四川
临江园餐饮店，宜宾36年老馆子！
在宜宾合江门附近的复兴街老巷子里，藏着一家开了36年的老馆子——老字号临江园餐饮店。
不靠装修、不做营销，从开业经营至今，凭着一手正宗老宜宾川菜，俘获几代本地食客的味蕾，我们“毛起吃”这一群成都的吃货，也是特意驱车前来探访，只为品尝这传说中的“老宜宾味道”……
门店坐落于老城江边，步行片刻就能抵达合江门。整体就是老式餐馆的模样，喷绘的招牌简约朴素，店内空间不算宽敞，食客大多数都坐在门外……
店铺就是典型的苍蝇馆子，但打理得干净清爽，据说是由老板一家人负责打理，做事勤快利落，待人也比较热情。
每天用餐时段，晚到的食客只能排队等候，前来就餐的大多是街坊邻里，用餐氛围安逸热闹。我们到现场的时候，简直是太震撼了，完全是座无虚席……
·大葱肉丝·
大葱肉丝是店里经典家常小炒，日常上桌率颇高。选用新鲜猪肉切成匀称肉丝，搭配清甜大葱一同大火翻炒，火候把控得当。
肉丝紧实嫩滑，葱香彻底融入肉中，咸鲜调味恰到好处，口感清爽不厚重。鲜香入味的口感老少都能接受，简单朴实的做法，我们一行人基本上都是人均2碗饭……
·火爆腰花·
火爆腰花是招牌拿手菜，也是许多老顾客进店必点菜品。腰花处理细致到位，彻底去除多余筋膜，完全没有异样气味。改刀纹路规整均匀，搭配辣椒、葱段猛火快炒，出锅锅气浓郁，色泽鲜亮诱人。
入口脆嫩爽口，口感不老不绵，鲜香麻辣的滋味层层递进，浓郁香气十分开胃，重口味食客格外偏爱这道菜品。
·仔姜牛肉丝·
仔姜牛肉丝风味独具，是川南特色小炒代表。新鲜牛肉切丝处理，肉质细嫩紧实，搭配脆嫩仔姜、泡椒一同爆炒。牛肉充分吸收配料香气，仔姜自带的鲜爽中和肉质口感，鲜辣之中带着淡淡清香。
整道菜滋味浓郁下饭，鲜香适口，挑一大筷子直接拌着饭吃，那感觉简直是不摆了……
·蒜泥白肉·
原以为蒜泥白肉是常见的凉菜，结果却令人惊喜！真的巨好吃！
肥瘦比例搭配协调，肉片切得厚薄均匀。肉质软糯弹牙，淋上调配好的蒜泥红油酱汁，蒜香浓郁醇厚，红油香辣醇厚不呛口。
肉片裹满料汁入口，肥而不腻，鲜香爽口，解腻又开胃，不管饭前开胃还是搭配热菜食用都十分适配。
“毛起吃”有话说：
店内菜品分量厚道实在，定价贴合大众消费水平，人均消费适中，花实惠的价钱就能吃得心满意足。36年的老店多年坚守初心，不追逐新潮菜式，恪守传统烹饪技艺，每日选用新鲜食材烹制菜肴，用心保留原汁原味的本土风味。
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