江苏
末伏的日子是炎热的，出门还没走上两步就浑身黏糊糊，吃饭也会觉得没有胃口，所以这时候我们该吃点瓜补补了。
俗话说“伏天吃3瓜，身体顶呱呱”，随手就能拎回家的3样应季瓜，清热、补水、解腻一步到位，比瞎吃补品靠谱多了。
伏天别瞎啃冰西瓜了!真正会吃懂吃的人都在吃“三瓜”，几块钱搞定。下面咱们一起看看这3瓜指的是哪3瓜吧!怎么吃会比较好呢?
第一瓜、苦瓜
很多人对苦瓜的第一印象就是苦，其实只要处理对了，把它内部的白囊去除干净，它的苦味没有那么苦，吃完喉咙里还留着一股清润的凉感，三伏天里可以多吃一些苦瓜。
苦瓜别只会炒着吃，夏季更适合凉拌的做法，吃起来爽脆可口，而且比较清爽，一起看看怎么做的。
【凉拌苦瓜】
所需食材：苦瓜，大蒜， 调味料;
菜谱做法：
1、苦瓜对半切开，挖掉里面的瓜馕，把白膜要去去干净，然后切片，切好的苦瓜可以放入加了油和盐的沸水中，简单的焯一下水。
2、焯好水的苦瓜片捞出来，加上一点冰水冰镇一下，这样苦瓜的口感会更好，捞出沥水。
3、将苦瓜片放入碗里，加上蒜末，米醋，糖，盐，给它浸泡片刻，泡入味就可以吃了。
冰爽脆嫩，几乎尝不到明显的苦味，连平时怕苦的小孩都能夹好几筷子。
第二瓜、冬瓜
冬瓜的含水量很高，而且钾元素特别丰富，帮着把身体里多余的水分排出去，还不会像喝冰水那样伤脾胃，而且夏季的时候吃它还能消水肿。
冬瓜不一定要烧排骨汤，也可以换成清淡易做的冬瓜虾皮汤，更简单省事，味道还特别的鲜美。
【冬瓜虾皮汤】
所需食材：冬瓜，虾皮，调味料;
菜谱做法：
1、冬瓜想要快熟就切薄片，想要口感更好一些就切厚片。锅里少放一点油，丢姜片和虾皮小火炒出鲜香味，倒足量的清水烧开，下冬瓜煮到冬瓜通体透亮。
2、出锅前加上盐，撒点盐、葱花，滴几滴香油就出锅。大热天的喝上一碗，鲜得眉毛都掉，连喝两天，那种浑身胀乎乎的感觉直接就没影了。
第三瓜、丝瓜
丝瓜这种食材是夏季的应季食材，别总觉得丝瓜平淡无奇，它的膳食纤维和皂苷全是帮身体“扫燥热”的好东西，嫩得能掐出水的新鲜丝瓜，随便炒炒就鲜到离谱。
【推荐做法：丝瓜炒鸡蛋】
1、丝瓜去皮切块。鸡蛋磕入锅里加上一点盐和水搅拌均匀，倒入油锅中先炒散盛出来。
2、留底油爆香蒜片，下丝瓜大火快炒到微微变软，加盐调味后把炒好的鸡蛋块倒进去，再一同炒一炒，如果比较干可以适当的加一点水，烧入味后就可以出锅了。这样这个丝瓜吃起来软嫩滑溜，带着丝瓜本身的清甜，配米饭连扒两碗都不觉得腻。
这3样瓜加起来不到十块钱，不用复杂的做法，也不用复杂的调料，更不用做很久，清清爽爽进肚子，既能补上夏天流失的水分，又不会给肠胃添负担。
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