贵州
空山新雨后，天气晚来秋。一到秋天，菜场和超市都变得萧条起来了，以前9点多钟去菜场买菜，都没有亮眼的菜了，最近两天十一二点去，精品菜很多，同时我发现卖菜的比买菜的还多，只要我走进菜场，一群卖菜的爹爹婆婆都盯着我，心里还是挺害羞的。
坐电梯回家时，有些爹爹婆婆看到我买这多菜，总有人说，一到秋天买菜真的很犯愁，这也不敢买，那又觉得不好吃，转来转去，两手空空，最后带着家人去楼下吃小碗菜了，相信你也有和我一样的经历。
为了缓解你买菜的愁，以我多年买菜的经验和菜农告诉我的经验，秋天有4种几乎不打农药的时令菜，它们都比较好吃、养人，缺点是有的点贵，不过多花2-3元也无妨，再贵也值得我们买点尝尝鲜。
豆腐菜
豆腐菜可不是我们在豆腐店买的豆腐，它是一种蔬菜的名字，它的口感像豆腐一样嫩滑，因此而得名。有些地方还把这菜称为落葵、木耳菜、汤菜等等。豆腐菜生长能力极强，如果你种过豆腐菜，就知道豆腐菜只需要播种一次，秋末让它结籽，每年都有吃不完的豆腐菜，甚至有时候多的让你苦恼，最近几年，我就只敢种1平方的木耳菜，绝不让它到处爬。
惊人的生长速度，为啥虫子不要吃豆腐菜呢？当然是豆腐菜中含有的粘液，一些虫子都不爱吃这种口感的，黏糊糊的，糊嘴巴，口感不好。但是把豆腐菜炒熟后吃，口感太嫩滑了，做汤、清炒都不错。秋天隔三差五吃一次，润下燥、润下肠，身体也就会更轻松了。
鸡头梗
鸡头梗到底是啥菜？好不好吃！吃过的人，一般还会买第二次，鸡头梗是水生植物芡实的茎，它的茎特别嫩，苦涩味也不重，适合做汤或炒着吃。
鸡头梗是在水中生长的，它外表有一层带刺的厚皮，没有虫子能钻进去，加上它本身吃着也不是很甜，所以鸡头梗是纯天然的绿色蔬菜。每次我去菜场买鸡头梗时，发现中老年人买的最多，我随便问了2位老人，他说这菜秋天吃的健康，1年也就能吃1-2个月，过了季节，又到等明年了。
鸡头梗买回家后，当天就要做的吃，放久了，鸡头梗会被空气氧化，颜色发黑，不好看，也不好吃。
茼蒿
秋冬真的离不开茼蒿，茼蒿和一些蔬菜相比，它自带清香味，闻着不会头晕，属于很好闻的一种蔬菜，做熟后，这种香味会淡一点，但是嚼在嘴里，还是香喷喷的，你肯定和我一样，只要家里打算涮火锅或者做了一些大菜，看到茼蒿就会买点。
茼蒿自带香味，这种香味是可以驱虫的，以前没有蚊香，还会在睡觉的地方放几颗茼蒿，真的能驱点虫，所以种植茼蒿还很省心，只要水、肥足，土地蓬松，长势肯定不会差。
茼蒿分为高茼蒿和矮茼蒿，高茼蒿含水量高，吃着极嫩，适合涮、炒，而矮茼蒿，粗纤维多，适合蒸或拌馅。
油麦菜
这几天超市、菜场，就属油麦菜最多了，价格不贵，2.59元1斤，买的人络绎不绝。买的时候，有人会把外面不好看、腐烂的叶子撇掉，商家不许撇，撇了不卖，我觉得不好的叶子支持撇，换位思考，您花钱愿意买烂叶子回家，那不是花钱买气受。
秋天的油麦菜，很嫩，加了蒜蓉一炒，香喷喷的，比大鱼大肉还要下饭，喜欢吃味道大的点，用点豆豉鲮鱼炒，秋天几乎没有蔬菜比它还下饭了。
油麦菜含有大量的莴苣素，莴苣素很苦，虫子和人一样，都不爱吃苦的，加上油麦菜抗病的能力也强，所以油麦菜从种植到收割，多撒几次肥，就会长得很大。
最近看新闻，大家刷到过“甲醛白菜、泡绿水的莴苣、喷药的香葱”等等，秋天气候比较干燥，各种害虫真的比较多，加上气温还比较高，你买蔬菜时，还是要学会挑选，多买应季菜吃，买的时候，不要只看颜值，有些卖相差的菜，反而吃着更健康。
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