四川
取餐间隙，手机轻轻一拍，餐饮商家不规范的一面就记录下来，一键上报。在雁江区，奔波在大街小巷的外卖骑手，从2025年7月开始，就多了一重特殊身份——食品安全监督员。他们穿梭在各家餐饮门店，化身“食安吹哨人”，守护千家万户外卖餐桌上的安全。
“以前送外卖只想着快，现在取餐时会多看一眼后厨。”说这话的是美团骑手陈刚。从事骑手工作5年来，他多了一重身份——外卖骑手食品安全监督员。用他的话说，这份“兼职”干得有意义：“我自己也是消费者，家里人常点外卖。现在能亲眼看到网餐的真实情况，把这些传递给市民，让大家吃得放心，我觉得很有价值。”
陈刚取餐。
每天穿梭于雁江的大街小巷，外卖骑手是距离网络餐饮“第一现场”最近的人。厨房卫生达不达标、食材存放规不规范，他们往往比坐在办公室的监管部门更早发现端倪。陈刚坦言，当监督员并不会增加太多额外负担：“市场监管部门给我们做过培训，取餐时发现商家有不规范行为，拍照上报就行。我们不需要直接介入处置，所以不费事。”
骑手在箱上张贴二维码。
正是这“随手一拍”，在监管部门与市民外卖餐桌之间架起了一座“放心桥”。自骑手们担任网络餐饮食品安全监督员这一机制运行以来，雁江区市场监管局已累计收到并处置骑手反馈问题72件。从后厨脏乱差到人员操作不规范，这些线索成为精准监管的“移动探头”。接到举报后，市场监管局实行分级处置：轻微问题由平台督促商家自行整改，一般风险问题由平台介入责令限期整改并跟进复查，严重违法行为则直接由监管部门依法查处。
“对于多次违规、反复整改不到位的店铺，还会面临加大检查频次、平台限流、立案查处乃至关停下架的处罚。”雁江区市场监管局餐饮股股长李成介绍，骑手“随手拍”管用的背后，是雁江区积极构建严密的网络餐饮店监管网络。
骑手上线接单。
日常管理中，该局督促各大平台代理机构严格核查入驻商家资质信息，对线下商户开展全覆盖排查，尤其针对无堂食、问题多发的外卖商户进行集中约谈警示，督促立行立改。同时，联动商务、公安等多部门协同监管，并大力推广“互联网+AI明厨亮灶”建设。从2025年至今，全区已累计立案查处223起，下架关停违规商户438户，网络餐饮经营秩序明显规范。
“曾经有骑手取餐时发现，一家炒米粉店存在‘一店多开’的情况，随后向平台上报了这一异常线索。”雁江区市场监管局相关负责人表示，外卖骑手监督员弥补了传统监管的“空窗期”，也警醒了商户不要心存侥幸，倒逼其主动保持干净卫生、规范操作。更关键的是，骑手能精准甄别线上线下信息不一致的问题，比如取餐地址与店铺注册地址不符、一店多开等隐秘违规行为，为监管部门精准锁定违规事实提供了有力支撑。
当下，雁江区正积极探索成立“雁小哥”志愿服务队，打造党建特色品牌，凝聚新就业群体力量，常态化开展便民帮扶、文明劝导等公益服务，定期公布食品安全“红黑榜”，市民遇到食品安全问题可通过12345、12315热线或“码上举报”维权。正如陈刚所说：“我们多看一眼，大家就多一分安心。”从骑手的“随手拍”到监管部门的“马上办”，雁江正用这一“接地气”的共治模式，守护着群众“舌尖上的安全”。
全媒体记者 刘佳雨 冯柏瑞
来源：资阳观察
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