秋分，广东人煲汤请调整！冷空气来了，今天有大雨

“金气秋分，风清露冷秋期半”

今天8时05分

我们迎来秋天的第四个节气

秋分

秋分，是二十四节气中的第十六个节气，也是秋季的第四个节气。这天，太阳几乎直射赤道，全球大部分地区都能体验到近乎均分的昼夜。秋分过后，北半球昼短夜长越发明显，凉意渐浓，秋色愈深。

秋分这天，还是中国农民丰收节。九月，天高云淡，风清月明，桂花飘香，蟹肥菊黄。这是收获的时节：大豆、高粱、花生……都成熟了，田野上一片忙碌的景象；而秋分也是冬小麦播种的时节，农人忙着收割，也忙着耕耘。

秋分，一半是收获的欣喜，一半是播下的希望。

那么

秋分时节广东的天气如何呢？

广东省气象台预计，9月23日—24日广东雷阵雨天气仍较频繁，雷雨时部分地方伴有短时强降水、8级左右短时大风等强对流天气。

9月25日（中秋假期），广东大部分市县以多云为主，局部有（雷）阵雨。另外，9月23日—24日受雷雨影响，广东最高气温略降，35℃高温范围缩小。

广东具体天气预报

9月23日，广东大部分市县多云间阴天，有（雷）阵雨，局部暴雨。最高气温：南部市县30～32℃，其余市县33～35℃。

9月24日，粤北和珠三角市县多云间阴天，有（雷）阵雨，局部暴雨，其余市县多云，局部有（雷）阵雨。最高气温：南部市县30～32℃，其余市县32～34℃。

9月25日，全省大部分市县多云，局部有（雷）阵雨。最高气温：南部市县30～32℃，其余市县32～34℃。

广州市气象台预计，9月23日，受东风波动和低层弱冷空气影响，广州有雷阵雨，局部雨势较大；9月24日—26日，降水减弱，以多云为主，局部有雷阵雨；9月27日—28日天气转好，可能再现高温天气。

广州市区具体天气预报

9月23日，多云间阴天，有雷阵雨局部大雨，气温介于24～32℃之间，相对湿度介于65%～95%之间，吹轻微的偏东风。

9月24日，多云，有雷阵雨局部大雨，气温介于24～33℃之间，相对湿度介于65%～95%之间，吹轻微的东北风。

9月25日，多云，气温介于24～33℃之间，吹和缓的东南风。

秋分时节的健康建议

岭南秋分时节

暑热未尽、燥起湿存
广东省中医院大德路总院

呼吸病科主治医师杨力祺

推荐金秋时令水果柚子汤

金柚陈皮淮山排骨汤

既润秋燥、健脾胃

还能解月饼、芋头等中秋美食

带来的甜腻感和腹胀

• 材料：
  

沙田柚或蜜柚1个（取1/4金黄柚皮、3-4瓣柚子肉）、猪排骨400g、鲜淮山200g、新会陈皮1小瓣、南北杏10g（甜杏仁8g、苦杏仁2g）、无花果干3个、蜜枣2颗；生姜3片。

做法：

柚子表皮用盐搓洗，削取金黄色薄皮切丝，加1小勺盐腌10分钟，冲洗后沸水烫2分钟，捞出挤干。排骨焯水洗净，淮山削皮切块，陈皮泡软刮去白囊。砂锅倒入2500ml清水，放入食材（淮山、柚子肉除外），大火煮沸转小火煲90分钟，再放淮山煲20分钟，最后放入去白衣、去核柚子肉煲5-10分钟，加盐调味即可。怕苦可将柚皮装入煲汤袋，出锅前取出。

功效：

柚子肉性寒味甘酸，生津开胃，柚皮性温，味辛苦甘，理气化痰、解腻醒酒，广东道地药材化橘红便是化州柚皮炮制而成，可见柚皮化浊消滞之功早已入药。鲜淮山是秋分平补脾胃佳品，补脾养胃、生津益肺；无花果干、蜜枣清甜润肺、健脾和中，能中和柚皮微苦，使汤味清甜回甘。此汤方寒温并用，润而不腻、补而不滞，切合岭南秋分暑热未尽、燥起湿存的气候特点，润燥健脾，又能解月饼、芋头等中秋美食带来的甜腻和腹胀。

注意：柚子性偏寒，易腹泻怕冷者可加2片生姜，怕苦可只用柚子肉。北杏有小毒，婴幼儿、孕妇及脾虚泄泻者不宜。急性痛风、高尿酸人群可改为40分钟滚汤。正在服用他汀类降脂药、钙通道阻滞剂类降压药、镇静催眠药等人群，服药期间请勿食用柚子，或先咨询医师。

· 秋分时令美食推荐 ·

紫苏豆豉炒田螺

广府中秋传统食俗，民间有“中秋螺，赛过鹅”的说法。搭配辛温的紫苏、大蒜与豆豉，既解田螺寒凉腥气，又避免寒凉伤脾，是岭南“寒温相佐”的食疗搭配典范。

热油爆香蒜蓉、豆豉、紫苏叶，下田螺猛火快炒，加少许米酒、生抽、白糖调味收汁即成。（田螺用清水养1-2天，并滴入几滴香油，可促其吐净泥沙）

陈皮香芋芡实糖水

芋头为秋分应季食材，健脾补虚、宽肠散结，搭配健脾祛湿的芡实，正好应对岭南秋燥夹湿的气候。

芋头300g切块，干芡实30g提前泡2小时，百合干15g，陈皮1小瓣。加水1200 ml，先煮芡实30 分钟，再下芋头、百合、陈皮煮至软糯，出锅前加少许冰糖（或代糖）调味，喜欢浓郁口感可加少许椰浆。芋头多食易滞气腹胀，建议每次吃1小碗。

炒秋菜（野苋菜）

岭南传统习俗“秋分吃秋菜”，秋菜通常指野苋菜。取野苋菜或红苋菜500g，汆水去草酸。热锅下油爆香蒜蓉，加入苋菜猛火快炒，加盐调味即可。苋菜性凉滑利，清热利湿、凉血止血，搭配辛温蒜蓉，解毒杀菌又制其寒凉，寒温相济不伤脾胃。腹泻者及孕妇慎食。

来源：南粤女声综合自广州日报、央视新闻、南方都市报、中国妇女报