连创两个新品牌，贾国龙仍想证明西贝没错

贾国龙似乎还没有意识到，消费者厌烦的不止是西贝，还有一切贴上“贾国龙”标签的品牌。

8月7日，北京某商场内，一家名为“天边羊多”的餐厅悄然开业。

没有礼炮齐鸣，没有张灯结彩，这家店开业十分低调。但在招呼客人时，店员脸上挂着与西贝店员如出一辙的笑容。

诸多细节显示，这个新品牌与西贝有着千丝万缕的联系。

没错！这家“天边羊多”是贾国龙近半年来为自救推出的第二个新品牌。门店主打羊肉料理，在前期预热宣传时，特意强调所用羊肉都是“现点、现切、现烤”，力争向消费者呈现每一个烹饪环节，证明自己的新鲜。

然而，西贝的风波余震仍在延续。在相关视频的评论区里，一条高赞留言尤为扎心：“羊肉是西贝冻库里的吧？”

自从今年1月，贾国龙被微博禁言后，他便从大众视野中消失了，不禁让人好奇，这半年多来，他究竟在忙什么？

主要在忙两件事：一是融资，保住西贝的基本盘不崩；二是搞新品牌，试图“秽土转生”。

在遇到罗永浩之前，贾国龙的人生基本都是“春天”，除了1996年在深圳开海鲜酒楼赔了100多万外，其余的餐厅几乎开一家火一家，西贝巅峰时拥有近500家门店。

贾国龙形容自己“只买过一套房，其他挣的钱全投到西贝里了”。

别的企业家说这话，可能要挂个问号，但贾国龙讲的应该是真的，因为当时西贝正在冲刺上市，面对一夜暴富的机会，他自然愿意押上全部身家。

如果没遇上罗永浩，西贝本该在今年完成上市，按照最初1000亿市值的规划，贾国龙的身家本应高达800亿才对。

可惜，现在的西贝连生存下去都费劲。

门店客流断崖式下跌。今年1月，被迫关闭了近三分之一的门店，4月至今，又陆续关闭了77家门店。为了挽回顾客，西贝发了3个亿的消费券，把客单价硬生生拉低了20%，换来的却是客流同比依然下滑50%。

面对危机，贾国龙终于选择了部分妥协。他主动卸任CEO，交由西贝老将董俊义接手，以期稳定军心。而他自己则退居幕后，开始四处给西贝找“救命钱”。

问题是，资本向来救急不救穷，他们怎么会投一家已经失去未来的公司？

这时，贾国龙的人脉发挥了关键作用。1月，新荣记创始人张勇、蚂蚁前CEO胡晓明、前内蒙首富林来嵘给西贝输了一波血，外界推测融了5-10亿元。但这笔钱，与其说是投资，不如说是“续命汤”，只能解燃眉之急，换不来市场的长期信心。

于是，不愿“躺平”的贾国龙将精力全面转投到了“天边”系列的孵化上，这成了他手中最后一根救命稻草。

以今天开业的“天边羊多”为例，它本是一家西贝门店，由于生意不好，于3月改成了“天边砂锅焖面”，试图以爆款单品，切入轻社交餐饮赛道，人均四五十元的定位确实比西贝亲民，但据食客反应，一份排骨豆角焖面只有四五块排骨，连女生都吃不饱。

不甘心的贾国龙，又把“天边砂锅焖面”改成了“天边羊多”。一家门店半年内被爆改三次，贾国龙急于翻身的心情可见一斑。

但他依然没有彻底搞懂当前的市场情绪。

他本可以低调处理“天边砂锅焖面”和“天边羊多”两个新品牌与西贝及自己的关系，找个法人在西贝的体系外创业，等到新店立起来了，舆论渐渐忘了西贝的事儿后，再低调公开两者的关系。

可贾国龙偏不，他不仅高调宣示“主权”，还拿“为西贝闭店后的老员工着想，给他们个去处”来背书。

这种看似重情重义的举动背后，掩藏的其实是他深深的“对抗性思维”。或许，在贾国龙的潜意识里，切割就等于认怂，等于承认之前的“预制风波”是自己错了。好胜心让他深陷自我证明的执念中难以自拔。他急于用新品牌的成功来打一场翻身仗，向大众证明：西贝的模式没有错，我贾国龙更没错，只要换个“马甲”端出真材实料的好羊肉，就能重新唤回消费者的心。

平心而论，贾国龙其实进行过公开反思。他曾在采访中承认自己“不适合打造个人IP，容易激动”，甚至批评自己的视频“爹味儿很重”，表示更愿意回归一线选食材、搞好服务。

但从“天边”系列的高调操作中不难看出，贾国龙在口头上或许承认了自己不适合做网红，但在行动上，他依然放不下那股不服输的傲气。

但残酷的现实是，如今的商业早已不仅是卖产品，更是卖情绪。在经历了罗永浩风波后，他本人以及“西贝”早已遭遇了信任破产。只要新品牌还带着贾国龙的标签，这种固执的自我证明，或许正是消费者不愿意买单的原因。

回顾贾国龙的创业历程，他曾多次推出以自己命名的品牌，如“贾国龙中国堡”“贾国龙功夫菜”“贾国龙小锅牛肉”等，足见他骨子里的自信。打造个人IP没有错，但在个人IP成为负资产，拖累品牌发展时，切割二者的关系才是最明智的选择。

如果贾国龙继续“争强好胜”，恐怕推出再多的新品牌，也无法彻底扭转西贝的颓势。