配方来自油管博主:مطبخنا اليمني Our Yemeni Kitchen
你需要准备的材料有:500克中筋面粉,3克盐,10克糖,3克即发酵母,1个鸡蛋,240毫升水,225克软化黄油,奶油奶酪,蜂蜜
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将面粉、盐、糖和酵母放入碗中,充分混合干性材料。
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加入鸡蛋,然后逐渐加入水,用手或厨师机揉面。
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揉至形成有弹性、中等质地的面团,然后盖上保鲜膜,静置10分钟。
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将面团分成8份,放在撒有少量面粉的工作台上。
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将每一块面团擀得非常薄。
在面团表面涂抹软化的黄油,然后折叠面团,并在层次之间加入少许黄油。
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在中间放一勺奶油奶酪,然后将面团的边缘折叠起来包裹住馅料。
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将馅料酥皮块排在烤盘中,然后用少许水湿润双手,轻轻按压每一块。
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在预热至250°C(480°F)的烤箱中,使用底火烤5分钟,然后用上火烤至表面金黄。
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淋上蜂蜜,美味更上一层楼。外酥里绵,奶香味十足。
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