魔都新酒店频出，它依然是独树一帜的“泰式都市绿洲”

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如今魔都当之无愧的潮流地标非LV大船莫属，每天来这里打卡的游客数不胜数。MISS也喜欢和朋友约在这里，看车水马龙。

然而，只需转过兴业太古汇那道热闹的转角，世界的音量便会瞬间按下减音键。

迎接你的，是MISS挚爱了八年的“出离之境”——上海素凯泰酒店The Sukhotai Shanghai（下文简称素凯泰）。

平时想要放空，点杯泰奶坐在棕榈树下，就仿佛已身处度假海岛；而朋友来上海但凡点名吃泰国菜，MISS也一定带她们来这里。

即使这几年上海新酒店层出不穷，但提起那股骨子里的松弛与泰式风情，脑海中第一个跳出来的永远是素凯泰。

也许任何一种风格都有过时的可能性，但只要它始终能读懂人对松弛的渴望，时间便会成为最好的挚友。

@ 上海素凯泰酒店总经理 刘宁 Naomi Liu

正如上海素凯泰酒店总经理Naomi在与MISS聊天时所分享的那样：“酒店常住常新的核心就是把客人感受放在第一位。”

Part 01

出离之境的“逆生长”

素凯泰将度假感无缝缝合进城市血液的奇妙体验，在The Zuk Bar garden与Urban Café terrace展现得最为淋漓尽致。

与车水马龙的威海路仅一街之隔，这里却用茂密的棕榈绿植筑起了天然屏障。

最让人沉醉的是那片半露天庭院，标志性的泰式凉亭与葳蕤的棕榈树交错，微风拂过叶片沙沙作响。

坐在惬意的沙发上，被四周绿植包围，身心会不自觉地松开紧绷的弦。

点上一杯素凯泰独有的经典冬阴功特调，在清新微辛的余味中甚至会让产生正身处苏梅岛或普吉岛某个隐奢度假村的错觉。

但上海的冬夏温差极大，以往户外空间总会受到季节的严格限制。

为了更好的体验，酒店选择极具创意地在半露天花园里加装空调，让花园不再只是“春夏限定”。

即便在烈日炎炎的盛夏或寒风凛冽的冬季，这里依然能维持舒适的体感。

今年5月，这里刚刚举办了一场沉浸式婚礼沙龙，在保留泰式秘境独有氛围感的同时，空间的实用性与出片质感被大大提升。

这种对空间的精细化微雕，正是素凯泰历久弥新的秘诀。

Naomi分享到，“我们在硬件上注重日常精细化维护，无论是大门的升级焕新，还是户外花园加装空调等灵活贴合当下需求的改变，都是酒店常住常新的秘诀。”

Part 02

全域早午餐

打破空间壁垒

实现用餐自由

正是在这片让人极度放松的都市隐逸氛围里，上海素凯泰近期在餐饮上，完成了一次颠覆行业常规的“造新”之举，正式推出“零点式全域早午餐”。

○ Urban Café

这意味着，顾客可以在酒店内的任意餐厅和酒吧，都能一站式品尝到泰餐Urban Café与意餐La Scala为基底的招牌菜品。它彻底解放了当代饕客的“选择困难症”，让舌尖在方寸空间内无界畅游。

最先惊艳舌尖的是那盘作为开场的豪华海鲜拼盘，肉质紧弹的波士顿龙虾、肥美的新鲜生蚝与罗氏虾层层错落，在冰镇的气息里散发着纯粹的鲜甜。

如果选择988元档，还能品尝到卡露伽9年鲟鱼子酱，冰凉、圆润的鱼子酱在舌腭之间轻巧爆破，满口都是饱满的海洋油脂香。

而在随后的主菜章节，素凯泰更是将味觉美学演绎到了极致。

你既可以在这一秒沉浸于意餐厅 La Scala 的矜贵质感中，优雅地切开一块干式熟成14天澳洲M3肉眼牛排；又可以在下一秒转身去拥抱曼谷街头炽热活泼的镬气，唆上一口酸甜平衡、镬气十足的传统泰式炒米粉。

这种戏剧性的跨界交织，让人深刻感受到一种打破疆界的自由度。

@Urban Café terrace

当然，魔都高阶生活方式的灵魂，从来都离不开一抹微醺的底色。素凯泰深谙此道，你可以随心加价升级香槟畅饮，让这片夏日绿洲彻底失去天花板。

当冰镇香槟那带着微凉气泡感与优雅果香的液体滑入喉咙，周末最怡然自得的松弛仪式感便自此拉开序幕。

○La Scala

“大家周末来吃早午餐，不想被单一餐厅束缚，总想一次打卡更多招牌菜，追求更自由丰富的用餐体验。”上海素凯泰酒店总经理Naomi对MISS解释到此次餐饮突破式尝试的原因。

看似是一句简单的“宠客”宣告，在实际运营中却是一场跨厨房协同的硬仗。

要打通各家餐厅的备菜与出餐流程、统一菜单标准、实现后厨的高效联动，素凯泰在管理上彻底打破了传统酒店各餐饮档口“各自为政”的壁垒。

而早午餐能够有如此精彩的无界呈现，显然离不开两间餐厅本身坚固的高品质出品。尤其是作为源自曼谷的顶奢品牌，泰餐一向是素凯泰不可动摇的绝对王牌。

但在高端精致泰餐与地道街头泰餐分流市场的上海，素凯泰的泰餐解法，独有一份坚持。

@柚子烤大虾色拉&脆炸蔬菜大虾配罗望子花生酱

严守泰国正统风味根基是它的底色，但在条框之外，Urban Café的菜品研发也做出了一些在地化调整。

今年夏季上新的“脆炸蔬菜大虾配罗望子花生酱”，灵感来自上海传统小吃“油墩子”；而在5月“上海环球美食超级争霸赛”中，酒店参赛时巧妙推出了融入上海应季小河虾的泰式柚子沙拉。

这种舌尖上的碰撞，既有东南亚的炽热，又有海派胃口的归属感，恰好印证了素凯泰在正宗性与在地化之间的精妙平衡。

Part 03

历久弥新

经典设计永不过时

八年来，在上海这个新酒店如雨后春笋般冒出、风格轮番转动的市场里，素凯泰最迷人的地方，恰恰在于它始终坚持自我，却又不断推陈出新。

它不随波逐流去迎合短暂的流行，而是选择在时间的洗练中，将空间与服务的内功修炼得愈发炉火纯青。

这种定力与仪式感，从步入它那一刻起便已定调。酒店那富有仪式感的“双入口”设计，将海派生活方式与住客的隐私平衡得刚刚好。

如果你是从威海路一侧的前门步入酒店办理入住，率先迎客的是极具曼谷街头风情的标志性突突车（Tuk-Tuk），浓郁的泰式语境瞬间将你与外面的海派街区剥离开来。

顺着动线向内延伸，便抵达了那座堪称设计教科书的艺术大堂。

如恩设计倾力打造的水磨石梯面与沉稳的黄铜线条交织依然是魔都设计酒店界不可复制的图腾，而由teamLab打造的两件大型电子互动艺术装置也一直是高频打卡点。

八年过去，这些当年的先锋审美在如今依然散发着高级、克制且历久弥新的生命力。

Naomi告诉MISS：“我们一直在通过艺术跨界、主题陈列、专属香氛这些软性内容，不断给空间注入新鲜感。同时结合餐饮活动、花园体验持续迭代，让客人每次来都能有全新感受。比如即将在6月20日推出的“霓虹丛林”假日派对，便是将都市秘境的核心与潮流派对巧妙融合，体验感不断升级，自然能有效避免审美疲劳。”

这种文化、服务、活动上的无缝连接，也让如今的素凯泰在免签等入境便利政策的推动下，肉眼可见地迎来了国际高端客群的强劲回流。

从前厅、餐饮团队流利的英文服务，到全面支持国际信用卡、境外电子支付以及离境退税，素凯泰在看不见的触点里，让全球旅行者在异国他乡的繁华腹地，瞬间找到熟悉而舒适的入住节奏。

前不久，Naomi刚刚去泰国考察了姐妹酒店：曼谷素凯泰酒店。回来后，这位顶奢品牌的掌舵人对素凯泰“出离之境”的内核有了更深刻、更具精神共鸣的理解。

她说，“所谓出离，不只是物理上逃离城市喧嚣，更是一种情绪上的松弛。上海素凯泰酒店的出离，是在繁华都市里给大家一处可以安放自我的小天地。”

在这种思考的投射下，步入新阶段的上海素凯泰正在将目光投向更广阔的未来，聚焦更多关于ESG可持续理念的落地，在环保、减塑、节能养护上做更多有温度的动作，让“出离之境”的体验变得更加立体、更有厚度。

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