吉林
“白露秋分夜，一夜凉一夜”，白露是反映气温变化的重要节气。天气逐渐转凉，昼夜温差增大，大部分地区的暑热基本结束，明媚的仲秋时节正式登场。地上的湿气因为气温下降凝结成露水，“白露”因此得名。
夏日的闷热彻底消散，凉爽成为秋日主旋律，真正的秋高气爽，自此开启。
白露·三侯风物
01
一候鸿雁来
鸿雁是群居的候鸟，每到秋天，就会结伴飞往更温暖的南方。
02
二候玄鸟归
玄鸟就是燕子，春天的时候，它们飞往北方，等到秋天到来，就从北方回来，所以是“归鸟”。
03
三候群鸟养羞
因为感知到秋意，鸟儿们都要未雨绸缪，开始储备过冬的粮食了，可见白露实际上是天气转凉的象征。
白露·传统民俗
01
收清露
《本草纲目》记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。
02
饮白露酒
每到白露，古人用糯米、高粱等五谷酿成米酒，还会采集草叶上的露水进行配制，用以待客、自用，此酒又称为“白露米酒”。
03
吃鳗鱼
白露时节的鳗鱼最为肥美。江苏苏州人在白露时节有吃鳗鱼的习惯，因而有“白露鳗鲡霜降蟹”的说法。
04
饮白露茶
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的生长佳期。
来 源 ：人民日报科普
初审：李佳月
复审：魏兴瑶
终审：孟 楠
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