重庆
▲发布活动现场。何超 摄
“校园食品安全是重要民生底线，直接影响师生身心健康。”6月29日，西部科学城重庆高新区“发言人来了”民生专场活动现场，高新区市场监管局副局长石峥向公众介绍校园食品安全监管工作成效。
▲发布活动现场，石峥介绍相关情况。何超 摄
他表示，重庆高新区市场监管局始终坚持源头治理、系统治理、协同治理原则，依托区食药安委工作体系，抓实校园食品安全监管各项举措，全力守护师生饮食安全。
数智化监管全覆盖：590个智能终端织密“防护网”
记者在活动现场获悉，重庆高新区以智慧监管提升食安治理能力。全区校园食堂已实现“互联网+明厨亮灶+ AI识别”系统全覆盖，共建成投用590个可视化、智能化监管终端，对后厨操作、食材加工、环境卫生等实现24小时线上可视、可管、可追溯。
借助AI智能识别、实时预警等技术，校园食堂违规行为从发现到整改完成的时间由48小时压缩至10分钟，监管效率大幅提升。
多部门联合整治：排查隐患1000余条
为严把校园食品安全源头关，重庆高新区市场监管局联合公共服务局、公安分局及属地镇街，持续开展校园食品安全排查整治和中小学校食品安全专项行动。
现场发布数据显示，专项行动共排查发现挡鼠板设置不规范、纱窗网眼过大等食品安全隐患 1000 余条，全部建立台账、限期整改、闭环销号。
此外，高新区坚持常态化开展校园食材监督抽检，重点针对肉、蛋、奶、蔬菜等大宗常用食材严格检测，依法依规处置不合格食品，并定期组织食堂从业人员开展食品安全专项培训与考核，从源头防范化解食品安全风险。
家校社协同共治：开门监管让食品安全更透明
据介绍，重庆高新区坚持开门监管、阳光执法，创新构建家校社协同共治新格局。常态化邀请家长代表、人大代表、政协委员走进校园食堂，实地督查食材采购、储存加工、餐具消毒、食品留样等关键环节，以沉浸式监督倒逼校园食品安全管理提质升级。
该区还畅通 12315、“民呼我为” 等线上线下投诉举报渠道，将校园食品安全问题纳入重点整治台账，建立 “发现问题—限时整改—闭环回访”工作机制，及时回应群众关切、补齐管理短板。同时，通过部门严格监管、学校落实主责、社会广泛参与，全方位压实校园食品安全主体责任，织密织牢全民共治、全程可控、全域覆盖的校园食品安全防护网。
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