连续30个月增长、利润飙升31%，江小白如何靠“用户共生”俘获200万年轻人的心？

你有多久没在朋友圈看到江小白的文案了？

五年前，江小白还是白酒圈的“顶流”，最高峰时铺进全国近200万个终端，单品年营收超过20亿，所有营销课都在讲它，所有商学院都在分析它。

满大街的饭店、超市、大排档，随处可见那个扎着领结、戴眼镜的小人logo。

但后来，舆论翻了。

酱酒热席卷行业，大家开始追捧厚重的茅台酱香，江小白的低度、清淡路线被贴上了“难喝”“酒精兑水”的标签。

营销费用常年高达40%，2019年在小酒市场的份额还有20%，到了2023年，份额已跌至不足0.5%。

“营销大于产品”——这四个字差点把江小白钉死在十字架上。

但从2024年下半年开始，江小白消失了，准确地说，它“藏”了起来，用长达五年的“黑暗隧道”打磨自己的产品。

到2026年初，母公司瓶子星球集团交出的成绩单是：连续30个月销售增长超20%，2025年集团营收同比增长约12%，息税前利润狂飙31%。旗下果立方同比增长约80%，梅见稳坐青梅酒品类第一。

到2026年初，瓶子星球整体估值达到约130亿元人民币，新魂烧酒新上市三个月抖音月销破百万。

那个靠着扎心文案俘获一代年轻人的江小白，原来一直没有走远，那么它是如何杀回来的？

让用户成为产品的“共建者”

很多品牌做产品，是先决定“我要卖什么”，再想办法让用户买单。

江小白的思路刚好倒过来：先搞清楚年轻人到底想要什么，再让用户帮忙一起做产品。

这也是它痛定思痛后的选择。

曾经依赖的文案营销被流量反噬，被骂“重营销、轻品质”，创始人陶石泉给团队定了铁规：放弃流量捷径，把营销费用降到最低，所有精力拿去做产品和用户。

第一步，用“表达瓶”打开用户共创的门。

2015年，江小白就上线了“表达瓶”的扫码定制功能。

消费者打开一瓶酒，扫描瓶盖上的二维码，可以写下自己想说的话、上传照片，生成一个专属于自己的“定制酒瓶”。

被选中的用户文案，会被印在下一批产品的瓶身上，在全国同步上市。

这模式牛就牛在——用户不用再被动接受品牌想让他看到的广告语，而是可以把自己想说的话，印在酒的包装上。

于是酒不再是品牌的产品，而是每一个投稿用户的情感表达载体。

后来更直接，江小白发起了“百万文案征集计划”，让用户直接向官方投稿语录。

用户编辑自己想说的话提交，一经采用即可上瓶。

你走在超市里，看到的某句戳心文案，可能就是隔壁城市的某个匿名网友写的。

2019年最火爆的时候，江小白收到的UGC投稿超过100万条，相关话题阅读量破30亿。

更关键的是，这种参与感让用户和品牌之间彻底打破了“一瓶酒卖给你就完事”的隔阂感，变成了“这瓶酒的成功里，有我的一份贡献”。

第二步，用用户反馈迭代产品。

果立方的诞生，完全是“用户反向定制”的产品。

产品研发团队并没有在实验室里闭门造车，而是蹲守在便利店、夜市、音乐节，实地调研发现年轻人聚餐饮酒的场景已经发生了根本性变化。

喝的不是应酬酒，而是“独酌仪式感”；不是商务饭局，而是露营小聚、电竞开黑、深夜大排档。

他们不再拼酒量，而是追求“轻松微醺、好玩有趣”。

根据这些观察，果立方做了几件事：酒精度精准控制在15到23度之间，既能微醺不上头，又能满足社交“氛围组”的需求；选用蒙阴蜜桃、常山柚子等优质水果做原料，果汁含量超过30%；攻克了酒水混饮浑浊、分层的技术难题，让酒体和可乐、茶、果汁任意混搭都不会变浑浊。

江小白还引入了专业的业务管理体系和用户反馈质量改善体系，确保每一条用户反馈都能进入流程，被追踪、被落实。

果立方最火的“兑水溶C100”“兑乌苏”等混饮方法，最初都来自用户的自主分享，江小白发现后，主动铺设便利店调酒货架，把用户创造的新喝法变成了官方认可的消费路径。

这套“从用户中来，到用户中去”的共创机制，让果立方连续多年保持两位数甚至三位数增长。

截至2025年，果立方已经在深圳、长沙、郑州、成都、广州等城市用六个月时间销量破千万，广州销量同比增长500%。

本质上，你不是在卖酒，是在让用户帮你一起酿酒——这才是用户运营的最高境界。

钻进年轻人的“碎片化场景”

做好产品只是第一步。酒酿出来了，怎么让用户在最合适的场景里喝掉它，才是更大的挑战。

陶石泉说得很直接：“我们只做独饮和对饮这两个场景。希望倡导和改变中国人酒桌文化，让喝酒变回轻松的事。”

这句话背后，是江小白对新一代消费者饮酒习惯的精准洞察。

第一个转变：从“应酬酒”到“悦己酒”。

传统酒企做营销，永远围绕“商务宴请、人情往来”打转，拼命教用户怎么“喝酒办事”。

年轻人听不进去，也不愿意听。

他们喝酒的原因变了——不是为了迎合谁，而是为了在快节奏的生活里，给自己找一个喘息的空隙。

果立方上线后，抖音后台数据显示：60%的订单来自晚上8点后的“宅家微醺”时段，72%的用户在30岁以下。

一个人窝在沙发里追剧，开一瓶蜜桃味果立方，配着零食慢慢啜——不是在喝酒，是在给自己的疲惫一天收尾。

针对这些发现，瓶子星球对场景做了一套完整的细分：独酌、小聚、闺蜜聚会、户外露营、深夜大排档、居家夜宵、便利店即兴小酌等。

针对每个场景，瓶子星球配置了适配的产品形态——168ml方瓶设计，刚好够两个人兑饮料，轻松塞进裤子后袋，随时随地可以喝。

第二个转变：从“计划囤货”到“即时满足”。

现在的年轻人喝酒，很少提前规划。

美团闪购数据显示，夜间小酒订单已暴增210%。

你加班到晚上10点回家，突然想喝点东西，打开外卖软件搜“啤酒”，半小时内送到家。

江小白敏锐捕捉到这个趋势，联合美团等即时零售平台，将酒水消费从“囤货”变成“即时性满足”。

2025年前10个月，现代渠道整体增长了57%，果立方增速达到87%。

第三个转变：从“单一人设”到“多品牌全覆盖”。

瓶子星球后来孵化梅见（青梅酒），将其定位为“中国人的佐餐酒”。

通过原果原酿浸泡工艺实现品质标准化，绑定火锅、烧烤等“解腻解辣”场景，长期占据电商果酒品类头部，终端售价在35到55元区间，定位“女性饮酒+朋友小聚”。

再后来是新魂烧酒，引入日式风味的低度配方，定价50到80元区间，上市仅三个月抖音旗舰店月销就突破百万。

江小白的每一个品牌，都有明确的人设和场景——不做商务宴请，不做职场社交，不劝酒、不拼量、不搞等级。

它只是安安静静地站在你的生活角落里，等你需要一点微醺的时候，自然而然打开它。

用户运营不是给用户发一百条促销信息，而是让用户在很多个“正好想喝”的瞬间，第一时间想到你。

“一瓶一码”的数字化连接

如果说用户共创解决的是“让用户愿意参与”，场景渗透解决的是“让用户想喝就喝”，那么数字化要解决的是一个问题：当用户真的在喝了，品牌怎么知道？怎么让他下次还想喝？

2015年，江小白率先在白酒行业引入了“一物一码”技术，每个瓶盖内都有一个独特的二维码。

用户扫码后，可以参与投稿、领红包、积分兑换、互动游戏。

通过这个简单的扫瓶盖动作，江小白把此前一直与品牌“失联”的终端消费者，全都归拢到了自己的数字会员池里。

这个动作的价值被严重低估了。

白酒行业过去最大的痛点是渠道层级太深，品牌方完全不知道谁在喝自己的酒——反正酒卖到经销商就完事了，消费者是张斌还是王浩，品牌方心里完全没有概念。

江小白的“一物一码”打通了这层隔膜。

用户扫完码，品牌就知道了：这个人在哪个城市，大概什么年龄段，喜欢什么样的互动内容，后期推新品的时候要不要给他发个优惠券。

更重要的是，江小白把数字化和私域建了一座桥。

扫码后能直接引导用户进入“瓶子星球”的小程序社区，瓶子星球原本是公司的社群小程序名称，酒友们在此分享交流江小白、梅见等产品的喝法和评价。

运营了三年之后，这个小程序已经沉淀了近200万“星球居民”。

“星球居民”可不是只在社区里划水的观众。

他们会参与新品内测，为下一款梅见的口味改良提供用户意见；会在社区里晒自己调出来的新喝法，影响力辐射出去，带动整个星球里的其他居民跃跃欲试。

瓶子星球还通过UGC内容共创（用户分享饮酒故事换酒），把这200万居民的口碑裂变效应发挥到最大化——喝一瓶酒、写一段故事、发到社群里、朋友被种草也去买、买完再回来写故事。

这套“内容换酒”的模式，比任何广告投放都自然，而且成本极低。

从“江小白”到“瓶子星球”的生态跃迁

从低谷走出来，江小白做了一个更大胆的决定：彻底转身。

2024年底，“重庆江小白酒业有限公司”正式更名为“瓶子星球酒业集团有限公司”。

这次更名，本质上是一次用户认知的彻底重构。

以前的江小白被认为是一种“特定年轻人喝的白酒”，被贴上了单一品类的标签。

更名后，瓶子星球集团告诉年轻人：不管你是喜欢青梅酒的清爽、果立方的果味、还是烧酒的日式趣味，只要你爱喝低度酒，就能在这个“星球”里找到属于你的那一款。

创始人陶石泉把新酒饮战略分成三个阶段共15年，当前处于品质化、场景化、主流化和规模化的发展阶段。

陶石泉在接受采访时说过一句话，特别能代表瓶子星球的战略定力：

“我们只在独饮和对饮两个场景里深耕，剩下的精力全用来修水库。五年不打鱼，只修水库。水库修好了，打鱼也就是顺手的事。”

从用户共创造爆款，到场景渗透养复购，到数字化让连接可感知，再到多品牌和瓶星生态锁住用户的十年消费周期——这不是几个孤立的营销动作，而是一个完整的“用户共生”闭环。

2026年初的数据，果立方在22个城市建立品牌阵地，广州销量增长500%。

梅见则拥有瓶子星球首个破亿销售额的单一城市市场。

经销商层面也从“一根筷子打仗”变成了“一把叉子叉肉”，18至45岁目标消费人群实现全网全覆盖。

结语

那个曾经被骂“只会写文案”的江小白，用五年时间证明了一件事：

真正能拴住用户的，不是瓶身上那句扎心的话，而是你愿不愿意为了一句扎心的话，去认真做出一瓶扎扎实实的好酒。

它把用户吐槽变成了产品迭代的燃料，把私域社群打造成用户主导的“产品共创实验室”，把数字化触角嵌进每一瓶酒和每一次扫码互动。

当别的酒企还在拼命研究“怎么让用户多喝两口”时，江小白想的是“怎么让用户在刚刚好的微醺里，找到自己想要的那一点放松”。

一个行业永远不缺高端的华丽，但缺的是蹲下来听年轻人说话的人。

江小白唯一比同行多做的事，就是花了六年时间把“做产品”和“懂用户”这两件事同时死磕到极致。

当越来越多的年轻人开始觉得“我这杯微醺，刚好够一个人的快乐”，就是江小白转身最漂亮的注脚。（完）

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