北京
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来源：市场资讯
（来源：相约老山）
秋日的麻栗坡县城阳光变得柔和慵懒，秋风缓缓拂过街巷，褪去盛夏的燥热，不必执着于温热滋补的羹汤，一块刚出炉的奶香华夫饼，便是独属于山城秋日下午茶的浪漫。
华夫饼的做法简单却藏着巧思。食材选用本地土鸡蛋，白砂糖、纯牛奶、低筋面粉再加少许黄油和泡打粉。先把鸡蛋打散，倒入纯牛奶、融化好的黄油搅匀，加入面粉和白糖，搅拌成顺滑无干粉的面糊，静置片刻醒面。再把华夫饼模具预热，倒入调好的面糊，合上模具小火慢烘。烤至饼身呈现金黄清晰的格纹，就可以出锅。还能搭配椰子粉、巧克力，增添风味层次。
华夫饼有着独有的松软口感，纯牛奶的醇厚香气恰如其分地相融，外皮微微酥脆、内里暄软蓬松。再加之黄油的淡淡香气萦绕其间，一口咬下，只觉满嘴留香，余味悠长。
趁着晴好的午后，就着徐徐秋风，一块热乎乎的华夫饼，把秋天松弛惬意的时光，一口一口吃进心里。
记者：石艺喏
编辑：胡燕 何彧至
责编：韦红梅 邓云光
监审：余建刚
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