天津
人上了岁数，夜里老跑厕所，头发白得快，腰跟不是自己的似的。补品没少吃，钱也没少花，效果却一般。其实菜市场里就有好东西，核桃。它算不上什么神药，但搭配对了，比乱吃补品强。下面这三样，换着吃，睡得香，头发黑，夜尿少，肾气慢慢就养回来了。
1、核桃板栗羊肚菌汤
食材： 核桃仁30克，板栗8颗，羊肚菌5朵，排骨半斤，生姜3片，红枣4颗，枸杞一小撮，盐适量。
做法： 羊肚菌用温水泡二十分钟，泡完轻轻搅一下，让泥沙沉底。泡菌的水别倒，沉淀后倒回汤里，鲜味全在里头。板栗去壳去皮，排骨冷水下锅焯水，撇掉浮沫，捞出冲净。
把排骨、核桃仁、板栗、羊肚菌、姜片、红枣放进砂锅，加足量热水，大火烧开转小火炖一小时。出锅前放枸杞，再煮五分钟，加盐调味就行。
这道汤温补，不燥。核桃补肾，板栗养胃，羊肚菌提鲜增免疫。晚上喝一碗，身子暖，夜里起夜也少了。感冒发烧的时候别喝，等好了再补。
2、核桃三黑粥
食材： 核桃仁30克，黑米50克，黑豆30克，黑芝麻20克，糯米20克，红枣5颗，冰糖按口味加。
做法： 黑豆提前泡四小时，泡不透煮不烂。黑米和糯米泡一小时。黑芝麻放锅里小火炒香，拿擀面杖碾碎，这样营养才出得来。所有材料放进锅，加足量水，大火烧开转小火熬四十分钟。看黑豆开花、粥变稠，放冰糖搅化就关火。
这粥当早餐最好，扛饿又养人。黑米黑豆黑芝麻，加上核桃，都是补肾乌发的老搭档。坚持吃，头发有光泽，腰也没那么酸。血糖高的别放糖，红枣少放两颗。
3、核桃黑芝麻糊
食材： 核桃仁50克，黑芝麻100克，糯米粉50克，冰糖适量。
做法： 黑芝麻洗净沥干，放锅里小火炒，听到噼啪响、闻到香味就盛出来。核桃仁也炒香，或者放烤箱烤几分钟。糯米粉倒进干锅，小火炒到微微发黄。把这三样放进料理机，打成细粉。喝的时候取两勺，用刚烧开的水冲，边冲边搅，搅成糊状。喜欢甜的加点冰糖。
这个糊做一次能放半个月，密封罐装好，防潮。早上来不及做饭，冲一碗，香浓顺滑。下午饿了也能垫一口。黑芝麻油性大，一次别吃太多，两勺正好。
这三样，食材不贵，做法也不难。核桃、黑豆、黑芝麻、板栗，都是寻常东西，贵在坚持。隔天换着吃，别指望三天见效。肾虚厉害、夜尿多得离谱，先去医院查查前列腺和血糖，别硬扛。平时少熬夜，少吃咸，睡前两小时别灌水。食补是慢功夫，把饭桌调好了，人就有精神。觉得有用，转给家里人。
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