今日谷雨，宜开封

谷雨至，雨生百谷，田野进入一年中繁忙而充满生机的时节。经历两周沉寂，食通社也在这个节气重新出发。借着一场好雨，我们把新的种子播回土地，把新的声音带回这里。久别重逢，向大家重新做一次自我介绍。

食通社是谁？

食通社是一个关注食农议题的内容平台，也是一个围绕可持续食物与农业展开的知识、信息与写作社区。我们通过内容生产与公众活动，向读者呈现一个复杂而真实的食农系统。

食通社创立于2017年，由一群长期从事农业与食物实践及研究的伙伴共同发起。“食通社”既可以理解为“食物通讯社”，也可以理解为“食物通识社”。这里汇集了来自不同领域、不同地区、共同关心食农议题的人——学者、媒体人，也包括一线的农友、劳动者、公益组织和消费者。我们希望通过持续的记录与讨论，让我们的食农系统更加公平和可持续。

2022年，为了通过不同的内容介质体现更复杂的食农世界，食通社出品了播客 “食日谈”。我们把麦克风带到土地，希望传递更多来自一线田野的声音。同时，食通社也通过视频号发布活动直播以及精彩的对谈内容，让更多人参与到关于食物与农业的公共讨论中来。

食通社关注什么？

一个可持续并且公平的食农系统，有哪些可以关注的面向？以下是食通社从创立之初，就长期关注、讨论的议题。

小农生计

成立以来，食通社一直关注小农的处境，也在尝试为生态农业从业者争取一个更公平、更有空间的市场和社会环境。在中国，2亿多小农经营着70%的耕地，“大国小农”始终是一个长期存在的现实。放到更大的范围看，小农不仅生产了全球约三分之一的粮食，也是应对气候变化、保护种质资源和生物多样性的关键力量，但他们的贡献长期被低估，生存空间也在不断被挤压。近几年，在企业、平台以及更大规模体系的影响下，小农在土地、生产标准到经营方式上，一步步失去话语权。

食通社通过持续记录和报道小农故事，让更多人看到他们在土地上的真实处境，也深入了解他们对整个食农系统的价值与贡献。在“农业强国”“农业现代化”的宏大叙事下，食通社关心的是，每一位小农怎样才能有货可卖，有地可种，有家可回？

◉2023年的冬天，中高端水果价格纷纷跳水，普通水果脐橙的零售价则多次跌破6元/斤。2023年12月，食通社来到脐橙核心产区江西省赣州市会昌县，看到右水乡路边数十个仓库里堆满了脐橙。

食农系统里的劳动者

从土地到餐桌的不仅是食物，还有这个链条中每一环的劳动者。我们一日三餐的背后其实隐藏着农民、菜贩、服务员、分拣员、外卖员的劳动。近几年，食通社一直在持续关注，在工业化食物体系和数字资本主义这些外部压力下，新老食农劳动者的生计与生活是如何被改变和塑造的，他们的生活又有着怎样的压力、困惑、憧憬与希望？

气候变化

农民看天吃饭。天在变？农民怎么办？当气候变化交织农村变迁，当最弱势的小农默默承受着天灾人祸的代价——和问题的严峻性相比，我们对于发展模式的反思太不够了。1.5摄氏度，超常灾害，热射病……这些词语正在成为我们的日常，也警告我们，气候变化已经在扰乱农业和食物生产，重塑权力关系。气候变化到底会让食物系统走向崩溃，还是一次撬动变革的机会？这取决于我们此刻的行动。但是，首先，要先看清脚下的岔路。

去年，食通社记录了西南农民种起旱稻，北方农民开挖排水沟，北京一家农场因超常洪水一夜之间被冲垮，陕西异常高温让果园花期乱套、也让工人中暑……通过记录气候变化对农业和食物体系的扰乱，我们努力把眼皮贴近大地，建立对于气候变化和土地之间复杂关系的理解，并寻找真正公平、可持续的方案。

◉2024年4月，云南大旱，墨江水稻梯田严重龟裂。图源：云南思力中心

生物多样性

农业是人类和自然最主要的互动行为，但它也影响人类以外的生物：野生植物、菌类、动物、甚至微生物。从生态的角度看，多样的自然系统也是人类生存的基础。什么样的农业行为破坏生物多样性？越来越单一化的商业品种如何侵蚀人类本身的食物和物种多样性？为什么日常的奶茶和外卖消费有可能危及野生动物生存？

理解食农与生物多样性的复杂关系后，更重要的问题是：什么样的农业系统能够在喂养人类同时，也照顾其他生物的栖息繁衍？哪些农民还在保种留种，我们需要什么样的政策和措施让“藏种于民”的智慧和行动得以延续？这些都是食通社从创立伊始就开始跟踪讨论的话题。

食农系统中的变化

通过几十年的发展，中国人吃饱不再是问题。于是农业的重要性让位于工业，被日益边缘化。但生产力的提高又带来了新的问题，农业化学化导致的土壤健康问题，农业机械化带来的农村劳动力市场结构革新，为粮食安全做贡献的人们一亩粮食的收入还换不来一部苹果手机，而农产品流通体系又让农民陷入内卷、在市场面前丧失议价权……这些现象总忍不住让人发问，为何如此？农业怎么了？为此，食通社通过关注女农机手、无人机飞手、青海牧民和广东蔗农的生存、生计状况，来尝试解答这些问题。

高标准农田、土地流转、大田并小田、一号文件……这些政策对不同的乡村意味着什么，是否符合小农户的需求？以及，这是个好办法吗？能否带来真正的改善？食通社每年都会走访一年的农户，持续关注农业政策落地后的带给他们的实际影响。政策不仅是一纸文书，如何更切实地制定好办法，我们希望从农田和农民那里找到答案。

好好吃饭

在现代化的宏大叙事里，日常反而容易被忽略。当我们把目光拉回日常，就会发现人生大事不过是“好好吃饭”——关心粮食和蔬菜，在生活可实践的日常里关照身体、环境、劳动和尊严。一日三餐看似细小，其实连接着遥远的田野、复杂的生产链，也连接着我们自身的生活方式与价值判断。

如何把自己作为方法？不少人已经在尝试各种实践办法。食通社通过行动者故事鼓励每个人把自己作为方法，既可以从亲身躬耕田园开始，可以从日日照料泡菜、康普茶里的微生物开始，可以从阳台种菜开始，也可以从用厨余垃圾堆肥开始。

◉食通社的好朋友小房做的康普茶。来源：小房

国际动向

国际环境的不确定性，正在越来越直接地影响全球食农系统。战争带来的波动已经逐渐显现——粮食危机、化肥紧缺、供应链受阻，这些变化不仅影响发展中国家的农业生产，也在影响发达国家的餐桌。食通社一直在跟进国际食农动态，从最新研究、创新实践到前沿讨论和政策变化，持续去看国际变化如何具体作用在本土的人、土地和生产之上。

今年的重点关注

国际女农民年

今年是联合国“国际女农民年”，食通社发起「她与地」食农女性内容计划，关注女性在农业与食物体系中的劳动、经验与处境。长期以来，从田间生产、市场流通到一线销售，许多支撑日常食农劳动的工作由女性承担，却常被忽视，甚至隐形。食通社将通过访谈、书写与工作坊，记录食农系统中的女性与她们的故事，认识女性的参与如何塑造我们的食物系统，也邀请大家一起探讨对于女性农业生产者来说，一个更公平和有尊严的未来如何发生？

国际牧场和牧民年

食物，不只来源于农区和种植业。承载着无数牧民生活和生计的牧区，是中国最重要、也最容易被“看不见”的生态与生计空间之一。在联合国“国际牧场和牧民年”的背景下，食通社将重点关注“牧场退化”在中国到底长什么样、气候变化对牧区韧性的影响、牛羊市场与牧民在价值链中的收益分配等问题。

◉在青海湖边放牧的牧民们骑着摩托将羊群收回羊圈。图片：焦小芳

气候变化

气候变化是食通社长期跟进的议题。今年特别关注寻找解决方案，特别是能够让小农户和社区受益的技术或合作模式。欢迎在农业和食物系统耕耘的各位伙伴（包括农友、村干部、合作社、NGO、研究者等）积极和我们联系，共同挖掘和推广气候韧性措施，让农友有底气扛过“天灾”，让我们自己吃得更安心。我们也会发布针对一线实践者的小额资助，敬请关注我们的后续推送。

喂养我们的人

从地里的农民、农村电商的直播主播、超市的分拣员、奔跑的外卖员、菜市场摊贩到餐饮店的老板，食通社通过文字关注从食物生产到消费链条上每一个劳动者的故事，以及他们的生存境况。去年开始，“食日谈”开启“100个喂养我们的人”系列节目，邀请食农价值链上的人讲述自己的故事。如果你也是这个链条上的一环，欢迎和我们联系。

公众活动

除了原创内容，食通社也和许多伙伴一起，搭建让关心食农议题的人们相遇和交流的空间。去年，我们通过30余场线上线下的分享会、读书会、市集和工作坊，把田间地头的真问题带到更多人面前——从极端天气对农业的冲击，到《消失中的食物》里生物多样性保护的讨论，从发酵传统里的地方智慧，到“双手做工”市集上的互动桌游和拼贴诗。

今年，食通社将开展由联禾创作计划支持的纪录片《谁的餐桌 谁的牧场》放映和交流活动。故事呈现了进口牛羊肉如何冲击青海湖周边本地牧民的生计，也追问我们餐盘里那块肉背后的全球流动。如果你感兴趣这个话题，有合适的场地或社群希望一同探讨，欢迎联系我们。

我们还做什么？

联禾创作计划

为了了解当今食物和农业的现状，也为了支持更多的人去探讨食农问题背后的复杂性，2024年和2025年，食通社和多家公益和媒体伙伴共同发起，支持创作者和研究者在食农领域开展调研，并资助其完成进行面向公众的内容创作。

过去两年，受到支持的作品陆续发布，持续引起公众关注，也让更多人开始讨论牧区、农民以及食物体系背后的议题。这些选题在主流媒体中也许不被重视，但通过“联禾创作计划”，更多未被看见的问题慢慢浮现，并等待着我们共同回答。

生态农业实习计划

自成立以来，食通社就一直在支持关注食物与农业的年轻人，特别是希望从事生态农业的伙伴，陪伴大家深入了解生态农业。2026年，食通社发起第六期。过去几年，“生态农业实习计划”已经帮助近百位想从事生态农业的年轻人匹配到全国各地各地经验丰富的生态农场，和农场导师共同劳动和学习3-12个月。

◉2023年3月，绿我农场的生态农业实习生们干完农活后一起看日落。

小额行动资助

虽然身在北京，但我们深知口号、研究和理念不可能带来食农系统转型。最终是每个人和社区的微小行动的总和，才能带来真正的改变。变化会有代价，新的探索也可能会失败，我们也观察到很多行动者和社群只是缺乏一点启动资金来实验新的想法，推动新的行动。食通社“联禾计划”就是用来支持这些在地的食农行动，并且协助他们找到适宜的工作方法。社区种子银行，乡村学校菜园，菜市场走访小组，传统饮食调研，食通社有幸参与和支持这些具体并创新的行动，并期待在未来能和更多的行动者合作。

研究与倡导

除了日常的记录、讨论，我们也开展专项研究和倡导。

2023年，我们联合无数农友、专家和媒体伙伴，让国家市场监督总局在新版《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》中，考虑到小农制作加工品的需求，让农民自制干货的权利得到保障。

2025年，基于多年的一线走访和针对性的调研，我们推出研究报告《农村社会组织应对气候变化行动路径研究》，记录分析了过去二十年间，社会组织在农业生计、能源转型、防灾减灾、农村养老、性别平等和健康等多个领域摸索出应对气候危机之道。我们发现，不止气候在变，农村也在变，只有理解农村的变迁，才能厘清气候工作的底层逻辑。点击文末“阅读原文”，下载全文。快来读报告，找到同路人。

◉在乐施会（香港）北京办事处的支持下，食通社在过去一年针对社会组织如何提升农村的气候韧性，做了大量访谈和问卷调研，并最终发布《农村社会组织应对气候变化行动路径研究》。

欢迎与我们联系

如果你在农业农村和食物方面有自己的观察和见解，并且有写作能力和分享的热情，欢迎你和我们联系投稿。包括但不限于以下身份的潜在写作者也可以和我们联系聊聊天，也许聊着聊着就能写了呢：

• 有经验、想法、教训和困惑，希望与更多同行分享的生态小农；

• 研究三农和食物议题的学者，希望自己的学术研究能够让更多人了解和受益；

• 长期关注农业和食品行业的媒体人；

• 农业和食品领域的从业者；

• 长期关注乡村问题的研究者；

• 在公益组织或政府部门从事农村发展、环境保护等工作的专业人士。

目前，食通社特别关注的选题方向是：

• 气候变化和生物多样性与食农体系的关系；

• 食品和农产品的价值链；

• 零售和餐饮行业对农业生产端的影响；

• 电商、无人机、光伏、AI等新技术和平台经济对食农体系的影响；

• 以“低碳”、“绿色”为名的虚假解决方案和真实有效的解法；

• 牧民生计以及牧区生态环境的变化；

• 与环境、技术、公共健康、性别、地缘政治等其他公共议题有交叉的食农选题。

其他平台的食通社

除了微信公众号，我们也欢迎你在不同的平台关注食通社，持续追踪可持续食农领域的最新动态与深度内容，欢迎在不同平台与我们相遇：

视频号:@食通社

小红书：@食通社Foodthink

豆瓣/知乎/腾讯新闻/今日头条/网易新闻:@食通社

小宇宙/喜马拉雅/荔枝/豆瓣播客:@食日谈

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2022-2025年食通社年度回顾

◉食通社的工作午餐。

题图摄影：诶取

编辑：食通社

版式：小树

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