从"梅鲜森"看一颗杨梅的共富辩证法——作家洪斌

一颗杨梅，从枝头到世界领奖台，需要走多远？浙江余姚"梅鲜森"给出的答案是：从三七市镇石步村的600亩杨梅山，到布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛的领奖台，再到带动3000多棵杨梅树，辐射周边众多的梅农共同增收的产业链。这既是地理空间的跨越，更是产业价值的跃升。

守正，守的是风土与品质。 "梅鲜森"的底气，来自北纬30度的自然馈赠。余姚作为中国杨梅之乡，杨梅栽培历史可追溯至7000年前的河姆渡遗址。企业选用三七市镇荸荠种杨梅——中国杨梅"四大良种"之一、自宋代起即被列为贡品的珍稀品种——作为原料，坚持5年以上橡木桶贮藏陈酿，不急于求成，不偷工减料。布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛是全球规模最大、认证评酒大师最多的国际酒类赛事之一，素有酒界"奥斯卡"之称。2024年，"梅鲜森"杨梅白兰地从59个国家和地区的2811款样品中脱颖而出，斩获银奖；2025年，在墨西哥哈利斯科州举办的第27届赛事上，再从70个国家和地区的2598款烈性酒中胜出，连续两年摘得国际权威银奖。评审团评价其"果香层次丰富，兼具东方鲜果特色与西方蒸馏酒醇厚口感"。这不是偶然得之，而是对"风土"二字的深刻理解与虔诚坚守。

企业与石步村深度合作，承包600亩杨梅山，覆盖3000多棵杨梅树，全部采用无公害种植标准。当城市化浪潮席卷乡村，"梅鲜森"选择把根扎在泥土里，让产业与土地共生共荣。这种选择，就是一种价值立场。

创新，创的是业态与价值。 守正不等于守旧。面对杨梅"一日味变，二日色变，三日色味皆变"的天然短板，面对每年大量等外果的消化难题，"梅鲜森"以科技赋能传统，用创新破解困局。从鲜果到白兰地，是一次产业链的质变。特殊发酵、二次蒸馏、掐头去尾只保留酒精度65度以上的中段酒液、法国进口中性橡木桶5年陈酿——这些现代工艺让杨梅从季节性农产品变为全年可享的佳酿，从地域性特产变为世界可品的美酒。2025年，企业已消耗近15万公斤杨梅用于酿造；待新产能释放，预计年需杨梅100万公斤以上，采摘工人增至600百人。

从单一生产到三产融合，更是一次产业生态的重构。梅鲜森坚持自主品牌发展之路，深度融合一二三产业，助力当地农户消化优质杨梅资源，带动乡村产业振兴，以实业赋能地方经济发展。未来，梅鲜森将秉持“源于中国，比肩世界”的品牌理念，打造集酿造生产、技术研发、杨梅酒文化展示、旅游研学功能于一体的杨梅酒庄，预计2027年底完工。7000年的文明积淀，正以崭新的方式走进当代生活。

共富，富的是群众与乡村。宁波市福建商会常务副会长、 "梅鲜森"创始人李昌洪说："不仅要致力于生产高品质的杨梅白兰地，更要通过一二三产业融合，将一颗颗优质杨梅转化为促进地方经济发展和群众增收的'金果子'。"这番话，道出了乡村振兴的核心要义。

共同富裕不是抽象口号，而是具体行动。采用"企业+农户"模式与果农签订符合标准保底收购协议，即便遇到小年或恶劣天气也按约定价格收购，有效破解了杨梅保鲜期短、丰年滞销的产业痛点；雇佣80多位专业人士采摘杨梅，仅两个月的用工支出就超过80万元，让农民在家门口就业；向余姚市慈善总会三七市分会捐款10万元，用于支持当地困难果农帮扶、乡村医疗设施升级与老年关怀事业——这些数字背后，是实实在在的民生温度。未来产能扩大至两三倍，带动更多季节性就业，预计可带动周边上千户余户果农持续增收。

"梅鲜森"模式为土特产发展提供了可复制的路径：以品质立身，以品牌突围，以产业富民。目前，余姚杨梅栽培面积约10万亩，种植户超1.5万户，从业人员5万余人，产业总产值超10亿元。从一家企业到一方经济，这正是"小杨梅"撬动"大产业"的乡村振兴辩证法。

莽莽生态保护青年联盟‌主席、央视观察员洪紫千评价道："只有像李总这样有情怀、敬畏自然的人，才能酿出真正打动人心的中国风土。"中国书法家协会会员、宁波市书法家协会名誉主席胡茂伟为企业题写"梅香山庄"牌匾，笔墨之间尽显古朴大雅。这份来自文化界的高度认可，是对"梅鲜森"坚守匠心、扎根乡土的最好褒奖。

从河姆渡先民发现杨梅的那一刻，到今天"梅鲜森"连续两年站上国际领奖台，变的是技术、是业态、是市场，不变的是对土地的敬畏、对品质的执着、对共富的追求。这颗小小的杨梅，酿出的不仅是一杯白兰地，更是一篇乡村振兴的时代答卷。
（记者 洪斌 摄影 陈舟）