上海
不知道你有没有发现 ——
今年不管是喝奶茶、逛超市、买甜品，抹茶无处不在。
从喜茶、茉莉奶白的爆款抹茶饮，到盒马、山姆全品类抹茶上新，再到专门的抹茶店排队一小时…… 抹茶已经从小众风味，变成了全民级口味
它凭什么这么火？今天一次性说透。
一、万物皆可抹茶：这股风已经刮遍全行业
现在的抹茶，早就不是简单的 “抹茶拿铁” 了。
- 茶饮店：三倍厚抹、抹茶生椰、抹茶冰沙稳居 C 位
- 专门店：九十葉、THE MATCH TOKYO 等疯狂扩店，超 70 家门店
- 商超：盒马、山姆、沃尔玛自营全线抹茶化
- 零食烘焙：抹茶冰淇淋、抹茶麻薯、抹茶饼干、抹茶酱……
小红书 #抹茶话题38.6 亿浏览，茶饮品牌超六成在做抹茶，新品占比逐年上涨。
抹茶已经成为今年最稳的流量口味
二、中国抹茶，正在掌控全球市场
很多人不知道：
中国是全球第一抹茶生产国！
2025 年全球抹茶产量 1.76 万吨，中国占1.2 万吨，近 70%
其中贵州铜仁是核心产区，年产 2500 吨，几乎翻倍增长，还大规模出口日本、欧美。
当地拥有世界抹茶超级工厂，年产能 4000 吨，满足全球 1/4 需求，通过欧标、北美双认证，品质对标国际顶级标准。
一句话：
我们喝的抹茶，源头就是中国制造
三、抹茶为什么能火？踩中 3 个时代风口
1. 更适合中国宝宝的 “不甜” 甜品
现在的人越来越怕腻、怕甜、怕负罪感。
而抹茶自带微苦 + 茶香，能完美中和甜味，让人产生 “这个不甜” 的错觉。
于是出现了一个庞大群体：苦抹党
他们追求浓抹、回甘、茶味重，觉得越苦越高级、越健康。
2. 颜值即正义：治愈系绿色自带流量
抹茶的天然绿色，拍照高级、氛围感强，自带传播属性。
小羊拉花、渐变分层、绿色甜品…… 随便一拍就是爆款笔记。
3. 健康标签拉满
抹茶比普通绿茶更营养：
- 儿茶素、抗氧化剂拉满
- 富含 L - 茶氨酸，舒缓情绪
- 钙、钾、维生素远超绿茶浸出液
健身党、减脂党、养生党全都能接受。
4、抹茶的未来：会成为下一个 “巧克力”
抹茶起源于中国唐代，兴盛于日本，如今又回到中国爆发
它供应链稳定、成本可控、适配度极高、男女老少通吃。
业内判断：
抹茶很可能成为像巧克力一样的全民基础口味，渗透进饮料、烘焙、零食、餐饮每一个角落。
最后想说
你是不是也不知不觉，变成了 “抹门” 信徒？
从一杯抹茶拿铁开始，到超市里随手拿的抹茶甜品，我们正在见证一个国民级口味的崛起
下次吃到抹茶，不妨多尝一口 ——
那一口微苦回甘里，藏着中国茶的新未来。
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