辽宁
“新竹高于旧竹枝，全凭老干为扶持”，不知不觉间已经来到了今年最热的中伏，而农历六月也即将过半，今年的中高考录取通知书也开始下发，而今日农历六月十三，在民间就有诸多的传统习俗和讲究。
今日农历六月十三在沿海地区是传说中的“龙王诞”，因此是渔民祈求一帆风顺和鱼虾满仓的好日子，而这天也是传说中木匠祖师鲁班的诞辰，因此民间会在这天举办谢师和拜师仪式，体现中国民间传统的尊师重教的习俗，因此今日农历六月十三，这是一个有着颇多讲究和习俗的日子。
而在民间还有“六月怕十三”的说法，因为这个时节正是酷暑难耐的时节，并且这农历年即将过半，这个时候也是需要尽早为下半年打算的时候，正是要抖擞起精神，为一家人的幸福生活努力的时候。
老话说“六月怕十三”，今日六月十三，再忙别忘：吃3样，忌2事，一帆风顺家业旺。
吃3样
一，红烧肉
在民间的拜师和尊师的时候，都讲究速束脩之礼，也就是拿干肉条来送给老师，表达感恩答谢之意，而在沿海地六月十三祭海祈福的时候，也讲究拿大肉祭拜后食用，寓意生活富足和日子红火。
红烧肉是经典的家常美味，在酷暑难耐的中伏里，人们受高温影响，身体消耗也大，因此这个时候吃点红烧肉，不仅寓意日子红火，也可以解馋补充体力。
推荐菜谱：鲍鱼红烧肉
1.带皮五花肉皮面朝下燎至焦糊状，放入清水中刮洗干净，然后切成麻将大小的块，鲍鱼去壳取肉，去除内脏后在上面切上十字花刀。
2.锅中入油，下入五花肉煸炒至表面金黄出油后盛出，然后锅中重新入油下入冰糖，炒出糖色后下入开水，加入葱姜块、黄酒、干辣椒、生抽和老抽后下入五花肉，大火烧开后转小火慢炖。
3.炖至锅中五花肉软烂以后，捡去里面的料渣，把鲍鱼入锅，加入少许白糖提鲜，然后加入盐和胡椒粉调味，烧至汤汁浓稠后，开大火收浓汤汁，即可出锅享用。
二，芹菜
农历六月十三是谢师和祈求鱼虾满仓的日子，民间讲究这天吃芹菜，因为芹菜寓意着勤劳致富和业精于勤，因此这天吃芹菜应景又美味。
推荐菜谱：芹菜炒粉
1.芹菜摘洗干净后切成段，红薯粉条用清水泡发后备用，猪肉切成丝，鸡蛋打散后加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀。
2.锅中烧水，水开后下入芹菜焯烫至颜色翠绿后捞出过凉，把搅打好的鸡蛋液入锅中炒至蛋液凝固后盛出，泡好的红薯粉条加入少许油和一品鲜酱油拌匀。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入肉丝煸炒至变色，烹入料酒后下入粉条、鸡蛋和芹菜，翻炒均匀后加入盐调味，添入少许清水，待锅中汤汁都被吸收以后，即可出锅享用。
三，莲藕
农历六月正是荷花盛开和莲藕开始上市的时候，作为水生植物的莲藕，可以清热解暑，并且还有着路路通顺的好寓意，正适合农历六月十三这样的日子食用。
推荐菜谱：荷塘小炒
1.莲藕去皮后洗净切成硬币厚的片，秋葵切去根蒂后洗净，木耳泡发后摘洗干净。
2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入莲藕和秋葵，焯烫己秋葵颜色翠绿后捞出过凉。
3.锅中入油下入花椒粒小火炸香，捞出后入葱姜丝爆出香味，下入沥干水分的莲藕和秋葵翻炒均匀，然后下入木耳翻炒均匀，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴花椒油即可出锅享用。
忌2事
一，忌口无遮拦
农历六月十三这天是最讲究口德的一天，民间有“病从口入，祸从口出”的说法，而在农历六月十三这天一定要管住嘴，像一些引人生厌和不吉利的话语是千万不能说出口的。
二，忌下海戏水游泳
虽然现在进入到中伏，天气炎热正是戏水游泳的好时候，但是这个时候去海里游泳也要多注意，因为这个时节正是海里面的水位发生变化，以及海蜇开始出没的时候，如果不熟悉海域情况贸然下海戏水游泳，这是很危险的一件事。
今日农历六月十三，这是民间有着颇多习俗和讲究一天，再忙别忘：吃3样，忌2事，图个往后生活一帆风顺家业旺。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
