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Guinness World Records
2026年8月11日，来自瑞士的园艺爱好者尤尔格·维斯利（Jürg Wiesli）再度刷新自己保持多年的最长辣椒纪录，培育出了一根长达52.5厘米的巨型辣椒，长度甚至超过家用擀面杖。
近十年间，最长辣椒这项世界纪录只被刷新过三次。而更加不可思议的是，三根打破纪录的巨型辣椒，全都出自尤尔格一人之手。
2017年，尤尔格第一次站上巨型蔬果赛场，凭借一根45厘米的辣椒首次刷新世界纪录；2018年，他再接再厉，把纪录提升至50.5厘米。在此之后，这项成绩八年无人撼动。时隔许久，他再次突破边界，在2026年8月11日，于瑞士图尔高州多茨维尔完成官方核验，全新成绩定格在52.5厘米。
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想要种出一根笔直修长的巨型辣椒，远比想象中困难。尤尔格分享了自己多年摸索出来的种植心得：每年三月，他会在室内用补光灯育苗，恒温控制在28℃；等到四月霜冻结束，再移栽到菜园之中。土地需要深耕，拌入充足腐熟有机肥，浇水施肥讲究克制，养分过多只会让枝叶疯长，反而难以结出果实。
他手中所有的巨型辣椒，最初都源于“乔氏长椒”这个品种。十年来，他坚持择优留种，一代代筛选驯化，培育出独属于自己的新品系「维斯利超长椒」。有趣的是，同一批种子长出的辣椒风味截然不同，有的清甜适口，有的辣味浓烈，他的菜园里同时也栽种着特立尼达莫鲁加蝎子椒这类知名的超辣品种。
这项培育最大的难点并不是尺寸，而是形态。长辣椒天生容易扭曲弯折，一旦弯曲，测量长度便失去优势，人工强行掰直只会直接折断。一根笔直的超长辣椒，既要依靠培育技术，也要一点点等待自然的馈赠。
尤尔格是欧洲巨型蔬果圈子里名副其实的大神，手握二十余项瑞士本土蔬果纪录，黄瓜、胡萝卜、巨型南瓜在他的园子里都能长出惊人个头。收获之后，他不会浪费这些巨型辣椒，放入柴火烤房烘干研磨成辣椒粉，用来制作香辣杂蔬焖菜，配上煎香的肉末与芝士，把自己亲手种下的食物端上餐桌。
从40.1cm到52.5cm，辣椒的长度不断刷新，而不变的是一位普通人对园艺的长久热爱。每一颗辣椒，都藏着尤尔格独一份的耐心。
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