重构酒类供应链，这场大会夯实了“基座”

• 酒类零售连锁正在从“渠道为王”进入“供应链定盘”阶段，库存、价格、履约、选品、数智化和自有品牌等核心经营问题，最终都指向供应链效率的重构。未来酒类连锁的胜负，不再取决于谁门店更多、覆盖更广，而是谁能率先建立共建、共享、共赢的供应链体系，把成本中心升级为利润中心和价值创造中心。

文｜朱浪

未来的酒类连锁竞争，最大变量来自何处？答案是：酒业供应链重构。

酒业供应链被称为酒类连锁“基座”，它贯穿了酒类连锁经营的每一个核心环节—从产品获取到成本控制，从规模扩张到利润创造，从业态创新到竞争壁垒。酒企酒商日益认识到，供应链打造成为酒类连锁基石，也是酒类连锁能否穿越周期关键。

8月13日，以“数智重构供应链，全域赋能新连锁”为主题，由中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会主办，贵州国台数智酒业集团、金士通国际葡萄酒庄承办，中酒汇联品牌管理（四川）有限公司协办的2026酒类零售连锁供应链发展大会，在河北昌黎金士通国际葡萄酒庄举行。全国80余家酒类零售连锁骨干企业150余位代表齐聚一堂。

这场大会上，重磅推出《2026酒类零售连锁供应链发展报告》、厂商论道分享供应链建设、举办圆桌论坛、《酒类连锁企业供应链共建、共享、共赢联合倡议》发布，酒业供应链大踏步从后台走向前台，从成本中心转为价值锚点。为中国酒类连锁迭代生长，夯实了“基座”。

渠道为王到供应链定盘

行业共识渐成

中国酒类流通协会副秘书长赵禹表示，扩大内需、促进消费是当前经济发展的重要着力点，建设高效顺畅的现代流通体系，已成为行业共识。“过去我们讲渠道为王，今天渠道的竞争已经深化为供应链的竞争。”

▎赵禹

从渠道竞争到供应链定盘，是中国酒业从数量到质量、从规模到效益、从跑马圈地到精耕细作的必然。这一转变的背后，折射出伴随社会、人口、基数、商业环境变化，中国酒业正在经历一场“凤凰涅槃”。

▎刘宏伟

天士力数智健康产业集团副董事长、国台数智酒业营销公司执行董事长、国台销售公司董事长刘宏伟指出，酒业变革浪潮来袭，厂家从生产商转变为数字化创新服务商，经销商从渠道商转变为数字化供应链服务商，终端门店从坐店销售转变为数字化精准服务消费者，消费者从被动买单者转变为价值共创者，厂商、终端、消费者共生新生态正在形成。而酒业供应链重构，就是行业生态重建的重要一环。

▎郭宏利

中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会副主任委员郭宏利，解读了大会发布的《2026酒类零售连锁供应链发展报告》显示：酒类连锁经营压力从库存转向利润；流通名品“鸡肋化”催生“大换品”；即时零售倒逼本地仓配新基建；自有品牌推动供应链自主化；数智化普及面广但应用深度不足。

从这个意义看，酒类零售连锁供应链受政策红利、渠道重构与技术升级驱动，变革窗口已经开启，“未来三到五年的供应链投入与布局，很大程度上决定下一个十年的行业座次。”这也将会倒逼酒类连锁企业变革，才能在淘汰赛中脱颖而出。

厂商论道、圆桌对话、实战拆解

如果说供应链从后台走向前台，从成本彰显价值是大势所趋。到会酒企、酒商则从多层面多维度，进行了观点分享、圆桌对话、实战拆解。

• 厂商论道

▎何金鹏

青岛啤酒现代渠道事业总部总监何金鹏指出，啤酒行业已经从“数量扩张”到存量竞争，精细化运营成为必然。酒类连锁具有终端网点和即时零售优势，可以组建联合采购联合体，按“需求协同-联合谈判-订单拆分-利益分配”运作，依托规模化体量向厂家争取更优的价格、账期与保供条件，提升运营效率。

▎池金清

河南金辉云酒货仓创始人、董事长池金清有过20年供应链打造经历，他把库存积压、履约低效、信息割裂、假货侵蚀列为流通企业的四大挑战，总结出供应链变革五大支柱——源头直采压缩溢价、“中心仓+区域仓+前置仓”三级布局、全渠道“一盘货”实时共享、C2M反向定制、线上线下全域覆盖、打造自有品牌。强调打造自有品牌是酒商重中之重。

▎郭宏微

1919集团即时零售总经理郭宏微指出酒类连锁库存割裂、价格内耗、考核对立痛点，提出库存可视、价格一体、履约互通、商品同源、数据同频五大标准，分享了1919以总仓、区域仓到门店仓、前置仓的四级仓网，提出“一盘货”“一盘价”观点。

▎董春佳

哈尔滨小酒喔酒类供应链公司总经理董春佳介绍公司上游直连酒厂；中游以自研数字化平台实现全国库存一盘棋调度；下游依托门店前置仓网络构建三级自营配送。通过“一瓶一码”区块链溯源保真；损耗上风控前置到入库验收、存储养护、库内操作、配送交接四道工序，干货满满。

▎丁士胜

百川名品供应链总经理助理、酒驿栈总经理丁士胜总结出四条打法：场景组货而非堆砌品类，数据选品而非依赖经验，以自有产品做深利润，以系统固化支撑规模复制。描绘出“即时零售获客-私域沉淀留存-社群团购转化-数据反哺迭代”的增长模式，引发参会者的关注。

• 圆桌对话

大会以“抱团”“共建”为关键词，举行了圆桌对话。郑州中玖商联总经理李洪延介绍了如何打造“集中采购、统一赋能、科学分润”集采平台；山西酒乐乐创始人王采军分享孵化“酒小乐”打酒铺经验；洛阳酒乐go总经理周毅聚焦即时零售的仓配效率，介绍如何将啤酒周转做到72小时以内“赚效益的钱”；廊坊送酒郎总经理刘冲强调跨城发展下的供应链适配；甘肃义顺酒行张世旺表示，供应链一定是支撑我们往前发展的核心因素。

安徽519酒货仓创始人葛飞界分享了以系统打通供应链、店长全员考取品酒师证案例；江西酒快马董事长汪泽林介绍酒+雪茄、滋补品、散装白酒等，表示“不考核营业额，考核毛利率”；”河南豫副酒源总经理李莉强调酒业经营“不是补短板，是把长板加得更强”；吉林延边酒舟酒业总经理胡斌介绍了放弃代理品牌专注连锁经历；山东酒快送总经理贾艳涛介绍了小店模型、宴席合作、裸价返利、积分制精细管理经验。

• 实战拆解

▎马宏丽

中酒汇联品牌管理（四川）有限公司副总经理马宏丽介绍，公司与上游名酒合作，打造连锁与KA渠道专属专销产品。客户订货后可换货、专属产品仅供签约门店、分区定量供货、全链路溯源管控。2025年与国台数智酒业集团合资运营的国台玉系列，全年销售额突破2亿元。

共赢、共建、共享

打造酒类连锁“第一竞争力”

基于上述共识，大会发布了《酒类连锁企业供应链共建、共享、共赢联合倡议》，这也是中国酒类流通行业首份供应链倡议（点击了解倡议原文）。

倡议由中国酒类流通协会零售及连锁专业委员会联合全体倡议单位发出，共十条内容。共建层面提出共建合规底线、标准体系、即时履约新基建、新型厂商关系；共享层面提出共享集采平台、数据价值、新人群新场景机遇；共赢层面提出共赢于长期经营、价值竞争、保真品质。

倡议书表示：共建，是把各自为战的能力变成全行业共同的基座；共享，是把封闭内循环的资源存量变成全行业流动的红利；共赢，是把零和博弈变成全链条共生。”委员会承诺，将围绕倡议，持续推进标准建设、资源对接、集采协同、人才培养与经验交流。

由此可见，共赢、共建、共享理念的提出，夯实了酒业供应链生态建设根基，推动供应链从“零和博弈”转向“价值共创”，通过利益共享、能力共建与资源互通，将分散主体凝聚为风险共担、彼此赋能的共同体，让这一系统工程落地生根。

综上所述，酒类供应链从后台走向前台，本质上是酒业从“增量时代”进入“存量博弈”的必然。当行业增长红利消退，当市场回归理性，酒类连锁必须向内要效率、向供应链要价值。

从这个意义看，供应链不再只是“成本中心”，而是承载了资源整合、数智化运营、自有品牌孵化等多重价值的“价值锚点”。其在酒类零售连锁基座地位凸显，成为企业苦炼内功、刀刃向内的“第一竞争力”。