湖北
在我们中国人的餐桌上，鱼是最不能少的菜肴，鱼寓意年年有余，而且鱼肉鲜美细腻，富含丰富营养的同时热量低又容易被消化吸收，无论对于哪个年龄段都是非常适合吃的，随着养殖技术的完善，现在越来越多鱼也是可以靠人工养殖来满足市场需求，不过有一些商家以假乱真，把人工养殖的鱼当作野生鱼售卖，所以大家在买鱼时千万要擦亮眼睛，小心被坑。下面这4种“鱼”纯野生，无法人工养殖，老板：买的都是行家！
一、小黄花鱼。小黄花鱼相信有很多人都是吃过的，虽然鱼刺比较多一些，但肉质很鲜美，营养也是丰富，尤其裹上面糊油炸之后，吃着那叫一个香，可能有很多人会认为这种小黄花鱼其实是靠人工养殖的，其实不然，大黄花鱼才是人工饲养出来的，而这种小黄花鱼都是野生的，因为它喜欢生活在海底，一打捞出来就死了，很难养活的。
二、马鲛鱼。马鲛鱼有着“鱼中极品”的美称，它肉多刺少，口感鲜美，很多人在吃鱼的时候都不会吃尾巴，如果碰到马鲛鱼第一筷子一定要吃鱼尾上的肉，因为味道比鱼头鱼身上的肉更加鲜美，可由于它对生长环境要求极高，所以成活率较低，也是导致平日里我们吃到的马鲛鱼都是冷冻的，而又因为无法人工养殖，价格也是一涨再涨。
三、秋刀鱼。说起这种鱼大家也是不陌生的，家里有孩子的家长也会经常买秋刀鱼给孩子吃，因为它有“脑黄金”之称，富含DHA等不饱和脂肪酸，孩子多吃头脑更聪明，而且它的吃法也是众多，无论蒸、煮、煎、烤味道都很棒，关键是它是一种纯野生鱼类，营养和口感比我们常吃的一些鱼类都要好。
四、带鱼。吃过几十年的带鱼，心里一直有一个疑惑，为什么市面上的带鱼都是冷冻的，活的带鱼呢？了解后也是涨知识了，虽然带鱼不是一种深海鱼，但捕捞上来后又遇气压问题就会“自爆”，为了保持带鱼的新鲜度和口感，直接就进行冷冻了，而且它目前也无法人工养殖，所以我们平日里吃到的带鱼都是冰冻的。
在买鱼时，碰到以上这四种，大家可以多买些吃，味道鲜美营养又丰富，关键是不怕被坑！
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