河南
为探秘地道南阳黄牛肉，直观展示本土餐饮硬核食材品质，传播南阳特色美食文化。近日，水到渠成餐饮集团、福牛巷负责人薛毅委带领南阳一众网络人士，走进南召雅民牧业，实地探访福牛巷专属黄牛定点养殖基地。
通过现场航拍画面可以清晰看到，基地坐落于南召山腰之间，远离喧嚣、生态优越，自然环境得天独厚，为南阳黄牛生长繁育提供了绝佳的天然条件。众人沉浸式溯源南阳黄牛养殖全过程，近距离见证一碗地道南阳黄牛美食背后的严苛标准与匠心坚守。
据了解，福牛巷是南阳本土极具代表性的特色餐饮品牌，2019年正式创立，深耕南阳黄牛美食领域多年，主打正宗南阳牛肉汤、特色卤黄牛、精品黄牛家常菜等系列产品。
品牌以“传承南阳风味、打造本土名片”为初心，秉持古法熬制工艺与现代化品质标准，凭借醇厚地道的口感、规范化的门店运营与浓郁的南阳文化氛围，成为外地游客品鉴南阳黄牛美食的网红打卡地，也是南阳本土餐饮连锁标杆品牌。
南阳市水到渠成餐饮集团深耕南阳本土餐饮多年，旗下拥有福牛巷、薛大厨渔头王、润润包、滋润小厨、中洲府宴会酒店等多个知名餐饮品牌。
集团自2020年起与雅民牧业达成长期深度战略合作，量身打造福牛巷专属黄牛定点养殖基地，实行专属化培育、定向化供应，集团旗下所有品牌、全部门店统一溯源取材，全部选用该基地的南阳黄牛食材，真正实现多品牌食材同源、品质同质、风味统一。
探访现场，在雅民牧业负责人张华及赵昭的全程陪同与细致讲解下，薛毅委与一众南阳网络人士实地走访福牛巷专属养殖专区、第一养牛场，直观查看黄牛生长环境、科学化饲喂流程、专属养殖标准以及全流程品控体系，全方位了解福牛巷专属黄牛从培育、养殖、检疫到出栏的完整链条。
张华现场介绍道：“我们从2020年和福牛巷合作以来，专门划分独立养殖区域、定制专属养殖标准，全程精细化管控。
不管是饲草配比、养殖周期，还是出栏筛选标准，都针对福牛巷的餐饮需求量身定制，就是为了保证每一头供应给福牛巷及水到渠成旗下各品牌的黄牛，品质统一、肉质最优，让每一道黄牛菜品，都有最扎实的源头保障。”
据介绍，该专属养殖基地依托成熟的生态循环种养体系，全程采用标准化、科学化、生态化养殖模式，构建起闭环绿色产业链。基地根据品牌高品质食材需求，定制专属饲草配比与精细化投喂流程，搭配定期防疫检疫、出栏多重检测等严苛标准，最大程度保留南阳黄牛肉质细嫩、肉味醇香、口感醇厚的原生特质。
活动中，薛毅委全程带队溯源，细致讲解品牌食材选材理念，与网络人士面对面分享南阳黄牛美食的品质坚守。
薛毅委表示：“做本土餐饮，口碑根植于食材，风味源自源头匠心。今天带领南阳网络人士走进专属养殖基地，就是希望让大家亲眼见证、亲身感受，让广大消费者看得见食材、信得过品质。我们多年坚持定点专属养殖、源头直供，紧盯每一个养殖细节，守住食材第一道关口。
只有源头品质过硬，端给食客的每一碗牛肉汤、每一道黄牛家常菜，才能始终保持地道纯正的南阳味道。未来我们也会持续深耕源头供应链，坚守品质初心，全力擦亮南阳黄牛美食这张本土特色名片。”
一众网络人士通过实地探访、现场观摩、聆听讲解，全方位了解福牛巷专属养殖基地的标准化养殖模式与全链条溯源体系，真切感受到南阳本土餐饮品牌对食材品质的极致把控与责任担当。
大家纷纷表示，将借助新媒体传播优势，积极宣传南阳优质黄牛产业、传播地道南阳美食文化，让更多人了解南阳味道、认可南阳本土匠心餐饮。
此次溯源探访活动，不仅直观展示了福牛巷及水到渠成餐饮集团的食材硬核实力，更深度普及了南阳黄牛优质产业资源。
未来，品牌将持续深化与雅民牧业的专属深度合作，依托专属养殖基地优势，严控食材源头、坚守匠心工艺，以高品质本土风味回馈广大食客，让正宗南阳黄牛味道飘香四方。
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