山东
近日，台州警方破获一起非法售卖织纹螺案，3人被刑拘，查获毒螺超100公斤。织纹螺含河豚毒素，0.5毫克即可致死，无特效解药。国家早已明令禁售。
请转告家人：这种“海瓜子”千万别吃！
去年夏天，浙江台州的老陈在路边大排档点了一盘香辣“海瓜子”。
小小的螺肉，一口一个，鲜香辣爽，配着啤酒，别提多惬意了。
可吃完不到两个小时，老陈就开始头晕、嘴麻，接着手脚发软，连站都站不稳。
家人赶紧把他送进医院，医生一问吃了什么，脸色立刻就变了：“是不是吃了织纹螺？”
老陈一脸懵：“海瓜子不是海鲜吗？怎么还有毒？”
化验结果出来，确诊是河豚毒素中毒。河豚毒素是自然界毒性最强的神经毒素之一，毒性比氰化钠还强1000多倍，0.5毫克就能致死。
更可怕的是，这种毒素耐高温，炒、煮、烤都破坏不了。
老陈在ICU躺了三天才捡回一条命。
他后来才知道，他吃的那盘“海瓜子”，根本不是普通的海瓜子，而是有毒的织纹螺。
而那个大排档老板，也因为涉嫌销售不符合安全标准的食品罪，被警方刑拘了。
二、为什么这种螺“比砒霜还毒”？
很多人以为河豚毒素只有河豚才有。
错了。织纹螺，尤其是某些特定种类的织纹螺，体内也会富集这种剧毒。
织纹螺的毒性来源，科学家到现在还没完全搞清楚。一种说法是它自己就能产毒，另一种说法是它吃了有毒的藻类或者河豚的尸体，把毒素富集在体内。不管是哪种，结果都一样——人吃了，轻则中毒，重则丧命。
更麻烦的是，织纹螺的毒性不是全年一样的。在南方，2月到8月是中毒高发期；在北方，主要集中在6月到8月。而且，同一种织纹螺，不同海域捞上来的，毒性可能差很多。你没法凭经验判断这一批有没有毒。
目前我国已有多起因食用织纹螺中毒的报道，甚至有人因此丧命。国家早就明令禁止任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺。
三、你吃的“海瓜子”，到底是不是织纹螺？
“海瓜子”这个名字，在全国各地叫法不一样。
在山东，“海瓜子”特指一种叫“纵肋织纹螺”的小螺。它和有毒的织纹螺是亲戚，属于同一个科。
好消息是，目前的研究认为，纵肋织纹螺本身是无毒的，也没有中毒的报告。但问题在于——渔民捕捞的时候，经常会把其他有毒的织纹螺一起捞上来，混在“海瓜子”里卖。你根本分不清哪颗有毒，哪颗没毒。
那些真正有毒的织纹螺，比如“半褶织纹螺”和“红带织纹螺”，表面光滑，没有纵肋织纹螺那种白色的小凸起。它们的毒性和季节有关，有的季节毒很强，有的季节弱一些，但谁也不敢赌。
更让人防不胜防的是，现在的织纹螺销售主战场已经从线下转到了线上。某宝、某音、微商，到处都有人打着“香辣海瓜子”“秘制辣螺”的旗号在卖。你以为是美味，其实可能是毒药。
四、怎么分辨？记住这三点
如果你真的想吃海瓜子，或者在市场上看到了，可以这样简单分辨：
一看表面。纵肋织纹螺的壳上有白色的竖着的小凸起，像一道道纵肋，这是它的标志。有毒的织纹螺表面光滑，没有这些凸起。
二看颜色。纵肋织纹螺在身体那一圈通常有一道红褐色的横带。有毒的半褶织纹螺，那道横带是白色的。红带织纹螺则全身有明显的红褐色螺带，体型偏矮胖。
三看来源。最保险的办法：不买、不卖、不吃。警方提醒，任何季节、任何渠道的织纹螺都不要购买和食用。
五、请你记住
第一，织纹螺含河豚毒素，没有特效解药。 中毒后先是嘴麻、头晕、手脚发软，严重时呼吸衰竭，几分钟就能要命。
第二，别信“我们这的海瓜子没毒”。 毒性跟海域、季节、种类都有关，你分不清，也别拿命去试。
第三，看到有人卖“海瓜子”“香辣螺”“辣螺”，别买，举报。 台州警方已经刑拘了三个卖织纹螺的，下一个可能就是你家门口的大排档。
生命只有一次。别让一盘“海瓜子”，变成送你去急诊的“毒药”。
数据来源：
1. 澎湃新闻：台州警方对网络售卖织纹螺的三人采取刑事强制措施，2026年4月
2. 果壳：这种小吃“比砒霜还毒”？怎么还有人在买卖！2026年4月
3. 杨侃骏，包之敏：对查办违法制售织纹螺案件的思考，市场监督管理，2025
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