广西
大家好，一场秋雨一场凉，转眼秋风渐起，白露将至。
杜甫笔下写下 “露从今夜白，月是故乡明”，道尽白露时节独有的清秋意境。老辈人口口相传 “白露秋分夜，一夜凉一夜”。白露一过，盛夏残留的暑气彻底消散，空气湿度慢慢下降，恼人的秋燥悄然来到我们身边。顺应时节挑选白露应季食材，便是中年朋友安稳换季最省心的生活方式。民间流传老话：白露吃 5 宝，秋冬无困扰。这五种金秋馈赠的好物，白露前后多吃上一些，润燥养身，安稳度过冷暖交替的时节，舒心迎金秋。
秋梨，秋日润燥鲜果
自古便有秋燥伤津的说法，白露时节很多人常会口干舌燥、咽喉发紧。秋梨汁水充盈，清甜爽口，是家喻户晓的秋日鲜果。经过一整个夏天酷暑消耗，身体流失不少水分，秋风一吹很容易发干不适。脾胃偏弱的中年人，不建议直接吃冰凉生梨，炖煮之后食用温润适口。
蒸梨家常做法：
1、新鲜雪梨用食盐搓洗表皮，从顶部切下一小块当作盖子。
2、挖掉梨中间的果核，果肉保留完整。
3、放入少许冰糖，盖上梨盖。
4、隔水大火蒸三十分钟，取出放至温热便可食用。
白露正是鲜梨大量上市的时候，价格实惠，新鲜味美，餐桌常备，轻松对抗白露秋燥。
莲藕，荷塘秋日珍宝
古人常言荷莲一身宝，秋藕最养人。白露之后采收的脆藕，历经夏日生长沉淀，果肉脆嫩清甜，汁水丰厚。莲藕生于清水之中，性情温润，既能褪去夏秋遗留的余热，又可滋养脾胃。夏秋换季不少人胃口下降，吃饭提不起兴致，莲藕便是餐桌上绝佳的家常菜食材。
莲藕排骨汤做法：
1、排骨冷水下锅，煮沸撇去浮沫后捞出冲洗干净。
2、莲藕削皮切成大块，准备姜片、少许葱段。
3、排骨、莲藕、姜片一同下入汤锅，倒入足量清水。
4、大火烧开转小火慢炖一个半小时，出锅撒盐调味即可。
鲜藕清炒脆爽解腻，熟藕炖煮软糯养胃，一藕两吃，全家老小都适合品尝这份来自荷塘的秋日美味。
板栗，金秋千果之王
古诗云 “阊阖风高白露秋，芦花如雪动边愁”，凉爽秋风开启金秋篇章，白露一到，山野间的板栗悄悄成熟上市。板栗有着千果之王的美名，果肉绵密香甜，饱腹感十足。步入白露，身体慢慢收敛元气，积攒能量，从容迎接秋冬。板栗性质温和，既能当作休闲零食，又可以入菜烧制佳肴。
板栗炖鸡做法：
1、新鲜板栗剥去外壳，鸡肉剁成块状清洗干净。
2、锅中放少许食用油，下入鸡块翻炒至表面微黄。
3、倒入板栗，添加清水没过食材，放姜片去腥。
4、盖上锅盖小火焖煮四十分钟，调味后收汁出锅。
板栗淀粉含量较高，一次不要吃得太多，细嚼慢咽，细细品味这份金秋独有的风味。
山药，温和养身好物
山药一年四季市场都能买到，却是白露之后最值得常吃的食材。盛夏很多人贪凉，冷饮瓜果吃的较多，脾胃负担加重。山药口感绵密平和，不寒不燥，调养脾胃十分稳妥。中年朋友日常饮食把山药加入三餐，养护好脾胃根基，寒冬到来身体少受累。
山药小米粥做法：
1、山药去皮切成小块，小米淘洗两遍备用。
2、锅中倒入清水烧开，下入小米熬煮二十分钟。
3、放入山药块，继续小火熬十五分钟直至粥品黏稠。
4、喜欢微甜口味，出锅前放少量冰糖搅匀即可。
清晨一碗山药小米粥，暖胃舒服，简简单单吃出健康，正好印证老话秋冬无困扰。
石榴，丰收吉祥鲜果
“蒹葭苍苍，白露为霜”，秋风拂过庭院枝头，一颗颗饱满火红的石榴挂满树梢，寓意丰收吉祥。剥开厚实果皮，一粒粒玛瑙般晶莹的果粒展露眼前，酸甜多汁。金秋气候干燥，多吃石榴及时补充水分。换季食欲低迷的时候，吃上几颗石榴，酸甜果香唤醒味蕾。石榴最适合直接鲜食，慢慢咀嚼，细细品味时令鲜果独有的滋味。家中老人食用石榴切记细嚼慢咽，慢慢享用金秋美味。
四时有序，食随节气。白露吃五宝并不是什么神奇偏方，而是老一辈千百年顺应自然总结出来的生活智慧。秋天讲究一个 “收” 字，放下夏日贪凉的习惯，生冷冰饮尽量少吃，夜里睡觉护住腰腹，早睡早起，趁着清晨凉爽出门散步，感受金秋清风拂面。饮食上面多选温润润燥、养护脾胃的食物，辛辣燥热的菜肴适当减少。
顺应天时，吃好当下白露应季美食，养好身体根基，便能从容迎接深秋与寒冬，平平安安，舒心惬意度过一整年。白露将至，不妨把这五样时令食材端上自家餐桌，一家人共享金秋美味。喜欢本篇节气美食分享，欢迎点赞转发给身边亲友，大家一起应季而食，安康迎金秋。
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