在家做这个，只有零次和无数次，省时省力又省心

听说神不能无处不在，所以创造了妈妈。白大褂说多吃发酵类食物对孩子脾胃好，于是我在做面食这条路上越走越远，得心应手了。

今天给大家分享我们家早餐出现次数最高的香菇猪肉发面饼，外皮j煎得金黄焦脆，一口咬下去会咔嚓一声。里面蓬松暄软，香菇猪肉馅鲜嫩多汁，趁热吃口感棒极了。

在家做这个，只有零次和无数次，几天不吃还会想念这一口。做法非常的简单，不用费力揉面，不用等发酵（当然常温发酵也是可以的）。

我一般是晚上睡觉把面团搅一搅，手不沾面，就是用筷子把它搅到没有干粉就行。放冰箱冷藏一夜，早上起来就发好了。

把馅料搅拌进去，揪一小块放锅里小火煎上几分钟，两面金黄，按压能快速回弹就是熟的。趁热吃口感外酥里软，香，冷了也不发硬。

这么简单好做的配方，值得分享出来给大家，新手小白也能轻松驾驭，跟着我一起试试看吧。

准备食材：150g面粉、2g糖、2g酵母、140g温水、猪肉、香菇。

面团不用揉：把面粉，酵母，白糖混合，少量多次加水，用筷子搅拌成团。不要下手揉，面团的含水量非常大，粘手会粘到你怀疑人生。

只要搅拌到没有干粉就行，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，安安心心去睡觉。

馅料提前备：猪肉用前腿肉比较嫩滑，新鲜的香菇提前焯水，加点葱，酱油抓拌腌入味，再来一勺食用油锁住水分，盖上保鲜膜放冰箱就行。除了猪肉，还可以换成虾仁鸡蛋馅或者纯素馅。

早上起来面团明显大2倍，表面全是蜂窝状。先把一半的肉馅倒下去，同样用筷子搅动，面团排气，肉馅拌进去。

平底锅喷点油，手上也抹点油，揪一小块面团放下去压扁，再放点香菇肉馅。小火煎1-2分钟定型后翻面，直到两面金黄焦香，用锅铲按压能轻松回弹就熟了。

发面饼很好熟的，担心饼里的肉末夹生，可以加一点点水，盖上盖子焖一会儿，保证熟透透的。要是撒点熟芝麻，外皮酥脆，里面肉馅，咸香入味，超级好吃。

这是什么神仙搭配啊？居然这么好吃！求你们都去做！

水煮蛋怎么也没想到能和虾滑做组合吧？全世界美食还得看中国，普普通通一个水煮蛋也能给它做出来我们高攀不起的样子，最最关键的，还是它好吃！蛋清里填满鲜嫩的虾滑，煎的两面金黄，形似小鲍鱼，再裹上鲜甜可口的酱汁，吃起来滑嫩鲜香，一口一个太过瘾了！而且是妥妥的低脂高蛋白菜肴，不仅是好吃的家常菜，当宝宝辅食或减脂餐都很合适，做法很简单，喜欢的姐妹，快收藏起来，跟我一起来做吧！

鸡蛋虾滑需要的食材如下！

食材：鸡蛋五六个、虾滑一袋；

调味：生抽、蚝油、白糖、淀粉；

备点葱花点缀增香！

咱们开始动手做，超简单的！

第一步：煮鸡蛋

鸡蛋洗干净，冷水下锅，大火烧开后，转中小煮8-10分钟，将鸡蛋充分煮熟，不要煮成溏心蛋；

煮熟的鸡蛋在凉水里泡一会儿，好剥皮，剥好的鸡蛋对半掰开或切开，将蛋黄挖掉，只保留蛋白；

第二步：填虾滑

虾滑提前解冻好，挤满整个蛋清，尽量压紧实一些，煎的时候不会脱落；

第三步：调料汁

碗里放一勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、一勺淀粉，小半碗清水，搅拌均匀备用，鲜甜可口的酱汁提前调好，做菜时才会游刃有余；

第四步：煎鸡蛋虾滑

锅里刷一层油，把鸡蛋虾滑一个个放进去，虾滑面朝下，中小火慢慢煎制，虾滑面煎到金黄定型后，再翻面煎一下蛋白底部，整个过程大概三分钟时间；

第五步：收汁

鸡蛋虾滑煎好后，倒入料汁，大火煮开后，盖上锅盖转中小火焖煮三分钟，然后打开锅盖转大火收汁，将汤汁收浓，紧紧地裹在鸡蛋虾滑上，撒点葱花就可以开吃了！

这道菜端上桌，我不信还有小孩儿会挑食，鲜甜酱汁裹满食材，吃起来鲜上加鲜，巨巨巨好吃！你们一定要试试这个搭配和做法，巨香！没人能拒绝的了！

这饼太香了，又香又酥，满满的流心馅，吃完一个又一个

饼的种类有很多，但要说大人孩子都爱吃，好吃又解馋还得是这香酥芝麻花生饼，一口咬下去饼子酥酥脆脆，满满当当的芝麻花生流心馅，越嚼越香，一手拿一个，好吃到连盘里的碎渣都不舍得放过。

受大表姐之邀，专程溜到了她家，知道我爱吃她做的香酥芝麻花生饼，大表姐还特意做了一大锅的香酥芝麻花生饼，这饼做好一端上桌，我就忍不住伸长筷子吃了起来，实话跟你说，大表姐的手艺好得真是没话说，这饼又酥又脆，满口的爆浆糖馅，我吃完一个又一个，好吃到心满意足。

你要问我这香酥芝麻花生饼有多香，反正我是完全爱上了，你要是还没尝过这饼的美味，真的建议你有空的时候赶紧来试一试，无论是当早餐还是当下午茶点心，这饼都是不错的选择，做法简单也快手，把糯米粉一搅拌，包入芝麻花生馅料，就轻松完成了，不信你慢慢往下看就知道了。

—香酥芝麻花生饼的制作步骤—

所需食材：糯米粉、黑芝麻、花生、白糖、红片糖、温开水、食用油

第1步：馅料弄好备好

馅料：把适量黑芝麻炒香碾碎备好，把适量的花生米同样炒熟炒香碾碎，适量红片糖弄碎，接着通过把炒好的黑芝麻、炒好的花生米、红片糖碎、适量白糖、少许面粉，搅拌均匀，做饼的馅料就这样完成了。

第2步：搅拌好面团

适量的糯米粉加入60度左右的开水搅拌匀{建议少量多次慢慢加水}，搅拌到面团没干粉状态，且看起来有点光滑的样子就可以了。

第3步:包好馅料下锅开煎

取一小面团，搓圆放在巴掌心里压扁，再包入搅拌好馅料就可以了，一个个包好后，放入烧热刷好油的平底锅里，一个个摆放好，把饼的两面轻轻煎定型。

第4步：出锅盛盘开吃

接着倒入适量食用油，利用油温把饼煎至熟透，饼两面呈金黄酥脆，就捞出来沥干油装入盘里摆好就行了。

一道嘎嘎香的香酥芝麻花生饼就这样轻松搞定了，一口下去，又香又酥，饼香馅甜，满口流心馅，好吃到回味无穷。

小贴士：做香酥芝麻花生饼时，煎饼过程中，建议用中小火，这样煎出来的饼卖相好且口感也好，馅料尽量多塞一点，塞饱满，嚼起来馅料丰富，让人念念不忘。