安徽
明天是农历八月初一。
在很多人眼里，这只是一个普通的日子。但在山东、河南、河北一带的老辈人心里，八月初一有个特别的名字——天医节。
宋代《潜居录》里写得很清楚：“八月朔，古人以此日为天医节，祭黄帝、岐伯。”传说黄帝见世人受疾病困扰，与岐伯一起探究医事，合著《黄帝内经》，开创了“岐黄之术”。道教典籍记载，八月初一是岐伯诞辰，岐伯被尊为“天医真人”，后世就把这天定为祭祀祈福的日子。
天医节不是要吃多贵重的东西，也不是要搞多复杂的仪式。老辈人传下来的讲究就三件事——采一样东西，吃三样东西，避开两件事。
采“天灸露”——把秋天的第一口清气接住
天医节最经典的习俗，是采露。
古人相信，八月初一黎明前的草叶露水，是天地精华所聚。在鲁北、胶东一带，长辈们天不亮就出门，拿干净的布或碗，去田间收集草尖上的露珠。这种露水在民间有个名字叫“龙汗”，据说用来做饭可以“医治百病”。
采回来的露水用处不少。讲究的人家会用它研墨，拿细竹筷蘸着，在孩子胸口、手心轻轻点几下，叫“点百病”——寓意把灾病点走，孩子一年身强体健。
住在城里的，没条件去田间采露。老辈人的变通办法也很简单——明天早起，去公园走走，呼吸一口秋日清晨的新鲜空气，用干净的凉水洗把脸。接住的不是露水，是那份“秋天来了，该静下来了”的心气。
吃三样——饺子、秋果、新豆角
第一样：吃饺子
北方有句老话叫“初一饺子初二面”。八月初一吃饺子，寓意“更岁交子”，象征招财进宝、纳福迎祥。
天医节的饺子，馅料有讲究。这个时节莲藕正嫩，猪肉莲藕馅是应季首选——莲藕脆嫩鲜甜，和肉馅搭在一起，鲜而不腻，还顺带把秋燥润了润。
做法也简单：莲藕削皮切块，绞碎后稍微留一点颗粒，吃起来口感更好。绞碎的莲藕先拌一点油，防止氧化发黑。肉馅加鸡蛋、葱姜水、生抽、老抽、盐，顺着一个方向搅上劲，最后拌入莲藕碎和葱花，淋一勺热油激出香味，拌匀就能包了。
第二样：吃秋果
“七月枣，八月梨，九月柿子红了皮。”八月是石榴、秋梨大量上市的时候。
天医节吃秋果，吃的就是一个“应时”。石榴寓意“多子多福”，秋梨寓意和“霉运、病痛”分离，苹果寓意“平平安安”。这些东西正当季，汁水足、味道正，秋天吃它们，比吃啥都顺口。
第三样：吃新豆角
这个时节的新豆角正嫩。天医节这天，很多地方有吃蒸新豆角的习俗。
“豆”谐音“兜”，有兜住福气、兜住健康的意思。豆角外形顺长，寓意“顺顺当当”。做法也简单——豆角洗净掐掉两头，上锅蒸熟，出锅撒一点盐和蒜末，淋几滴香油，清淡爽口。
还有一样老吃食：来丰糕
在山东济南、鲁西北一带，天医节还有吃来丰糕的习俗。
来丰糕是用黍子米做成的糕，济南叫“来丰糕糜”，鲁西北叫“来丰糕”，阳信一带还会献上糕饼祭祀，祈求来年丰收。
黍子米是北方古老的谷物，做出来的糕黏糯微甜，带着一股朴素的粮食香。做法也家常：黍子米和紫米分别洗净浸泡，放入电饭煲，中间隔开，加清水，上面铺几颗蜜枣，按煮饭键。蒸好后装盘，切块蘸白糖吃。
没有黍子米的，用糯米加紫米代替也行。吃的就是那一口黏糯的“丰糕”味道，图的就是“风调雨顺、五谷丰登”的彩头。
忌二事——不晚归，不争吵
第一，不晚归、不远行。
八月初一是朔日，夜晚没有月光。入秋之后昼夜温差大，夜寒露重。民间向来有“朔日宜静不宜动”的说法，老传统提醒这天守着家人安安稳稳歇一晚。
第二，不争吵、不动怒。
初一是一月之始，古人讲究“和气致祥”。天医节是祈求安康的日子，这天争吵动怒，不仅伤和气，更伤肝肺。秋在五脏属肺，“悲忧伤肺”，保持心态平和，就是最好的“养生”。
天医节说到底，不是让你去求什么灵丹妙药。它是老祖宗定下来的一个“提醒日”——提醒你秋天来了，该早起接一口清气；提醒你这个时节该吃藕、吃梨、吃豆角了；提醒你天黑了早点回家，跟家人和和气气吃顿饭。
明天八月初一，不妨早起去公园走一圈，回来包一顿猪肉莲藕饺子，蒸一盘新豆角。吃完收拾干净，早点关灯。
这就是天医节最好的过法。
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