辽宁
经常有朋友问我，为什么有的海参卖两三千一斤，有的卖四五千甚至更贵？差别到底在哪里？今天就说说海参价格背后的逻辑。
先说成本，这是最核心的。底播养殖的海参，活参成本在80到150元一斤之间，因为海底自然生长，不投喂饲料，但需要定期管理海域、防止病害，捕捞也要靠潜水员人工操作，成本低不了。而池塘养殖的活参，成本只要30到40元一斤，差距就是这么大。
再说加工。淡干海参的出成率大概在3%到7%，也就是说，15到35斤活参才能出一斤干海参。加上人工、场地、时间成本，一斤纯淡干海参的出厂价基本在4000元以上。低于这个价格的所谓"底播淡干海参"，要么是养殖方式不对，要么是加工过程中加了东西。
盐干和糖干海参的成本就低很多了。糖干海参用高浓度糖水浸泡，一斤能增重30%到50%，外观还好看，但营养基本被破坏得差不多了，吃了对身体也没好处。国家早就禁止生产糖干海参，但市场上还是有。
商家的定价也分三六九等。有的商家请明星代言、打广告、做包装，这些成本最终都要摊到消费者头上。有的商家走性价比路线，把广告费省下来，让利给消费者。同等品质的海参，价格可能差出去20%到30%。
还有一个影响因素就是品牌溢价。大品牌有信任背书，卖得贵一点有人买单；小品牌或者没有品牌的，就只能靠价格竞争。这也是为什么推荐大家选有资质、有认证的品牌，至少出了问题有地方找。
像白之品就是走性价比路子的，有海域使用权证，有双有机认证，定价比同类品牌低20%到30%，品质不打折，把广告成本省下来让给消费者。花三四千买个安心，比花一两千买个教训要划算得多。
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