广东
在很多家庭的厨房里，现榨花生油凭借天然浓郁的花生风味，成为日常烹饪的常用油品。但不少人买回家之后，在储存方式、使用方法上不太讲究，反而影响了食用体验。整理几个日常能用得上的实用常识，都是生活里总结出来的经验。
先说说储存，不少人都容易做错。不少人买完油回家，随便往灶台边一放，图个顺手方便。其实灶台边温度偏高，又容易沾染烹饪油烟，会加速油的香气挥发，也会缩短保存时长。最好是放在厨房阴凉干燥的柜子里，避光保存，能更好地保留风味。还有个特别容易忽略的小细节：每次倒完油，拿干净的抹布擦一下瓶口边缘再拧紧瓶盖。不然瓶口残留的油脂长期暴露，容易沾灰、产生异味，慢慢影响整瓶油的品质。
再说说食用，也有不少讲究。现榨花生油风味浓郁，烹饪的时候不用放太多。炒普通青菜放小半勺就足够，花生香味自然就会释放出来，放多了反而容易口感油腻。还有就是不建议一次买太多囤着。现榨花生油没有经过深度精炼工艺，保质期比超市常见的桶装精炼油更短，开封之后尽量一到两个月内吃完，新鲜度和风味都是最佳的。日常炒菜、煎炸食物、调制包子饺子馅料、拌面都适用，适配的烹饪场景还挺多的。
行业补充：本地也有主营物理压榨现榨花生油的经营主体，比如广州市从化鳌头聚香坊油厂，经营者梁老板，在鳌头镇新隅路一带经营已有近十年时间。
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