北京
钟奇正在查看网红葡萄“妮娜皇后”的生长情况。
在四川天府新区的伏季水果产业研究院天府水果创新基地里，一阵浓郁的果香扑面而来，葡萄藤上挂满的一串串晶莹剔透的粉红色葡萄，正是这几年火爆市场的“网红”新品种——“妮娜皇后”。8月28日，记者走访获悉，该基地通过智能大棚与科学管理，成功破解了高温条件下葡萄不易着色、品质下降等技术瓶颈，用硬核农业科技丰富着成都本地人的“果篮子”。
网红葡萄在成都“扎根”
“这就是这几年很火的新品种——‘妮娜皇后’。”国家葡萄产业技术体系成都综合试验站专家钟奇指着眼前的葡萄介绍，该品种从日本引进，特点是果肉呈诱人的粉红色，单粒重达20克以上，肉质脆嫩，且自带红酒与玫瑰的复合香气。
四川省农业科学院于2021年开始引进该品种。由于初期市场稀缺，其价格一度被炒至每斤200元。近年来，随着国内的四川西昌、云南、辽宁等主产区及成都周边种植面积扩大，价格逐渐下降。目前根据品质不同，市场零售价在每斤35元至100元之间。
据了解，该基地于2024年5月开始种植“妮娜皇后”。作为中晚熟品种，“妮娜皇后”在成都地区7月底开始成熟，采收期可一直延续至9月中旬，平均亩产在2000斤到2500斤左右；若进行精细化水肥管理，亩产最高可达3000斤。
硬核科技破解高温天着色难
“种葡萄是个‘技术活’，不仅对土壤有机质要求高，而且既怕涝又怕旱。”钟奇解释，葡萄病虫害多通过雨水传播，因此大棚避雨栽培是常态。但普通大棚在夏季极易产生“蒸笼效应”，当气温超过35℃时，高温会使葡萄果皮中的花青素加速分解，导致本该呈粉红色的“妮娜皇后”呈黄绿色，严重影响外观、香味和口感。
为了应对酷暑，基地为葡萄搭起了“避暑山庄”。基地配备了高4.5米的标准化大棚，并装上了全自动“全景天窗”，利用热空气上升原理自然散热；棚外可覆盖遮阳网或喷洒降温剂，枝蔓修剪时还在果穗上方特意保留副梢叶片，为葡萄果实遮阳防晒。
极端高温下的水肥管理同样大有学问。“三伏天切忌在中午高温时大水漫灌，否则极易引发气灼。”钟奇说，基地采取“轻浇薄施、勤浇”的原则，严格安排在早晨或傍晚进行，同时通过全自动水肥一体化系统，精准喷施钙、镁、硼等营养肥与抗逆剂。这套智能调控系统不仅彻底改变了传统“靠天吃饭”的模式，还实现了节水节肥35%以上。
技术推广带动果农共富
天府水果创新基地占地共200亩，其中葡萄种植区达100亩，除了“妮娜皇后”，基地还保存着数百个葡萄品种，涵盖地方特色、野生种及国内外优良品种，为未来的新品种培育提供了宝贵的“基因库”。
针对成都平原“高温、高湿、寡日照”的特殊气候瓶颈，四川省农业科学院园艺所团队在基地集成了绿色防控、表土聚垄、重施有机肥等关键技术。如今，鲜食葡萄定植第一年亩产量即可达2100斤，商品果率高达95%，每亩可省工10人，节水节肥节药25%至40%。
目前，这些标准化的生产技术正源源不断地推广给周边果农。有了先进技术的背书，葡萄的品质和产量得到了双重提升，不仅丰富了市民的餐桌，更切切实实带动了当地农户增收致富。
华西都市报-封面新闻记者 杨博 摄影报道
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