从贺兰山东麓到曼谷，一片风土如何打动世界

如果城市也有自己的展厅，那么七月的 EmSphere，大概就是曼谷最热闹的那一间。

7月23日至26日，2026国际文创周·曼谷站在曼谷新晋商业地标 EmSphere（The Mall 集团）举行。

来自不同国家和地区的品牌、媒体、设计师、创作者与行业伙伴汇聚于此，让这座商场变成了一座开放的创意现场。

有人因为设计停下脚步，也有人因为葡萄酒而开启新的交流。

从展览、论坛到品牌体验，不同文化在这里相遇，不同行业在这里碰撞，每一次驻足，都在成为一次新的连接。

今年的不同之处在于：贺兰山东麓的葡萄酒，带着独一无二的风土与剧情，来到曼谷。在国际文创周的舞台上，一片土地与一杯葡萄酒的故事，透过泰国官方主流媒体的报道，被更多圈外人看到。

文创周现场，银川市贺兰山东麓葡萄酒产业联盟理事长、贺兰山宿集酒庄总经理张旋，以《Yinchuan the Capital of Wine》为主题进行了分享。

从两千余年的酿造历史，到贺兰山东麓的自然风土，再到酒旅融合的发展实践，他讲述了中国葡萄酒产业不断成长的发展历程，也分享了贺兰山东麓走向世界的探索。

一瓶好酒，到底是怎样诞生的？

张旋没有急着介绍酒，而是把大众视线先带向了土地。

「一瓶酒真正的品质，首先来自风土，而酿造工艺，是对风土最好的表达。」

「一款好酒，70%取决于葡萄，30%取决于工艺。」

他介绍，贺兰山东麓位于世界葡萄种植黄金纬度带，拥有充足的日照、干燥的气候、富含矿物质的土壤，以及贺兰山与黄河共同塑造的生态环境。

这些自然条件，共同孕育了独特的风味，也让这里逐渐成长为中国最具代表性的优质产区之一。

与此同时，他也回顾了中国葡萄酒的发展历程。

从两千多年前葡萄种植与酿造技术传入中国，到如今不断成熟的现代产业体系，中国葡萄酒始终在传承中创新，也在不断走向更广阔的国际舞台。

比起介绍产区本身，张旋更希望分享的是产业未来的发展方向。

「如今最关键的是要把游客资源和葡萄酒产业结合起来，因为现在葡萄酒的销售非常困难。」

在他看来，葡萄酒的价值，不应只停留在酒杯里，更应该成为旅行、酒庄和文化体验的起点。

近年来，贺兰山东麓不断推动酒庄旅游、葡萄园体验、特色住宿、餐饮、美食、音乐活动等多元业态融合，希望让更多人因为一次旅行认识这里，也因为这里，重新理解中国葡萄酒。

贺兰山宿集

「葡萄酒产业属于生态农业，因为我们是在戈壁滩上种植葡萄，而戈壁滩无法种植水稻及其他农作物。」

曾经难以利用的戈壁，如今长出了葡萄藤，也长出了酒庄、游客和新的产业机会。

风土孕育了美酒，也赋予这片土地新的生命力。

贺兰山宿集

分享结束，交流并没有停止。

展台汇聚了长和翡翠、致夏、蓝赛、贺兰晴雪、亦浓、德沃、旭域金山、仁益源、海悦仁和、夏木10家贺兰山东麓代表酒庄，集中展示多款经典酒款及宿集特色风物。

随着长和翡翠窖藏马瑟兰干红、致夏 V12 霞多丽、星星的故乡霞多丽等酒款依次开启，关于风土、品种、酿造与旅行的话题，也随之展开。

「原来中国也有世界葡萄酒黄金纬度。」

「这些酒庄平时可以参观吗？」

「这里距离银川市区远吗？如果去宁夏旅行，可以住在酒庄里吗？」

品鉴过程中，大家聊得最多的，依然是风土。

一位来自东南亚的嘉宾在品尝长和翡翠马瑟兰后表示：「这是我第一次系统了解贺兰山东麓，比想象中更有层次，也让我对中国葡萄酒有了新的认识。」

有嘉宾对致夏 V12 霞多丽留下了深刻印象：「柑橘和白桃的果香很舒服，酸度很有活力，很适合亚洲人的饮食。」

现场最让人难忘的，是分享会后的一些感叹：

「听完分享，再喝这杯酒，好像更能理解它为什么是这样的味道。」

当论坛的分享延续到展台，当酒杯成为交流的媒介，这场关于贺兰山东麓的故事，也有了更丰富的表达。

最近几年，宿集营造社携手贺兰山东麓，以酒庄寻访线路、「踏雪煮酒暖心季」、葡萄酒乡集、庄主沙龙等多元活动，持续让葡萄酒走出酒庄，融入民宿，融入文旅，致力于让「葡萄酒也旅行」，成为一种新的旅行方式。

以银川为起点，足迹延伸至中卫、秦岭、松阳，一场场围绕风土、美酒与生活美学展开的交流持续发生，越来越多人在某个周末、某场市集、某次旅程中认识、了解、热爱上贺兰山东麓，感受中国葡萄酒的独特魅力。

破圈，是让更多人认识贺兰山东麓；出海，意味着与更旷阔的世界对话。

未来，以葡萄酒为媒介，串联旅行与日常的多元活动还会在各地持续上演。在宿集营造社的平台上，更多中国的风土故事，永远有人续写，有人聆听。

「民宿进化论」宿集高峰对谈暨雪鹿奖颁奖盛典

2026雪鹿奖中国文旅年度榜单（佛山）

「宿，见中国」雪鹿奖曼谷颁奖盛典

2026雪鹿奖中国文旅年度榜单（曼谷）