禅城观察 | “泰国零售女王”走进禅城，看见了什么？

泰式特色装饰点缀岭南古巷，“突突车”停在青砖镬耳之间。打抛饭、船面、沙爹烤串的香气从摊位飘出，有人端着泰奶拍照，有人坐下来体验泰式按摩。夜色渐深，岭南新天地的街巷愈发热闹。

8月14日，源自曼谷的“Kud·Thai酷泰”市集首次现身佛山。泰国美食、手工艺和民俗表演，被放进一片岭南古建筑之中。两种看似遥远的文化，在一条可以边吃、边逛、边玩的街巷里相遇。如果只是为了买一杯泰奶、吃一份打抛饭，人们未必需要专程赶来。真正吸引人的，是一段“可进入的泰国生活”：味道、色彩、音乐和人群共同构成体验，让一次消费变成半天闲逛，也让一场市集成为认识另一种文化的入口。

市集不大，却提出了一个值得禅城思考的问题：当人们越来越愿意为体验、审美和情绪买单，一座城市应如何把文化资源转化为消费吸引力？佛山不缺商场，禅城要建设商业消费中心，显然也不能只是再增加几个“装商品的盒子”。真正稀缺的，是一种让人非来不可、来了还想再来的城市生活。

文化入市，生活入场

在一些商业空间里，文化常常以装饰墙、传统图案或者静态展品出现：醒狮被做成视觉符号，陶艺被放进橱窗，岭南建筑成为拍照背景。人们看到了文化，却未必真正走进文化。

酷泰市集提供了另一种思路——游客可以品尝街头小吃、制作泰式香囊、观看民俗演艺，也可以在“突突车”和泰式装饰前拍照。文化通过味觉、手作、表演和社交进入日常，人们在体验中认识泰国文化，自然会产生消费力。

这种逻辑同样适用于禅城。祖庙、东华里、石湾陶艺、功夫醒狮、粤剧和岭南美食，都是禅城的文化家底。但文化资源不等于消费产品。只有经过当代表达，变得可参与、可体验、可分享，它们才能从历史记忆转化为今天的城市内容。

今年春节假期，禅城区接待游客112.08万人次，同比增长16.88%，旅游收入超过10亿元，同比增长23%；祖庙商圈7个重点商业体销售额同比增长13.9%，客流量同比增长15.7%。古镇灯会、醒狮表演、非遗市集带来了人流，餐饮、零售和商业载体承接消费。文化不再只是“搭台”，而是直接参与消费场景的构建。

酷泰市集落地岭南新天地，也是同一种逻辑的延伸。市集带来的是泰国文化，承载它的却是岭南街巷。泰式风情与青砖镬耳同框，产生的不是简单的异国复制，而是一种只有在禅城才能出现的体验。

因此，在地文化与商业消费的结合，不是把文化搬进商场，也不是给商业贴上几个岭南标签，而是让文化重新进入生活：可以吃、可以逛、可以玩，也可以被年轻人用自己的方式表达和传播。

一双外眼，看见禅城

这次来到佛山的“Kud·Thai酷泰”，是泰国The Mall集团旗下的知名市集IP。The Mall集团长期运营暹罗百丽宫、Emporium、EmQuartier、Emsphere等世界知名商业项目，董事长素帕拉·安蓬因此被称为“泰国零售女王”。面对媒体关于禅城商业氛围的提问，她首先谈到的，不是商场面积、品牌数量或者消费金额，而是这里保留下来的老建筑。

素帕拉·安蓬表示，她很喜欢岭南新天地呈现的艺术氛围。一些城市在发展过程中拆去旧建筑，以相似的高楼取而代之，最后容易失去自己的性格。禅城则在保留原有街巷和建筑的基础上，再把餐饮、艺术和商业内容放进去，这一点让她印象深刻。

“艺术在生活中非常重要，因为今天的经济越来越由创造力和体验驱动。”她说。这位国际零售业人士的观察，恰好点出了禅城商业最难被复制的资源。佛山拥有雄厚的制造业基础，禅城也在加快引入首店、商业综合体和新零售品牌。但如果商业竞争只剩下品牌数量和项目体量，任何城市都有可能用相似的方法追赶。真正难以复制的，是一座城市长期形成的文化肌理、生活习惯，以及人与空间的关系。

采访中，素帕拉·安蓬多次提到“佛山出品”——她曾到佛山采购家具，对这里的制造和设计能力并不陌生。在她看来，佛山不但有产业基础，也有发展创意经济的条件。这意味着，禅城在地文化和商业消费的结合，不应停留在“文化为商业引流”。文化本身也可以进入产品设计、空间营造、品牌孵化和生活方式创造，形成新的产业价值。

她还谈到“Asian Pride”——亚洲文化的自信。过去，一些商业空间习惯以欧美城市为参照，但中国和泰国都有自己的文化、审美和生活智慧。国际化不等于西方化，更不等于抹去地方差异。真正的国际范，应该是既看得见世界，也认得出自己。这也是禅城建设岭南文化中心和商业消费中心的结合点：不是在本土与国际之间二选一，而是用国际化的表达，让本土文化重新进入当代生活。

商业聚人，生活留人

今年“五一”假期，禅城区消费总额超过6亿元，13家重点商业载体客流超过460万人次。数字说明，禅城并不缺消费基础，也不缺商业人气。但建设商业消费中心，不能只看人来了多少，还要看优质消费能否留下。

过去，不少佛山市民会到广州、深圳甚至香港购买国际品牌、观看演出、参加展览。问题并非佛山人没有消费能力，而是本地能否持续提供与这种消费能力相匹配的品牌、空间和体验。因此，如何减少消费外溢，表面上是商业问题，背后其实是城市生活问题：为什么一个见过世面、拥有选择的年轻人，要把周末和社交生活留在这里？

即将亮相的佛山万象天地，提供了一个新的观察样本。公开资料显示，项目总建筑面积约18万平方米，采用“盒子MALL+空中街区”的空间形式。项目方近期披露，将引入超过200家不同层级的首店，并以“自在潮流”作为内容定位。但首店多，并不必然等于商业成功。一个项目真正的价值，要看这些品牌能否适应本地市场、形成稳定消费，也要看项目能否不断更新内容，让消费者从“开业时来打卡”，变成平时愿意回来。

万象天地真正值得期待的，也不只是首店和品牌，而是它能否改变商业与城市的关系——毗邻文华公园、亚洲艺术公园和岭南明珠体育馆。如果商业空间能够与公园、运动、演出、艺术和公共生活连接，跑步、看展、聚会、吃饭、听音乐便不再是彼此分开的活动。商场也不再只是消费目的地，而可能成为年轻人的社交空间和城市客厅。

对那些见过世面的年轻人来说，真正能够建立归属感的，未必是这里拥有多少与北上广深相同的品牌，而是他们不必离开熟悉的城市，也能接触新的潮流；不必放弃岭南生活的松弛和人情味，也能获得与国际接轨的审美和体验。

回到岭南新天地，泰式彩带与古老街巷相互辉映。有人为一份泰味而来，逛完市集后，又走进周边餐厅和商铺。一次看似偶然的消费，就这样接入一座城市的日常生活。酷泰市集只是一个引子。它让人看到，商业消费中心的竞争，最终不是商场数量的竞争，而是城市生活方式的竞争。

一座真正有吸引力的城市，不只让人愿意来消费，更让人愿意把生活留在这里。

文/禅城融媒 孔祥勇
编辑：纷享佛山工作室