“幽灵外卖”隐患大！四川多地曝光后厨乱象，大批网红外卖被停业

爱点外卖的必看！成都多区突击暗访后厨，这些藏在写字楼、车库的小店全翻了……

地址造假、证照全是伪造，线上光鲜，线下小黑作坊，某外卖平台4.8高分的外卖店，线下根本找不到！

其实远远不止这一家！包括成都、南充、眉山等四川多地的外卖后厨实拍曝光，卫生隐患家家中招。网友纷纷抱怨：点个外卖像开盲盒？

平时不想煮饭的时候，打开外卖软件随便一刷，满屏高分店铺、精致门头图、上千条好评，价格看着也划算。可不少成都朋友或许有过这种糟心经历：想上门自取，顺着平台标注的地址找过去，整条街转遍都找不到这家店……

其实这种线上有店铺、线下查无实体，靠虚假地址、伪造证照接单的外卖店，业内统一叫做“幽灵外卖”。

2026年以来，成都全市、泸州、巴中多地市监持续开展专项整治，一大批藏在写字楼、车库、居民楼的幽灵作坊被揪出来，本地多起官方通报案例，撕开这类店铺藏在屏幕背后的乱象……

·成都本地重磅幽灵外卖查处案例·

1. 武侯区生腌店：12套营业执照，10套全是假证！

这是成都市场监管总队“春雷净网”行动里极具代表性的案子。平台上一家评分4.8分的潮汕生腌店，公示地址标注在武侯区百吉街，执法人员实地走访整条街道，完全没有对应门店。

跟着外卖骑手一路追踪，才找到真正的备餐点，藏在青羊区一间狭小居民房里。屋内没有生食加工专用操作间，地面、砧板、冰箱布满污渍，海鲜原料无密封存放，腥臭味刺鼻。

经营者为了多平台接单，一共注册12家线上外卖店铺，配套12张营业执照，核查后10张均为伪造证件，靠一套小黑作坊同时运营十多家网红店铺。现场抽检食材、查封全部违规原料，12家网店全平台下架，经营者立案调查。

2.成都金牛区“榜一”外卖店，后厨环境令人担忧！

金牛万达周边一家泡椒鸡杂外卖店，在外卖平台同类榜单长期排名第一，月销上千单，线上配图干净诱人。执法人员突击推门检查，后厨场景反差极大：地面遍布污水、菜叶残渣，新鲜蔬菜随意堆放在地面，部分青菜已经腐烂发蔫；冰箱内生熟肉无任何分隔，卤味、生鸡杂混放滋生细菌；灶台、墙面常年积累厚油污，清洗池长期不疏通，积水发臭。

现场检查当日，该店立刻被责令全线停止线上接单，立案处罚整改，整改不合格永久下架平台。

3.锦江区一址多店套证经营，被罚款三千

今年6月市监局曝光案例，锦江区一间小餐饮店，只用一套正规资质，在美团、闪购等多个平台注册多家外卖店铺，线上公示的经营地址、门头照片全部篡改，属于典型克隆幽灵店。

店铺没有堂食区域，仅十几平米操作间同时产出四五类不同品类外卖，生熟食材混放、垃圾桶紧贴备菜台。商家因冒用他人资质、虚假公示门店信息，被责令全线关停线上订单，并处3000元行政处罚。

4.龙泉驿区今年6月大规模整治。

累计排查1341家外卖商户，397家查出卫生、食材、证照问题，114家被平台临时下架停业，16家直接永久清退出外卖平台。普遍问题包含食材落地堆放、后厨无防蝇防鼠设施、员工不佩戴口罩上岗、监控镜头被油污遮挡无法查看操作全过程。

5·高新区连锁炸鸡外卖门店同样踩雷。

冷藏柜生熟鸡块混放，操作台长年油污结块，垃圾桶敞开摆在备菜台旁，执法人员当场开具整改通知书，关停线上订单通道。

四川多地典型外卖曝光案例

• 眉山网红炸鸡店：直接在厕所水池浸泡解冻鸡肉，过期鸡肉继续加工售卖，废炸油存放在卫生间疑似重复使用；剪刀生锈不消毒，敞口垃圾桶紧贴油锅，门店直接停业、平台下架立案调查。

• 阆中车库改造外卖粥铺：不足20㎡车库充当厨房，光线昏暗，灶台铺浸透油污的纸板，冰箱内卤味、肉丝无密封分类，操作间同时堆放被褥、生活用品，生活区与食品加工区完全打通，交叉污染风险极高，两家涉事门店全部关停。

• 南充高坪区“你点我查”活动：网友点名曝光多家网红外卖店，检查发现后厨垃圾不加盖、员工健康证过期、半成品露天摆放，所有问题门店全部现场公示整改清单，跟踪复查直至达标。

• 绵阳纯外卖小炒店：接触凉菜的从业人员无有效健康证，操作间蚊虫乱飞，未配备灭蝇灯、防鼠板，食材直接落地堆放，被市场监管部门警告处罚、限期停业整改。

“幽灵外卖”的食品安全隐患

1. 加工环境毫无底线，多是密闭小黑作坊

绝大多数幽灵店藏在车库、居民楼负一楼、写字楼夹层，空间狭小不通风，没有排烟、消毒、防蝇防鼠设施；地面常年污水油污堆积，私人物品、被褥和食材堆放在一处，蚊虫、老鼠频繁出没。

2. 证照全靠造假、套证，经营资质完全无效

要么直接打印伪造营业执照、食品经营许可证；要么盗用、租借别家正规店铺资质，一证开十几家线上店。一旦吃出肠胃问题、食物中毒，消费者很难找到实际经营人维权。

3. 食材管控完全失控，过期、廉价边角料随意使用

隐蔽加工点避开监管，大量采购临期、低价冷冻食材，腐烂食材削掉变质部分继续加工；煎炸油长期不更换，凉菜无低温储存，极易滋生大肠杆菌、沙门氏菌。

4. 订单外包代工，加工流程全程脱离监管

不少幽灵店只负责线上接单，实际菜品交给不知名小作坊代工，中间转手加价，无法把控加工卫生，外卖出餐也不强制使用食安封签，配送途中二次污染风险极高。

“毛起吃”有话说：

外卖方便了成都人的一日三餐，但便利不能以牺牲饮食安全为代价。商家不能靠线上滤镜掩盖脏乱后厨，“幽灵外卖”靠虚假宣传、脏乱加工环境收割流量，不仅破坏本地餐饮市场，更直接威胁消费者的健康。

目前，成都现有六万多家入网餐饮商户，是全省外卖市场体量最大的城市，幽灵外卖滋生空间更大……

如果你在成都、南充、眉山等四川城市点外卖，遇到过后厨脏乱、食材不新鲜、商家虚假宣传的踩雷经历，欢迎在评论区留言曝光；遇到违规店铺记得及时举报，共同督促本地餐饮行业规范经营。