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福茶之心
茶觉先生，食茶交友。
生活方式是影响包括抑郁症在内的精神疾病发病率和结果的一个潜在的可改变因素。对营养、饮食模式和食物生物活性的调查在这方面可能是有价值的，因为饮食质量已被发现是精神障碍的一个可改变的风险因素。例如，食用地中海类型的饮食，包括大量的蔬菜、水果、种子、坚果、全麦食品和鱼类以及少量的加工食品，似乎与抑郁症的风险呈负相关，而西式饮食，包括大量的糖、脂肪和加工食品，已被证明与抑郁症呈正相关关系。一些系统回顾报告了饮食与抑郁症之间的这种关联，而反向因果关系似乎并不能为这种关系提供解释。此外，各种食物中的生物活性物，包括抗氧化剂、益生菌和多不饱和脂肪酸，对包括抑郁症在内的精神疾病的潜在治疗作用也已被研究。茶是全球最普遍消费的饮料之一，茶及其生物活性化合物对抑郁症的影响值得研究。
茶树（Camellia sinensis）的刺激和镇静作用早已为人所知，并有助于冥想或放松。茶中的主要活性化合物可能有助于缓解精神障碍，包括抑郁症、焦虑症和与年龄有关的认知衰退。流行病学研究已将饮茶与降低心理压力和抑郁程度联系起来。据推测，绿茶对预防抑郁症的潜在好处是由于压力缓解和抗炎作用。其他一些机制似乎参与了抑郁症的病理生理学，并可能成为茶叶化合物的目标。德国雷根斯堡大学的Klaus W. Lange*等在本综述描述了茶及其生物活性化合物对预防和治疗抑郁症的潜在贡献。
茶叶化合物在抑郁症中的作用机制
地中海饮食与抑郁症风险的降低有关，这使得人们猜测这种饮食中常见的高多酚含量的食物可能在改善抑郁症状方面发挥作用。最近对20项观察性研究和17项实验性研究进行了系统回顾，研究对象是18～80岁的成年人中多酚摄入量和抑郁症评分之间的关系。29项研究报告了膳食多酚对抑郁症的统计学意义上的影响，多酚摄入与抑郁症风险和抑郁症状的缓解成反比。茶对抑郁症的影响值得探讨，因为茶是膳食中多酚类物质的一个主要来源。茶中含有的多酚类物质，特别是儿茶素，能够进入大脑，可能对抑郁症的发展起到保护作用。其他几个机制可能解释了观察到的茶摄入和抑郁症风险之间的反比关系。例如，氨基酸茶氨酸（γ-谷氨酰乙酰胺）已被证明可在人类中发挥抗抑郁作用。此外，茶的另一种化合物，叶酸，似乎也对抑郁症有保护作用。然而，茶成分和抑郁症之间的因果关系仍有待确定。
表1 各种茶化合物对抑郁症主要病理生理机制的有益影响
关于抑郁症，目前研究的主要病理生理机制包括单胺能系统的变化，压力和HPA轴活动受损，炎症和神经生成和神经可塑性的改变。最近发表了一份关于各种茶叶化合物对这些机制影响的现有研究的综述。表1列出了基于该综述的茶化合物的有益作用的简短总结。然而，重要的是要注意，大多数的研究结果是来自临床前研究。它们与人类临床状况的转化相关性尚不清楚。（图文素材来源：食品科学与人类健康）
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