广东
周末闲着没事，我就爱逛菜市场。
那天太阳大得能把人晒化，我拎着菜篮子晃晃悠悠地逛，路过一个路边摊，一个阿姨正在卖香蕉。我凑过去想挑两把熟的，结果她一把拉住我，指着旁边那堆绿得发亮的生大蕉说：
“妹啊，买这个回去煲汤，这个天喝正合适！”
我愣了一下，看着那硬邦邦的生大蕉，心里直打鼓：“这……还没熟呢，能吃吗？”
阿姨笑了，摆摆手说：“煲汤就是要拿生的，熟的反而不好煲。你回去试试，清甜得很，家里老人小孩都能喝。”
我将信将疑，想着反正也不贵，就买了两根回家。
回到家我就忍不住上网搜了一下，好家伙，原来我们广东人早就拿生大蕉来煲汤了！而且现在这个天气喝刚刚好。
说干就干，我翻出家里的汤料，按照网上看到的方子，第一次尝试煲这个汤。
食材：
生大蕉2根、猪龙骨或猪扇骨500克、赤小豆20g、薏米20g、扁豆20g、茯苓20g、新会陈皮1块、蜜枣2粒、姜片2片
做法步骤：
1.先把生大蕉洗干净，把头尾切掉，切成一段一段的，切完立刻泡进淡盐水里，泡个十分钟左右（这样大蕉不会氧化变黑，而且能把那股涩味去掉）；
赤小豆、薏米、扁豆和茯苓提前洗干净，稍微浸泡一下。
2.猪骨头冷水下锅，扔几片姜进去，煮开之后把上面那层浮沫撇掉，捞出来用温水冲洗干净。
3.汤锅里加满水，把所有食材一起倒进去，大火煮开之后转小火，慢慢煲大概一个半小时。
4.出锅前加点盐调味，搞定！
汤煲好的时候，整个厨房都是那种清甜的香味；不是腻甜，是那种很清爽的、带点豆香和蕉香的甜。
我盛了一碗尝了一口，哇！真的好好喝！大蕉煲完之后口感粉粉的，有点像土豆完全不酸，我直接夹起来吃掉了。
那天一家6口人，每个人都连喝了两大碗，喝完还问我：“明天能不能再煲一锅？”
说实话，以前我从来没想过生的大蕉还能拿来煲汤，总觉得那是水果，熟了才能吃。结果这次被菜市场阿姨安利之后，完全打开了新世界的大门。
现在这个天气，外面又闷又热，人很容易觉得浑身沉沉的、没精神。回家喝上一碗这个汤，整个人都清爽了不少，晚上睡觉都踏实多了。
而且这汤真的很温和，不像有些汤那么油腻，喝起来清清爽爽的，连小朋友都喜欢喝。
对了，肠胃比较敏感的朋友可能要悠着点，别一下子喝太多；怀孕期和生理期的姐妹，就先不要喝了。
这周末我准备再去那个阿姨的摊子，多买几根大蕉回来再煲几次来喝。你们那边菜市场有生大蕉卖吗？价格怎么样？
如果你也煲过这个汤，欢迎在评论区告诉我你的做法，一起交流一下！觉得有用的话，记得点赞收藏，下次想煲的时候方便找！
本文所述做法与食材搭配仅为日常饮食分享，不涉及任何医疗建议。请根据个人口味与体质合理选择食材，享受属于你的温暖日常。关注@彤熙爱生活，带您解锁更多广东靓汤。
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