年产值2.5亿元！榕城400多年风物结出“致富果”

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（来源：揭阳日报）

绿树生金，梨香富民。在深入实施“百千万工程”的进程中，榕城区立足本土资源禀赋，厚植绿美生态优势，积极探索“经济林+”发展模式，以地都镇邹堂青皮梨为重要抓手，打通“种植-加工-销售-文旅”全产业链，推动传统特色农业从单一林果生产，向一产固本、二产增值、三产赋能的复合型产业迭代升级，走出一条生态优、产业兴、百姓富的乡村振兴路子。

拥有400多年栽培史的邹堂青皮梨，如今已成长为全链条年产值约2.5亿元的区域特色支柱产业，漫山梨树真正成为群众家门口的 “致富树”。

聚力标准化种植，夯实产业发展根基

产自桑浦山麓的邹堂青皮梨，是享誉海内外的岭南名果之一。以邹堂青皮梨为原料，经传统工艺精制而成的邹堂梨脯，因具有润肺化痰、清热降火的食疗作用，素来享有“潮汕土羚羊”的美称，成为地都镇一张鲜明的地域名片。2025年，作为区级非遗的邹堂梨脯制作技艺已由榕城区推荐申报第八批市级非物质文化遗产代表性项目。

但这份传承数百年的物产，过去长期受限于散户分散经营，种植、加工“小散弱”，各家管护标准不一，销路也各自为战，特色资源优势未能充分转化为群众实实在在的增收效益。“以前自家种梨、晒梨脯，全靠老经验，卖多卖少全看运气。”当地一名梨农感慨道。

为破解产业发展瓶颈，2024年9月，地都镇牵头成立邹堂梨协会，吸纳9家单位会员、48名个人会员，搭建起政府、企业、种植大户、农业专家协同联动的产业平台，统筹整合技术、土地、市场等各类要素，推动邹堂梨产业朝着规模化、规范化、品牌化方向发展。

依托协会带动以及“绿美揭阳”行动推进，地都镇新增梨苗种植约 1.2万株。目前，该镇梨树种植主要集中在仙埔、枫美、乌美、南陇4村，从事青皮梨种植、梨脯加工销售的农户100余户，种植面积约3000亩，梨年产量约6000吨。协会持续面向梨农开展技术培训，推广规范化生态种植，改变以往散户粗放种植的局面。连片的梨园既是绿美乡村的生态风景线，也是产业发展的“第一车间”，为深加工研发、市场拓展稳定输出优质原料，为全链条发展打下坚实基础。

坚持守正创新，拉长产品增值链条

原料供给趋于稳定，深加工便成为提升农产品附加值的关键一步。地都镇打破“只卖鲜果和传统梨脯”的局限，组建揭阳市地美都文旅发展有限公司，联合乌美、枫美、仙埔、南陇、钱后、钱前等村搭建强村公司合作体系，统筹生产端与销售端资源，推动产业链提质升级，让村集体、农户共享产业发展红利。

地都镇在揭阳古城核心区打造的“梨好·地都”特产体验店。林碧鸿 郑佐晖摄

在该镇梨脯加工车间内，古老的梨脯晒制工艺得到完整保留，同时引入灭菌、自动化包装现代化设备，建立标准化生产流程与统一质量标准，逐步实现梨脯规模化、规范化生产，守住老味道的同时提升产品品质。

立足传统梨脯，揭阳市地美都文旅发展有限公司深挖市场需求，融合竹蔗、乌梅等本土食材，创新推出“梨好·掂过碌蔗”“梨好·乌梅子酱”快销饮品，同步开发梨脯饮料、果冻、梨脯膏等新品，构建“基础品+衍生品”产品矩阵，覆盖日常食用、茶饮、休闲零食等多元消费场景，进一步提升邹堂梨产品的市场覆盖面与受众吸引力，让传统风物在守正创新中焕发新活力。

市场拓展方面，地都镇借助揭阳古城保育活化契机，在古城核心区打造“梨好·地都”特产体验店，集产品展示、文化传播、现场展销于一体，打造面向八方游客的线下体验窗口；线上布局抖音、视频号“梨好·地都”官方账号，首场直播观看超1000人次，获赞突破10万，搭建数字化营销网络。2025年5月，邹堂梨脯亮相第二十一届文博会，向全球客商与游客展现潮汕文化魅力，实现品牌宣传与市场拓展双突破。

从鲜果、梨脯拓展至梨膏、果饮、果冻等系列产品，不断延伸的产业链条，使众多梨农在管护自家梨园、制作梨脯之外，还能参与节庆市集展销等环节，在深加工链条中共享产业增值红利，多元增收的路径越走越宽。

推动三产融合，解锁乡村共富密码

好产品既要闯市场，也要讲好本土文化故事。地都镇一手抓市场渠道建设，一手抓农文旅深度融合，把产品销售和文化体验结合起来，构建线上线下联动、产业文旅互促的发展格局，推动梨产业全链升级与文旅消费深度融合。

2025年，地都镇投入400万元建成邹堂梨园美丽圩镇客厅，打造集梨园观光、梨花鉴赏、梨脯品鉴于一体的农文旅园区。近两年来，每到三月梨花盛放时节，地都镇均会举办“香约梨园”主题活动，汉服巡游、摄影大赛、特产展销、民俗互动轮番举办，吸引周边城市大批游客前来赏花游玩。游客徜徉千亩梨园，赏花观景、品鉴梨脯，顺带带动农家乐餐饮、乡村消费蓬勃发展，实现“看花引流、产品变现、文旅富民”的效果，推动梨产业和文旅双向赋能。

今年1月举办的地都镇“多元活力汇地都， 圩镇客厅周周约”系列活动第三期活动，以“梨香漫邹堂，非遗品乡情”为主题，聚焦邹堂梨脯制作技艺这一非遗技艺，由技艺制作老农人细致讲解其历史渊源、严苛的选料标准及“四晒三蒸”等核心古法工艺，让观众通过直观对比与细致品鉴，深切体会到这一非遗美食背后蕴含的匠心与乡土情怀。

春赏梨花、夏秋收果，鲜果经加工转化为各色特产，通过线上线下渠道销往千家万户。“种植-加工-销售-文旅”环环相扣，一棵梨树带动一方乡村经济蓬勃发展。邹堂梨产业守住绿色生态本底，激活乡村内生动力，让400多年的古老风物结出新时代“致富果”，为榕城区“经济林+”产业模式提供了可复制、可推广的实践样本。

如今，榕城区“经济林+”模式多点开花：炮台镇引导农户规模化种植沃柑、龙眼、荔枝、油柑、番石榴等兼具观赏性与采摘性的优质经济树种，让经济林成为游客“看得见风景、摘得到果实”的体验空间；梅云街道规模化推进沉香种植，已累计种植沉香约2万株……目前，全区累计种植经济树种超12万株。下一步，榕城区将持续深化“经济林+”模式，做强特色农业品牌，完善联农带农利益联结机制，持续把生态优势转化为产业优势、共富优势，为“百千万工程”落地见效注入源源不断的绿色动能。

来源：揭阳日报

记者：林文君

通讯员：李福明 陈文丽

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编辑：付依价