北京
作者｜肖侃侃
编辑｜方圆
排版｜王月桃
价格上给消费者打折很常见，大多数很假。质量上给消费者打折也很常见，基本上都很真。
没关系，今儿你算来着了，碰到真的了！店里买的64元牛肉干，出了门一复秤，只值17元。
这不是段子，是新闻。
河北沧州，消费者在赵一鸣零食门店选购四块牛肉干，店内计价称重显示64元，经公平秤复核实际仅17元，价差高达 276%。
这已经不是一杯二杯奶茶的事儿了！这是三杯奶茶的事儿！
事件一经曝光，迅速冲上热搜。
网友积极讨论的，倒不是震惊这事儿有多离谱，而是，这件事终于曝出来了。
有网友评论一针见血：“买一两次就发现了，还不如去超市买，”
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也有人说：“这种零食店说的便宜，算账的时候总觉得比平时买的都贵。”
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这事儿，它就跟家里发现一只蟑螂一样，一只蟑螂能唤起一窝蟑螂，一次失信勾起无数次背刺回忆。
于是，对赵一鸣这次牛肉干缺斤少两的讨论，迅速蔓延成所有门店乃至整个品牌的信誉问题。
有人愤而发言：“他们连锁靠得就是这种欺骗顾客手段赚钱。”
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大批网友对这一言论投下赞同票，说明，消费者已经开始把个别门店的问题，归因到整个行业的商业模式。
有人后知后觉：“这两年这两个店突然开了很多家，扩张的很快很突然。”
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也有人质疑：“万店规模连个称都管不好。”
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确实。最近几年连锁量贩零食门店，在街上基本都是五步一门店，密度堪比垃圾桶的排布。
但盘子越大，管理就越难。尤其是这种依靠加盟模式快速做大规模的品牌。表面看起来，品牌不用自己承担房租、人工和开店成本，轻轻松松就能铺开规模。
但随着门店密度趋于饱和，客流不断被分流稀释，高增长就会退潮，加盟商需要重新计算一笔现实账，那就是在房租不能少、人工不能少、隔壁还在抢客的情况下，怎么保证自己活下去然后赚点钱。
压力之下，一些加盟商动起了在计量秤上 “找补利润” 的歪念头。最终，有了今天被曝上热搜的负面。
舆论发酵之后，品牌方公开致歉，并推出“称错差价十倍赔付”的补救方案。
但网友似乎并不买账，而是质疑：“事情发生那么久了，才出来说明情况，是影响到生意了吧。”
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所以，道歉、十倍赔付之后呢？
不知道。很大可能是大家猫一段时间之后又故态复萌。
唯一值得安慰的是，“建议全国统一查”的呼声得到回响，多地启动了计量专项整治行动。
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当然，这并不意味着问题得到了解决。事实上，这个问题可能很难真正得到解决。
因为，赵一鸣们赖以生存的加盟制商业，最经典的矛盾还在：规模越大，品牌越强；但门店越多，治理反而越难。
我看到有观点说，其实门店这种缺斤少两可能并不是品牌不管，有可能还是因为品牌管得太严。加盟商实在没办法从品牌方这一端找到更多的利润，只能从消费者手上榨取。
毕竟，柿子要找软的捏嘛。
至于被发现后品牌声誉受损，那关加盟商什么事？那是品牌自己的事。你都不让我赚钱了，我还管你名誉，这不闹嘛！
所以啊，道歉可以解决一次舆情。
十倍赔付可以安抚一批消费者。
专项检查也可以震慑一批门店。
但如果加盟商的盈利压力没有缓解，问题永远不会消失。
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WangqiHuigu
酒 讯
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