北京
立秋一过，天气还没完全凉下来，身体先有了反应。嘴唇开始起皮，喉咙干痒，润肤露涂了没多久又觉得皮肤紧绷。有人一天灌下七八杯水，嘴里还是发干。这种时候，很多人的第一反应是“上火了”，结果盲目饮用凉茶、服用降火药后，嗓子越喝越干。其实，秋季的干燥不适，与传统意义的上火是不同的。
一、秋燥不是上火
中医把秋天的干燥称为“燥邪”。燥邪和火邪有本质区别。火邪是真正的热，需要用寒凉的药物清除；燥邪的本质是津液亏耗，需要用滋润的食物来养护。用清火的办法对付秋燥，等于在干旱的土地上再浇凉水——浇不进去，反而把地浇板结了。凉茶里的苦寒成分会进一步消耗津液，所以越喝越干。
中医讲“秋燥伤肺”。肺主皮毛，开窍于鼻。秋天燥气一重，最先受影响的就是肺，然后通过肺这条通道，把干燥的感觉传递到皮肤、喉咙、鼻子。所以秋燥的表现是全身性的：嘴唇裂、嗓子干、皮肤紧、鼻腔热，甚至干咳无痰。喝水不解渴，正是因为缺的不是单纯的水分，而是能留在身体里慢慢用的津液。
二、入秋后，这三样东西吃起来
燥邪要用“润”来解。入秋之后，有三样食材值得家中常备。
第一样是银耳。银耳性平，味甘，入肺、胃经，是滋阴润肺的常用食材。它最大的特点是含有的植物胶质能在消化道里形成一层保护膜，这种胶质本身不能直接补津液，但能帮助锁住水分、减少流失。秋天用银耳煮羹，加点百合、莲子，是经典的润燥搭配。银耳羹不要加太多糖，银耳炖到软糯出胶，本身就带一点清甜。隔天喝一碗，咽干和皮肤干的感受会有改善。
第二样是梨。梨的润是直接的。它水分充足，性质偏凉，味甘微酸，入肺、胃经，能清热生津、润燥化痰。秋天吃梨最好的方式是炖，生吃偏凉，脾胃弱的人容易腹泻。把梨去核，加适量冰糖或蜂蜜，隔水炖到软烂，梨肉温软，梨汁甜润，是秋燥时节对喉咙最友好的吃法。干咳无痰、嗓子发紧的时候，吃一个炖梨比喝凉茶管用得多。
第三样是蜂蜜。蜂蜜性平，味甘，入肺、脾、大肠经，补中 润燥。秋天早晨用温水冲一勺蜂蜜，空腹小口慢慢喝下去，对缓解咽喉干痒、大便干结都有帮助。注意水温不要超过60℃，过烫的水会破坏蜂蜜里的活性成分。另外，1岁以下的孩子不适合食用蜂蜜，血糖偏高的人也要控制摄入量。市面上蜂蜜种类很多，就润燥而言，普通槐花蜜、枣花蜜都能用，不用追求高价稀有品种。
三、除了吃，这些习惯也要改
秋燥的调理不只靠吃。一些生活习惯如果不调整，吃再多润的东西也压不住燥。
空调是秋燥的帮凶。入秋后很多人办公室空调还开着，长时间待在空调房里，室内空气湿度很低，呼吸道和皮肤的水分持续流失。可以在桌上放一小盆水，或者用加湿器把室内湿度维持在舒适范围。下班后不要直接开空调，让身体适应一下自然温度。
洗澡水温偏高、洗澡时间过长，也会加重皮肤干燥。秋天洗澡水温控制在约40℃，时间控制在约10分钟，洗完后趁皮肤还半干时涂上润肤乳，保湿效果最好。
辛辣和油炸食物在秋天要减量。这些食物在中医里属于“燥”和“热”的食物，会进一步消耗津液。烧烤、辣椒、锅巴、薯片，秋燥症状明显的人先放一放。酒也少碰，酒精会加速体内水分流失。
最后是作息。熬夜伤阴，津液在夜间睡梦中得到补充，长期熬夜的人津液亏耗得比普通人快，秋燥的反应也会更明显。尽量在23点前入睡，给身体留足恢复津液的时间。
入秋后的干，不是要你去喝更多的水，去降一场不存在的火。它需要的是一点一点把津液养起来。银耳炖得软糯，梨蒸得温润，蜂蜜水在清晨慢慢喝下去。身体躁动的信号，从喉咙到皮肤，都会安分下来。
作者：丁辰星
审核：梁树雅、冯腾
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