黑龙江
大家好，我是喂尚美食。今天给大家推荐两道家常下饭菜，分别是包菜粉丝炒鸡蛋和麻汁豆角。这两道菜一热一冷，全是素菜，好吃又健康，而且还特别的下饭。大人小孩都非常喜欢吃，感兴趣的小伙伴可以试一试。
食谱推荐丨包菜粉丝炒鸡蛋
【准备食材】
包菜、粉条、鸡蛋、小米辣、蒜。
【准备调料】
老抽、盐、鸡精、生抽。
【做法步骤】
1、准备一把粉丝，提前用温水泡发好，加入少许食用油，翻拌均匀。准备一颗包菜，改刀切成，包菜切丝，放入清水中清洗干净，捞出控干水分。空碗中打入三鸡蛋，搅匀打散备用。
2、起锅烧油，油热倒蛋液，滑散滑熟，盛出。锅留底油，放入蒜末、小米辣炒香，放入包菜丝，大火翻炒至断生。
3、放入粉丝和炒好的鸡蛋，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽，大火翻炒均匀即可出锅。
这样做的包菜粉丝炒鸡蛋，好吃下饭，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！
【小尚提示】
粉丝一定要用温水泡发，加入食用油避免粉丝粘连和粘锅。切包菜时一定要粗细均匀，避免生熟不一致。
食谱推荐丨麻酱拌豆角
【准备食材】
豆角、蒜。
【准备调料】
盐、鸡精、生抽、香油、芝麻酱。
【做法步骤】
1、准备一斤豇豆，掐去两头，清洗干净后改刀切成段。空碗中放入2勺芝麻酱，加入半碗温水，搅匀澥开。
2、起锅烧水，加入1勺盐和少许食用油，水开倒入豇豆，焯烫3分钟左右，断生捞出，用冷水投凉，控干水分放入盆。
3、加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、少许香油，再放入芝麻酱和蒜末，翻拌均匀即可。
这样做的麻酱拌豆角，好吃又简单，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧！
【小尚提示】
焯烫豇豆时加入盐和食用油可以让豇豆更加翠绿，投凉的豇豆一定要控干水分。澥麻酱时要用温水，这样会更好的化开，不结块，吃起来更香。
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