北京
在整个秋季中，白露犹如一个分水岭，在此之前还是以暑热为主，节气一过，天气便明显凉爽下来。尤其是在早晚之间，已经下降到十几度的气温，让人着实感受到了秋日的氛围。身边的花草已经开始转变颜色，呈现出秋日里独有的金黄，而我们也需要跟随季节的更替，去调整状态，才能适应好每个当下。
白露以后，自然界内阳气趋于收敛，人们而要跟着自然的脚步将阳气收藏起来，为过冬打好基础。所以在白露之后，要注意补阳敛阳。生活中要注意调整作息节奏，避免熬夜，足够的睡眠是保护阳气的基础。同时也需在饮食中去改变，萝卜白菜还尚未进入最佳时令，可以少吃，多搭配些帮助养阳的食材。下面就来跟大家分享4种“阳气菜”，白露后经常吃，补充阳气，元气满满度秋，为过冬打好基础。
一、秋葵
一直都很喜欢带着娃去买菜，最近每次去的时候，他都会顺手拿上一袋秋葵放到篮子里。这段时间我家经常吃，已经形成了习惯。而且小家伙也喜欢，说这菜的口感很独特。事实上其富含黏液类，蛋白质，钾，钙等，帮助我们缓解秋燥，滋养脾胃，改善体质等，特别好的时令菜。
1、它很百搭，荤素都可以，凉拌热炒都可口，搭配鸡蛋这种食物，即便是炒也可以有很多方式，来将其清洗好了，先放蒸屉上去，五分钟后夹出来，基本断生，进一步切好。
2、鸡蛋放了两个，先在碗里拌匀了再炒。
3、锅里放油，蒜和葱末来一点，扒拉出香味，蔬菜放里头，扒拉几下，淋入蛋液，自然而然裹上去，炒一炒就好了，撒些盐，调个咸味，我放了几粒枸杞来搭配，这时便可装盘了。
茴香苗，极富香气的一种菜，翠绿的，嫩嫩的。其中富含独特的物质，挥发油，黄酮类化合物等，属于药食同源的菜，可以在换季之际帮助我们暖胃驱寒，预防感冒，健胃理气等。天凉了经常搭配，好吃解馋体质好。
1、择洗好了，把水沥掉，而后将其置于菜板上切碎了。
2、另外在碗里打个鸡蛋，补充些水，盐，蛋抽搅匀了，放面粉继续拌，成为牛奶一样能够流动的状态。
3、茴香苗撒进去，再搅一搅。电饼铛来热透了，刷些许油，其一勺一勺倒进去，成为小饼。两面一起加热烙，成型了，颜色金黄时就好了。
三、平菇
我家的菜谱上，菌类也是经常出现的，现在常吃的便是平菇，其有种嫩滑的口感，炒的时候放点醋，特别提香。丰富的氨基酸，多糖类，硒，钾，铁，锰等，其营养价值不比肉类差，补充能量，补脾健胃，保护肝脏，抗炎症，提升免疫力，秋日离不了。
1、放了虾仁来一起炒，先将其剥出来，清洗之后，我嫌太大剪短了，炒着更入味。
2、来把平菇掰一掰，洗完了，先烧水，其放里边煮两分钟左右，而后捞起过凉水，继续攥干。
3、锅里放油开始炒，先把虾仁扒拉熟了，盛出来。里头放蒜和葱，柿子椒放里边，炒到香味儿明显飘出来。
4、这时候把另外两样食物倒进去，淋上生抽，醋，一点点盐，砂糖，迅速地扒拉几下，入味了，便可装盘。
四、毛豆
不得不说，现在是吃这菜的最佳时节，正当时令，有的人喜欢水煮，我更喜欢炒菜，放点肉，特别下饭。其富含蛋白，维C，钙，钾，铁等，润燥补脾，健胃滋阴，改善体质，强健筋骨，趁鲜嫩多给家人做几次。
1、其剥出来之后，放碗里待用。另外切点肉丁，往里边加生抽蚝油调匀。
2、还放了糯米笋，清水泡过后，先焯煮两分钟，而后再冲冲就好了。
3、锅里的油热透，首先倒入肉丁去炒炒，粒粒变色后，加些大蒜粒，毛豆放里头，补充点生抽，混合匀了焖一会儿。
4、需要把豆子焖熟了，而后放入笋，盐，蚝油各少量，继续把食物扒拉入味，即可装盘上桌。
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