22家上市调味品企业2026年中报业绩汇总：“酱油四杰”重回增长轨道，复合调味品赛道集体“飘红”，三家企业利润呈翻倍式增长……

目前，22家A股及H股上市的调味品企业均已披露2026年的半年度业绩报告。

整体来看，越来越多选手在持续的市场博弈中找到了适合自己的发展节奏，今年上半年仅不到三分之一的企业出现营收同比下滑的情况。其中，安琪酵母、颐海国际、中炬高新等企业逆势保持双位数增长，天味食品以45.8%的同比涨幅实现领涨。

相比之下，利润端的分化则是依旧显著。天味食品、ST加加、朱老六同比实现翻倍式的利润增长，而阜丰集团、梅花生物等味精与氨基酸巨头则是陷入利润腰斩的困局，苏盐井神、江盐集团等盐业板块也集体承压。

信息来源：各公司财报

表格制作：食品饮料绿皮书

按营业收入来看，海天味业、阜丰集团和梅花生物继续蝉联“前三甲”席位，上半年营收规模分别达到161.5亿元、137.9亿元和122.4亿元。海天味业方面持续扩大自身优势，营收规模再创上市以来最高纪录，有望在今年达成300亿营收规模目标。阜丰集团与梅花生物受大宗氨基酸产品价格下行、成本端压力攀升等周期性因素影响，营收整体与上年同期持平，但利润表现不尽人意。

按营收增速来看，天味食品以45.8%的高增速成为上半年“进步最快”的调味品企业，佳隆股份（22.26%）、中炬高新（19.23%）和莲花控股（18.1%）紧随其后。其余实现正增长的企业增速也多落在中高个位数及以上区间，越来越多企业找到了适合自身发展的新节奏，逐步重回增长轨道。

值得关注的是，盐业板块的承压还在持续。雪天盐业营收同比下滑2.89%，苏盐井神营收同比下滑7.12%，江盐集团营收同比下滑9.65%，且三家企业的归母净利润下滑幅度也分别达到9.23%、49.21%和70.25%，反映出基础盐业产品同质化竞争持续加剧、竞争压力仍未得到释放的行业困局。

酱油及传统酿造板块整体表现出色。在传统调味品赛道已然迈入存量竞争的大背景下，海天味业、中炬高新、千禾味业和恒顺醋业均实现了营收和利润的双增长。ST加加营收微降，但净利润增速高达397.4%。

复合调味品板块仍旧呈现高度景气的市场现状。天味食品以45.8%的营收增速和100.4%的净利润增速实现领跑，并购整合与内生创新双轮驱动；颐海国际营收增长14.32%，净利润增长21.36%，告别先前的缓增局面；宝立食品凭借自身在西式复调和轻烹解决方案领域的优势持续保持双位数增长；仲景食品也在手握香菇酱、上海葱油两大单品的基础上积极探索健康新品的增长前景……

海天味业

报告期内，海天味业实现营业收入161.5亿元，同比增长6.01%；归属于上市公司股东的净利润为41.9亿元，同比增长7.13%。

分业务板块来看，海天味业的“三驾马车”期内并驾齐驱，都取得了不错的增长。酱油品类收入约82.96亿元，同比增长4.65%；蚝油品类收入约25.66亿元，同比增长2.56%；调味酱品类收入约16.45亿元，同比增长1.19%。值得注意的是，以薄盐、有机等为代表的健康系列产品期内表现十分亮眼，同比增速达到27.09%，成为推动三大业务实现增长的核心引擎。

不过值得注意的是，公司自迈入二季度后的增长有所放缓，营收仅同比增长2.93%，扣非净利润更是同比下滑3.38%。来自货币汇兑的损失、黄豆与PET等原材料涨价导致的毛利润下滑等消极原因共同侵蚀着海天味业的业绩表现。未来海天该如何平衡此类难题，又该如何贯彻健康化发展使其更大程度服务于业绩增长等，正成为外界迫切关注的侧面。

天味食品

报告期内，天味食品实现营业收入20.28亿元，同比增长45.8%；归属于上市公司股东的净利润为3.81亿元，同比猛增100.4%。

分业务板块来看，火锅调料、菜谱式调料两大主营业务的增速喜人，期内分别实现营收6.3亿元和12.1亿元，同比增速分别高达47%和34.8%。其中，除了公司内部各板块的良好表现外，此轮业绩增长自然也离不开来自外部的助力，公司先前斥资控股的食萃食品、加点滋味与一品味享合计贡献收入5.03亿元、净利润3435.89万元，已然成为天味食品补充自身产品矩阵、谋取高质量发展的重要引擎。

不过在看似“轻松”的业绩增长背后，其发展隐忧也同样来自这股“外部势力”。一方面，天味食品自2023年以来多次出手，先后拿下食萃食品、加点滋味、一品味享和坛坛乡等标的，近4年累积并购投资已超10亿元，这对公司账务而言属实是不小的考验。另一方面，伴随天味食品的密集并购，所带来的企业商誉也随之攀升，截至今年6月末其商誉账面值已达到6.28亿元。高企的商誉风险叠加趋高的销售费用、管理费用和研发费用，令天味食品的未来发展更添一份不确定性。

千禾味业

报告期内，千禾味业实现营业收入14.01亿元，同比增长6.35%；归属于上市公司股东的净利润为2.01亿元，同比增长15.85%。相较去年同期营收利润齐跌的局面，今年上半年千禾味业的业绩得到有效修复，收入规模已然恢复至2024年巅峰的近九成水平。

自2025年受“零添加”舆情冲击遭遇严峻考验，到今年上半年快速调整状态重回增长轨道，千禾味业做的不只是将宣传口号从“零添加”校准为“配方干净”，更是站在消费者立场充分考虑用户需求，并深刻执行推动转型的结果。

众所周知，调味品新国标自2025年落地后，明确限制“零添加”宣传用语，这对曾经依靠这一标签作为差异化竞争力来源的千禾味业而言可谓是直接切断了其“命脉”所在。好在千禾味业及时调转船头，新版包装不仅删去了“零添加”等容易引起消费者误解的描述，还直接把配料表信息清晰标识于包装显眼处，让“水、非转基因黄豆、小麦、食盐”等信息一目了然。此外，千禾还全面推行“透明工厂”计划，在定期举办工厂开放日的同时，还将镜头对准生产车间进行直播，让消费者直观了解从原料到成品的全过程。

千禾的此番遭遇可谓给调味品全体成员敲响警钟，消费者追求健康化产品的底层逻辑其实并未改变，需要改变的只是品牌的沟通方式。从含糊难以定义的“零添加”“无添加”标签转向真实透明的配料表信息，这或许是在传统调味品拐入存量竞争后，企业们共同需要认识到的问题。