山东
农历八月初五的文化溯源，始于盛唐的千秋节，又名天长节，除却历史礼制，民间这一日也是雷祖诞辰。这些流传已久的民间习俗是古人顺应天时、敬畏自然的生动体现。
岁时民俗，藏于烟火食味，农历八月初五的食俗，兼顾了古节的寓意与秋日养生，各地虽风味迥异，却皆饱含美好期许。明日农历八月初五，再忙记得“吃4样，做1事”福寿绵长寓意好，老传统别丢！
一：乌鸡汤（调和秋燥）
【乌鸡汤】食材：乌鸡，杏鲍菇，香菇，茶树菇，葱，姜，红枣，盐，枸杞。
1，乌鸡洗净，剁成大块焯水备用，杏鲍菇切片、香菇和茶树菇浸泡开后洗净，红枣洗净，葱段，姜片备用。
2，砂锅中加入适量的开水，放入乌鸡块，加入葱段、姜片、杏鲍菇、茶树菇、香菇，大火烧开，改成小火慢慢地炖40分钟，加盐和红枣继续炖10分钟，撒枸杞后上桌即成。
二：糖饼（秋收圆满）
【糖饼】食材：面粉，酵母粉，红糖。
1，酵母粉加入温水融化开，加入适量的面粉，静置发酵大约1小时，发酵成蜂窝状态，拿出揉匀。
2，把揉好的面团分割开，揉圆擀开，包入红糖馅，收口后按扁，放入电饼铛中烙至熟透，出锅即成。
三：炒蟹（八方来财）
【炒蟹】食材：海蟹6只，大蒜适量，葱末，姜末，盐少许，白糖少许，胡椒粉少许，面粉少许，面包糠少许，花生油少许。
1，把蟹子用牙刷刷干净，去掉底部的掩盖，从中间劈开成两半，放到盘子中，半个螃蟹拿起，把剁开的那一面蘸上面粉，封住口，煎至金黄备用。
2，锅里放少许油把蒜蓉和葱、姜丝放入慢慢的炒出香味，倒入面包糠，继续煸炒出香味，煎好的螃蟹直接倒入锅里，翻拌均匀，出锅即成。
四：寿桃馍（长寿安康）
【寿桃馍】食材：面粉700克，酵母粉3克，食用红色素1滴。
1，酵母粉加入温水搅拌均匀至融化，倒入面粉中和成稍微硬一点的面团，盖上保鲜膜静置发酵成蜂窝状态，拿出发酵好的面团揉匀揉光分成小剂子，揉成圆形的馒头。
2，用手整理成寿桃的形状，用刮板在一边压出痕迹，上锅蒸大约30分钟，出锅晾凉，红色素用水稀释，刷一点在馍尖上，形似寿桃即成。
农历八月初五记得做1件事：
1，祝寿祈福：俗话说“秋千祭祖，千秋祝寿”，按照传统，在千秋节这一天人们会献上美酒、美味、寿桃等寓意美好的美味佳肴，祝寿祈福，祈盼福寿双至、幸福圆满！
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