安徽
秋风吹过西山，枣林红了。9月12日，第九届西山焦枣采摘季活动在池州市贵池区棠溪镇西山村开启。线上直播间同步开播，线下采摘园开门迎客。如今，越来越多游客乐于走进西山，摘鲜枣、赏秋景、吃土菜，再带一份焦枣产品回家。枣农忙、游客笑、主播喊——一颗小小的焦枣，“甜”了秋天，也火了一条农文旅融合的丰收路。
走进西山焦枣种植基地，漫山遍野的枣树挂满了红彤彤的鲜枣，像一串串小灯笼缀满枝头。枣农们穿梭林间，手法娴熟地采摘，脸上藏不住笑意。
“今年雨水多，前期落了些果，产量比丰年要少。但后面管护跟上，果子个头、甜度都还不错。”枣农方本泽随手摘下一颗递给记者，咬一口，脆甜爆汁，满口枣香。
上午采摘的鲜枣装车后，很快被送往加工点。在晾晒场，竹匾木架一排排铺开，刚杀青的枣子摊在上面，颜色逐渐变深。另一旁，蒸煮锅冒着热气，烘干房设备运转，村民忙着翻拣、装筐。从鲜果到成品，西山焦枣要经过采摘、杀青、晾晒、蒸煮、烘干、挑选等多道流程才能制成，往往8公斤品相上好的鲜果才能出1公斤焦枣。
当地村民张东飞家中有20余亩枣园，从今年白露起开启大规模采摘，一天至少能采两三百公斤。“鲜枣放不住，摘下来就得赶紧送去加工，加工好的焦枣再送到城区自家店面。”张东飞说，正常年景家里焦枣的产量在1500公斤左右，收入在14万元上下。今年产量少一点，但鲜枣采摘和线上订单补上来，价格也稳，收入还是有保障。
枣园另一边，直播间里同样热闹。主播手持刚摘下的鲜枣，对着镜头展示，旁边摆着焦枣干：“家人们看，这就是西山焦枣的原料晶瓜枣。鲜枣脆甜，焦枣干香，颜色乌亮，焦香浓。想采摘的可以直接来西山村。”弹幕刷得飞快——“下单了！”“看着就好吃！”“能不能去采摘？”
枣林里，同样还有不少游客慕名而来。有的全家出动，来山里走走；有的约上朋友，拍照打卡；还有的专门来看秋景、吃农家饭。逛累了，农户家中的饭菜已经飘出香味。山野菜、土鸡汤、柴火饭......一桌“焦枣宴”，吃得满嘴香。
“西山秋天太美了，摘完枣在山上转转，吃顿土菜，这一天太值了！”游客吴月红笑着说，这几年她每年都会和朋友相约来西山村，这里已经成了她们的秋日必来“打卡点”。
西山焦枣制作技艺始于五代十国，宋代即为贡品，是安徽省传统名特产、国家地理标志产品。目前，西山村拥有8家焦枣生产企业、12家农民合作社、25户家庭农场，枣树种植面积8000余亩，焦枣年均产量约15万公斤，年产值约2500万元。一颗小焦枣，实实在在鼓起了枣农的腰包。
今年，西山村成功入选全省和美乡村精品示范村建设名单，更加坚定了当地走产业兴农、品牌强农、文旅富农之路的决心。“我们将以此为契机，围绕西山焦枣‘种植、加工、销售、文旅’全产业链精准发力。”棠溪镇副镇长方礼杨表示，村里将提质建设精品种植园，新建标准化加工车间，完善仓储配套，开发系列高附加值产品，延长销售周期；擦亮“千年贡枣·‘硒’世珍宝”品牌，依托直播带货拓宽销路。同时结合人居环境整治完善文旅配套，打造枣林步道、采摘体验区与非遗工坊，开发枣文创产品，推动产业提质、集体增收、村民致富，让西山焦枣从一季采摘走向四季热销，把特色产业打造成富民金果。
（本报记者 张玉芳 本报通讯员 范欣 实习生 王杨婧涵）
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