北京
人民网六安9月16日电 (记者周坤)9月13日，皖美宝藏小城·“金寨有美物”媒体见面会暨“一乡一宴”美食争霸赛在油坊店乡举行。23支乡镇战队、69名乡厨同台竞技，在锅勺铿锵与茶香氤氲中，见证金寨乡土风味与特色好物的集中绽放。
灶台之上，烟火升腾。本次赛事设置招牌特色菜、创新菜品、民俗风味小吃三大赛道，每支战队在105分钟内完成三道菜肴，由3位行业资深专家与20名公开招募的大众评审现场品鉴打分。
“一乡一宴”美食争霸赛现场。人民网记者 周坤摄
比赛分上午、下午两场依次进行，切配、熬煮、调味、摆盘有条不紊，天麻、黄精、葛根、高山山珍、库区河鲜等大别山地道物产轮番登场。
获得传统菜一等奖的天堂寨吊锅战队，以一道金寨吊锅鸡征服了评委的味蕾，主厨黄山在赛后感慨：“天堂寨的美食成就于天堂寨的景区，山好水好出好食材。”
获得创新菜一等奖的梅山战队，则将“西山药库”的天麻、石斛融入手工捶打的鱼丸，以一道灯笼椒泡鱼丸让山野风味登上大雅之堂。
赛场之外，市集同样热闹非凡。8个展位一字排开，金寨农特产品、文创与非遗好物琳琅满目，观赛群众穿梭其间，沉浸式体验金寨的烟火人间。
“一乡一宴”美食争霸赛中厨师制作金寨特色吊锅。人民网记者 周坤摄
尤为值得一提的是，与以往赛事不同，本次获得一、二、三等奖的菜品将面向广大游客售卖，推动美食走出赛场、走向大众餐桌，让“一乡一宴”从比赛现场真正融入全县文旅消费链条。
此次活动同步发布《寻味金寨 一乡一宴》美食专题短片与《寻味金寨 四季有约》2026美食旅游主题线路，并推出金寨秋季文旅惠民政策，让游客赏秋景、品乡宴、住美宿，尽享秋日实惠。
从灶台到展台，从赛场到市场，此次活动以美食为媒、赛事为桥，将乡土厨艺转化为文旅消费新场景，把深山好物推向更广阔的舞台。金寨县文旅体育局相关负责人表示，希望以此次美食大赛为纽带，打造金寨特色美食IP，把乡宴美食和乡村旅游农特产品推广结合起来，擦亮皖美宝藏小城名片，吸引更多游客走进大美金寨，品味金寨美食。
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