北京
为切实守护好广大群众舌尖上的安全，今年以来，河北省威县创新构建“错峰稽查+溯源倒查+点位清零”闭环工作机制，统筹错峰执法、溯源追查、点位销号、行刑衔接、追责问责多举措并举，推动市场监管工作从“打掉单个窝点”向“斩断整条利益链、净化整片区域”转变，全力筑牢肉品安全防护网。
针对违法分子“白天规避检查、夜间偷偷作业”的“猫鼠游戏”，威县调整监管思路，让执法力量紧跟违法活动规律，摒弃定时定点检查的固有模式，紧盯凌晨1时至6时违法高发时段，常态化开展夜间稽查、蹲点暗访，开展突击检查。8月23日凌晨，联合执法组依据前期摸排线索，对辖区一肉食店疑似私屠滥宰点位开展突击行动，现场查获屠宰工具，当事人被公安机关立案查处。专项治理开展以来，全县累计开展夜间错峰执法40余次，移送办理私屠滥宰相关案件21起。
坚持查办案件不“一扣了之”，落实全链条溯源倒查机制，对查获的问题肉品，逐项倒查畜禽来源、养殖主体、屠宰过程、销售流向，固定完整证据链条，实现“查处一案、深挖一链、警示一片”。5月30日凌晨，工作专班在一处闲置院落，成功查处一处私屠滥宰窝点，现场查获冷库、生猪、全套屠宰加工设备以及猪肉产品，还有用于停放销售猪肉的工具车，车内绞肉机、刀具、肉钩等工具齐全，执法人员依法对相关场所设施予以查封。经查，当事人长期非法从事生猪屠宰，情节严重，涉嫌非法经营罪，已移送公安机关侦办。案件办理过程中，威县坚持既查违法行为，也查责任缺位。经顺线核查，该处私屠滥宰窝点所在村负责人履职不到位，未落实生猪屠宰管理相关工作职责，存在履职缺位问题，被移送纪检监察机关依规依纪处置，真正做到既清除问题肉源，也打通责任落实“最后一公里”，消除监管责任盲区。
为严防黑窝点死灰复燃、异地转移，威县建立私屠滥宰风险隐患点位台账，对排查梳理出的隐患点位实施清单化管理，严格执行“发现—整改—复核—销号”闭环流程，整改不到位绝不销号，压缩违法分子“打一枪换一个地方”的生存空间。
“专项整治的落脚点，是守护群众餐桌上的放心肉。通过精准打击非法屠宰行为，有效阻断未经检疫肉品流入市场，及时回应群众肉品安全诉求，维护屠宰行业公平有序的经营环境。”威县市场监管部门负责人张雷表示。如今，威县形成一套务实管用的肉制品源头闭环监管模式，肉品源头合规率、检疫合格率大幅提升。(赵国华、李志良)
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