“秋吃果，冬吃根”，秋天遇见这5果别手软，补阳气，润秋燥，增免疫，别不懂吃

上个周末，我去乡下看望二舅。一进院子，就看见他正蹲在墙根下，面前摆着满满两大筐刚从后山打下来的野果子——毛栗子、核桃、红枣，摊了一地。

二舅一边剥栗子一边念叨：“秋天的果子是大自然给的最好的东西，过了这个季节，想吃都找不着了。”

我蹲下帮忙，二舅抬头看了我一眼：“城里人这会儿都忙着贴秋膘吃大鱼大肉，要我说，不如多吃几颗秋天树上结的果子。老祖宗讲得明白——‘秋吃果，冬吃根’，顺着季节吃，才叫会过日子。”

二舅这句话，让我琢磨了好几天。

仔细想想，这话真有道理。秋天是果实成熟的季节，树上的、藤上的、枝头的，全都沉甸甸地挂满了。这时候大自然给咱们预备的，不是大棚里反季节的东西，而是经过了春夏两季阳光雨露滋养、攒足了天地精华的果实。吃应季的果子，补的是阳气，润的是秋燥，养的是根本。

今天就把秋天最值得吃的5种果子分享给大伙儿，遇见了千万别手软。

第一种：板栗——“秋果之王”，补肾气、强筋骨

板栗这东西，在民间有个响当当的名号叫“肾之果”。老辈人说“十月板栗笑哈哈”，每到秋天，街头巷尾飘着糖炒栗子的香气，没几个人能扛得住那诱惑。

板栗性温味甘，入脾、胃、肾三经。咱们中老年人最怕什么？腰膝酸软、腿脚没劲儿、起夜多。这些问题说到底，很多是肾气不足闹的。板栗正好能补肾气、强筋骨，不夸张地说，它就是给咱们量身定做的“补药”。

二舅每年秋天都要囤几十斤板栗。最简单的吃法是蒸熟了当零食，又面又甜，越嚼越香。讲究点的做板栗烧鸡——鸡肉炖到七八分熟，下剥好的板栗一起焖，鸡肉的汤汁渗进板栗里，栗子吸饱了肉汁，比鸡肉还好吃。再有就是板栗粥，跟小米一起熬，黏黏糯糯的，早晚喝一碗，暖胃又补肾。

提醒一句：板栗虽好，一天吃个七八颗就够了。它淀粉含量高，吃多了容易胀气，肠胃弱的朋友更得悠着点。

第二种：核桃——“长寿果”，补脑又润肠

核桃长得就像人的大脑，老辈人说“以形补形”，吃核桃补脑。这话有没有科学依据暂且不说，核桃的营养价值是真的高。

核桃性温味甘，补肾固精、温肺定喘、润肠通便。秋天干燥，很多人容易便秘，每天吃两颗核桃，润润的，上厕所都顺畅不少。核桃里富含不饱和脂肪酸，对心脑血管特别好，咱们上了年纪的人，常吃核桃比吃那些乱七八糟的保健品强多了。

我每天早上剥两颗生核桃当零食吃，嚼在嘴里满口生香。核桃仁拌菠菜也是一道好菜，核桃炒香碾碎，撒在焯好的菠菜上，淋点生抽和香油，又香又清爽。核桃红枣米糊——核桃、红枣、大米一起打浆，早上喝一杯，补脑又暖胃。

记住：核桃要选带壳的现剥现吃，剥好的核桃仁放久了容易走油变味儿。一天两三颗足够，别贪多。

第三种：花生——“长生果”，补气血、润肺燥

花生在民间被称为“长生果”，听着就吉利。它性平味甘，能健脾养胃、润肺化痰、补气养血。秋天人容易干咳、皮肤干、嘴巴裂，花生正好能润一润。

最养人的吃法是水煮花生——带壳的花生洗干净，放点盐、八角、桂皮一起煮，煮熟了剥着吃，又香又软，不上火。花生红枣汤也适合秋天——花生和红枣一起炖，喝汤吃果，补气血特别管用。脸色蜡黄、手脚冰凉的女同志，秋天隔三差五喝一碗，比擦啥化妆品都管用。

注意：花生一定要煮透了吃，生花生不好消化。还有就是发霉的花生千万别吃，有黄曲霉素，那东西致癌。

第四种：红枣——“天然维生素丸”，补中益气、安神助眠

红枣是咱老百姓最熟悉的补品了，便宜、常见、管用。它性温味甘，归脾、胃经，能补中益气、养血安神。

秋天很多人睡不好、心慌、没精神，这时候每天吃几颗红枣，比吃安眠药强多了。李婶家一年四季红枣不断，她说她年轻时气血亏得厉害，就是靠着一把红枣慢慢养回来的。

最简单的是干嚼，每天三四颗，当零嘴吃。红枣银耳羹是秋天的绝配，银耳润燥、红枣补血，一起炖到黏黏糯糯，喝一碗从嗓子润到心里。红枣枸杞泡水也简单，上班的、带娃的，保温杯里丢几颗，喝着喝着气色就好了。

提醒：红枣糖分高，血糖高的朋友一天吃两颗就够了，别贪嘴。还有就是红枣核燥热，煮汤的时候最好把核去掉。

第五种：秋梨——“天生甘露饮”，润燥第一果

秋梨一定要单独说一说。前面四种都偏温，适合补阳气，可秋天还有个麻烦事——秋燥。嗓子干、嘴唇裂、鼻子冒火、干咳少痰，这都是秋燥闹的。

这时候就得请出秋梨了。

梨性凉味甘微酸，能生津润燥、清热化痰。李时珍在《本草纲目》里说梨能“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒”。秋天嗓子不舒服的时候，啃一个水灵灵的秋梨，那股子清爽劲儿从嗓子眼一路润到肺里，整个人都舒坦了。

但有一点得说清楚——梨生吃偏凉，脾胃虚寒的人吃了容易拉肚子。最好的办法是炖熟了吃。冰糖炖雪梨——梨去核挖空，中间塞几块冰糖和几粒枸杞，上锅蒸二十分钟。蒸熟了的梨软软糯糯，温温润润，一点都不寒了。梨水也简单，梨切块加水煮二十分钟，放凉了当水喝，润燥又不伤胃。

二舅那天跟我说了句话，我记到现在：“现在的日子好了，冬天都能吃到夏天的西瓜，可吃来吃去，还是应季的东西最养人。”

想想真是这个理儿。大棚里种出来的、冷库里冻了大半年的、从国外运过来的，看着光鲜，可那股子“生气”没有了。真正的好东西，是跟着节气一块儿长出来的。 春天该吃芽，夏天该吃瓜，秋天该吃果，冬天该吃根。顺着大自然的节奏吃饭，身体才能跟着节拍走。

这5种果子——板栗、核桃、花生、红枣、秋梨——菜市场、水果摊、干货店里到处都是，不贵、不难找。趁着秋天正当时，换着花样吃起来。

补了阳气，润了秋燥，增了免疫，秋天过得舒舒服服，冬天来了也不慌。

您家秋天最爱吃哪种果子？是糖炒栗子还是冰糖炖梨？赶紧给家里人安排上吧！