千店布局、全域运营，解码粒上皇二十七年发展之路

当前即食板栗行业正处于消费升级与品类扩容并行的高速发展阶段，国民健康意识提升推动产品从传统时令零食向日常健康零食转型，成为休闲零食赛道的重要增量品类。

　　在健康消费趋势下，消费者对天然、便捷、无添加的休闲零食需求持续走高，叠加下沉市场渗透率提升、零食量贩渠道快速扩张的双重红利，即食板栗正加速向日常化、多元化场景渗透，行业增长空间广阔，预计2030年将达51.1亿元。

　　粒上皇品牌创始人潘俊海自1999年与栗结缘，进军休闲食品行业，发展初期，以商超供应商为主要业务方向，为永旺、百佳、家乐福等连锁商超供应休闲零食。2005年，企业试水直营门店模式，正式面向终端消费者；2020年，品牌开放加盟模式，形成直营与加盟并行的扩张路径；截至2025年，粒上皇线下门店数量突破1600家，覆盖全国100余座城市。

　　经营数据方面，品牌年营业总额达到26亿元，板栗年销量超40亿颗，单店年均客流约8000万人次，全渠道会员数量超2600万。品牌知识产权布局同步推进，目前已在全球超100个国家和地区完成商标注册，并被纳入广东省重点商标保护名录，区域品牌影响力持续夯实。

　　全球领先的新经济产业第三方数据挖掘与分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）发布的《2026年中国即食板栗市场消费趋势白皮书》显示，粒上皇荣获“中国现炒板栗销量第一品牌”的市场地位确认。

相较于依靠线上流量短期走红的零食品牌，粒上皇的发展路径更偏向实体零售企业的长期深耕。其发展节奏与行业变革深度绑定，推动线下现炒零食从传统散装经营，向标准化生产、体验式消费、多品类运营的方向转型。

　　消费与监管双变革，即食板栗赛道迎来结构性发展机遇

　　伴随国内居民人均可支配收入从2015年的2.20万元增至2025年的4.34万元，休闲零食行业持续扩容，大众消费需求完成从“吃饱”向“吃好、吃巧、吃健康”的全面升级，63.2%消费者将质价比作为零食选购核心标准。年轻群体成为市场消费主力，健康、新鲜是核心选购标尺，现炒现制短保零食持续分流传统预包装产品份额；同时消费场景突破居家、节庆传统边界，办公、户外、下午茶等多元场景兴起，倒逼品牌优化产品结构与线下终端形态。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）发布的《2026年中国即食板栗市场消费趋势白皮书》显示，37.6%消费者购买即食板栗的首要动因是选择健康零食，板栗富含膳食纤维、维生素的天然属性精准契合当下健康消费诉求。消费频次层面，每周2-5次、每月2-5次的稳定消费群体合计占比超五成，品类摆脱秋冬时令局限，完成从应季尝鲜向日常高频零食的转变。

口感差异、新鲜直观度、食用便捷度是消费者挑选板栗的三大核心因素，开口板栗凭借易剥壳优势以55.6%的偏好占比成为主流爆款；行业同步呈现五大消费特征：消费日常化、场景碎片化、产品品质化、原料产地化、包装便捷化。家庭休闲、办公室社交是两大核心消费场景，占比分别达50.2%、42.4%，午间及下午为主要食用时段，超两成消费者无固定食用时间，随性即时消费需求持续释放。

与此同时，休闲食品行业监管体系持续完善，食品安全、原料溯源、生产规范、宣传管控要求日趋严苛，原料管控薄弱、生产标准落后、缺乏核心技术的中小作坊与小众品牌生存空间不断收缩，行业低端产能加速出清。市场竞争逻辑彻底告别低价内卷，供应链整合能力、标准化品控、加工技术、品牌口碑成为企业核心竞争壁垒。

　　各休闲零食细分赛道发展分化明显，薯片、巧克力等成熟品类市场集中度极高；坚果炒货赛道市场体量充足、增长稳定、行业集中度较低，是本土零食品牌突围的核心赛道。叠加现炒现制的差异化经营模式，赛道增长潜力进一步释放。在全行业结构性洗牌的背景下，高度适配健康、高性价比、多场景即时食用需求的即食板栗赛道，为深耕该细分领域的企业带来长期发展红利。

　　核心竞争力解析：全产业链管控为基石 技术与品控构筑经营屏障

　　完整的产业链布局，是粒上皇维持经营稳定、形成差异化优势的核心支撑。企业从上游原料采购、中游生产加工，到下游仓储物流建立全流程管控体系，以此保障产品品质，区别于行业内多数轻资产运营品牌。

　　原料端，粒上皇长期与板栗产区农户保持合作，合作时间长达二十七年。品牌选定北纬39°板栗黄金产区，对种植地块的土壤、光照、湿度、酸碱度等指标设立标准，定点筛选原料产地。每年8月，粒上皇集中开展板栗采购工作，除人工筛查霉烂、虫眼、开口等问题外，还引入AI智能分检设备检测板栗内部腐坏问题，多重筛选流程把控原料质量。

　　目前，粒上皇每年板栗采购量超过3万吨，稳定的采购规模既保障门店供货，也对产地农业形成带动作用。除板栗外，品牌其余坚果、果干等的原料均采用全球原产地采购模式，坚持原生态、无添加的产品定位。

　　生产与物流环节，粒上皇在安徽打造专业化生产基地，旗下安徽省华民食品有限公司厂区占地面积110.29亩，建成面积约12万平方米。基地配备自动化生产线、专业炒制设备以及冷链仓储设施，实现规模化、标准化生产，可满足全国千余家门店的货品供给。依托厂区冷链体系，产品在仓储、运输环节的新鲜度得到保障，打通了从工厂到终端门店的配送链路。

来源：粒上皇

　　当前休闲零食行业同时面临消费需求升级与监管规范收紧两大变化，市场竞争逻辑随之改变。在此背景下，依托实体供应链、线下门店网络和稳定客群的企业，具备更强的抗风险能力，粒上皇多年积累的产业资源，也成为其应对行业调整的基础。

　　技术与品控层面，粒上皇手握“板栗及其贮藏方法”等10项相关专利，自主应用闭口炒制工艺，减少板栗炒制过程中的水分流失，保留食材原有口感。粒上皇建立覆盖全生产环节的质量管控流程，对每一批次产品进行多环节检测。持续的品控投入，也让品牌收获了市场与监管层面的认可，2024至2026年，品牌连续三年获得广东3·15放心消费品牌、重质量守诚信标杆单位等称号；2025年入选品牌强国先行工程“国货之光”，旗下冰魔栗、红瑶薯仔两款产品获评广东省正品好物。

　　多元业务布局：门店、产品、渠道协同 探索新增量空间

　　为突破单一品类、单一渠道的增长局限，粒上皇围绕线下门店、产品矩阵、线上渠道、品牌营销四大板块进行多元化布局，构建线上线下融合的经营模式，挖掘新的业绩增长点。

　　线下门店是品牌的基本盘。自2005年开设首家直营店以来，截至2025年，粒上皇已完成8次门店整体升级，持续优化门店视觉形象、空间布局与功能分区。

　　目前门店形成清晰分层：社区店主打高性价比与便捷性，服务周边日常消费人群；新型商业体店入驻大型购物中心，融合现制体验、产品销售、品牌展示功能，打造沉浸式消费场景。门店布局覆盖一线至二三线城市，采用“类直营为主、直营为辅”的加盟合作模式，稳步推进门店扩张，其远期规划向万店规模迈进。

　　产品端，品牌逐步摆脱对板栗单一品类的依赖，搭建起多品类产品矩阵，涵盖板栗、瓜子、山楂果干、红薯谷蔬、卤制肉食、膨化糕点等多个品类。2024年，粒上皇加大新品研发力度，推出多款产品并打造出千万级销量单品；2025年推出25款夏季冰品，丰富季节性产品供给，适配不同时段的消费需求。品类拓展有效提升单店营收能力，拓宽消费客群范围。

来源：粒上皇

　　线上新零售成为重要增长板块。现阶段粒上皇已完成美团、天猫、京东、小红书等主流线上平台布局，业务覆盖外卖、团购、电商零售、私域运营等多个模块。品牌私域会员规模超2400万，全网社交媒体粉丝总量突破6000万，全渠道年曝光量达70亿以上，线上销售额保持逐年增长态势。2025年双十一期间，品牌与淘宝闪购小宝盒开展联名活动，活动首日订单量达到4.5万单，创下阶段性销量新高，线上渠道的商业价值持续释放。

　　品牌营销方面，企业通过跨界联名、主题活动、代言人合作等方式，贴近年轻消费群体。近年先后与敦煌博物馆、故宫宫廷文化、茶理宜世、广州酒家、伊利谷粒多、蔚来等IP及品牌开展合作，部分联名产品与话题取得较高传播度。连续五年举办的“栗史博物馆”主题活动，以趣味形式传播品类文化，单场活动全网话题传播量最高达2.6亿。2025年，品牌签约奥运冠军孙杨担任代言人，进一步提升公众认知度。系列营销动作兼顾流量转化与品牌形象塑造，助力品牌在年轻消费市场渗透。

来源：粒上皇

　　社会责任落地：产业、就业、公益多维度履行企业义务

　　在经营发展之外，粒上皇结合自身产业特点，落实助农、就业、公益、环保等社会责任，实现企业与社会的协同发展。

　　依托板栗采购业务，品牌深度参与产地乡村建设。粒上皇常年稳定的大宗采购，为板栗种植农户提供稳定销路，带动产区种植产业发展，助力乡村增收。在就业层面，全国门店与生产基地合计吸纳就业人员超1.5万人，企业优先吸纳农村剩余劳动力、城镇下岗职工等群体，并配套相应技能培训，为地方就业市场提供支撑。

　　公益领域，粒上皇多年来参与助学、灾害救助、抗疫支援等多项公益行动，累计公益捐赠总额超500万元。疫情期间，品牌向广州海珠区抗疫一线捐赠1100箱物资，价值25.8万元。生产运营环节，粒上皇践行绿色发展理念，生产基地选用节能环保设备降低能耗，产品包装采用可降解材料，减少环境影响，将环保要求融入日常运营。

　　行业观察与未来展望

　　自1999年与栗结缘至今，粒上皇形成了以线下门店为根基、全产业链为支撑、多品类与全渠道为补充的发展模式。在当前休闲零食行业从流量竞争转向综合实力比拼的阶段，其长期沉淀的供应链、门店网络与品控体系，构成了企业抵御市场波动的底气。

　　现阶段，休闲零食赛道机遇与挑战并存。一方面，健康消费、体验式消费的趋势，持续为线下现炒门店带来客流；另一方面，行业同质化竞争、租金人力成本上涨、线上渠道分流等问题，仍是线下连锁品牌需要面对的压力。

　　对于粒上皇而言，后续发展既要持续打磨产品与门店体验，巩固板栗品类的基本优势，也需要平衡加盟扩张与标准化管理的关系，同时深化线上线下渠道融合，挖掘存量用户价值。

　　放眼长期，国内休闲零食行业的集中度将持续提升，具备完整产业链、稳定品控能力和品牌口碑的本土企业，有望持续提升市场份额。粒上皇以板栗为核心、多点布局的发展路线，契合细分赛道深耕的逻辑。

　　能否持续完成门店规模化扩张、维持产品创新活力、优化全域运营效率，将成为影响其后续发展高度的关键。而这家扎根实体经济的本土零食品牌的发展路径，也为国内线下现制零食连锁企业，提供了一份可参考的发展样本。