北京
以复合调味料为切入点，聚焦烘焙、餐饮与家庭消费场景创新，潍坊加州阳光美食礼品有限公司持续推动产品研发与应用创新。2026年9月3日，在2026 SIAL西雅国际食品和饮料展览会（广州）公布的第26届SIAL INNOVATION创新大赛榜单中，公司旗下饮食派（Inspiration Spice）川味贝果粉调味料成功入围TOP10。继茶香鱼魅调味料获得2025年第23届SIAL创新大赛金奖后，企业再次获得赛事认可。
此次入围的川味贝果粉调味料，是饮食派围绕现代复合风味与多场景应用开发的一款产品。产品以洋葱粒、白芝麻、黑芝麻、辣椒、花椒、食用盐和藤椒油等构建颗粒咸香、烘烤香与椒麻层次，将经典贝果撒料的颗粒结构与中式川味风味相结合。潍坊加州阳光美食礼品有限公司总裁Tom Tao Wen介绍，团队在研发过程中持续根据市场反馈优化风味结构和使用方式，使产品不局限于贝果单一场景。在烘焙端，可用于贝果、佛卡夏、咸味面包、司康等产品的表面撒料或面团调味；在餐饮端，可延展至鸡翅、薯类小食、煎烤肉类、轻食碗、沙拉、三明治等场景；在家庭消费端，也可用于空气炸锅鸡翅、烤土豆、鸡肉、蔬菜及日常轻食等快手料理。同一款调味料通过撒、拌、腌、烤等不同方式即可延展多个菜品和SKU，体现复合调味料“一料多用”的应用价值。
随着中西餐风味相互借鉴、烘焙与餐饮场景持续融合，消费者对风味辨识度、产品新鲜感和烹饪便捷性的需求不断提升。对餐饮和烘焙企业而言，复合调味料的价值已不止于“调味”，还体现在缩短新品研发路径、减少多种小料分别称量和调配的操作，以及提高不同门店之间的出品一致性；对家庭消费者而言，一款具有明确风味结构的复合调味料，也能减少采购和搭配多种香辛料的步骤，帮助消费者更轻松地完成烘烤、煎制、空气炸锅、凉拌等不同料理。从B端标准化到C端快手烹饪，“一料多用”正在成为复合调味料拓展消费场景的重要方向。
潍坊加州阳光美食礼品有限公司在复合调味料领域持续深耕，坚持“一料多用、一料成菜”和餐饮标准化的研发理念，20余款复合调味料已覆盖烘焙、餐饮连锁、酒店及家庭消费等不同应用方向。公司正从单纯提供“调味品”向提供“风味解决方案”延伸，通过风味研发、应用测试、菜谱与烘焙方案开发、规格适配等方式，为B端客户提供更具落地性的新品开发支持，也通过家庭装产品和内容化菜谱拓展C端消费场景，持续探索中西风味融合与多场景应用的更多可能。
SIAL 创新大赛被誉为全球食饮行业创新发展的“风向标”。据了解，大赛由业内专家、学者、媒体及咨询机构组成独立评审团，结合全球各地消费习惯与市场趋势，从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度进行考量。本次大赛从全球 300+件参赛产品中评选出 33 款创新食品和饮品，决出年度最具创新性的食品及饮品。（芳文）
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