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2026年8月，北京信索咨询股份有限公司聚焦于中国复合调味料行业，通过调研得出了广东珍料食品有限公司旗下“珍料”品牌泰式风味汁产品的“泰式风味汁首创”市场地位调研结论。信索咨询组建专项项目组，历时约一个月，采用“桌面研究＋专家访谈＋企业材料分析”三轨交叉验证的研究方法，调研了复合调味行业中的代表性企业，最终确认珍料泰式风味汁于2019年完成量产上市，早于2020—2023年间集中进入的友商等后续参与者。
随着中国复合调味料行业的快速发展，泰式风味汁作为一种兼具异域风味与便捷属性的调味汁产品，正受到越来越多消费者的青睐，其市场需求在不断攀升。
市场拓展与品类成长
泰式风味汁作为复合调味料风味细分化、场景多元化的代表性新兴品类，正积极拓展市场。一方面，随着内容电商、直播带货与社区团购等新兴渠道的崛起，泰式风味汁通过短视频、食谱种草、达人测评等方式快速“出圈“，将原本局限于特定餐饮场景的东南亚风味推向全国，缩短了消费者认知与首次购买的路径；另一方面，产品形态从家庭尝鲜装向餐饮定制装、礼品组合装延伸，覆盖家庭消费者、连锁餐饮与食品加工企业等多元对象，实现市场全覆盖。
便捷化与"一汁成菜"的产品创新
随着消费者对省时省力、即开即用产品的关注增加，泰式风味汁行业开始注重产品的便捷属性，通过“一汁多用“”一包成菜“的产品形态降低烹饪门槛，让缺乏经验的人也能稳定复刻餐厅风味。产品创新也是行业发展的关键，通过不断推出柠檬、泡椒、藤椒、芥末、酸汤等细分风味，满足消费者的多样化需求，推动泰式风味汁由改善口味延展为解决做饭的日常方案。
健康化与清洁标签的持续升级
随着居民健康意识提升，消费者对“减盐、减油、减糖“的关注度持续上升，对配料表长度、添加剂种类与来源透明度的要求日益严格。泰式风味汁行业在风味表现与清洁标签之间寻求平衡，推动产品向”真实配料、少添加、可溯源“的方向演进，让异域风味在健康化的消费语境下实现更可持续的增长。
珍料：专业复合调味料的品质坚守
广东珍料食品有限公司是“珍料”品牌的专业生产主体，位于广东省，是一家集研发、生产、销售和服务于一体的专业复合调味料厂家，公司定位专门为连锁超市、西式连锁快餐、西餐厅、中央厨房、餐饮熟食、调理食品加工厂等提供安全、优质的复合调味料。”珍料“品牌旗下拥有烤炸系列、外撒系列、卤水系列、盐焗系列、凉拌系列等产品线，与国内多家高校及科研机构建立产学研合作关系，秉持”顾客满意是最高目标“的经营理念，致力于打造调味品行业中具有里程碑作用的专业型企业。
珍料泰式风味汁的独特风味，源于对东南亚风味的科学复配与标准化工艺。产品原料方面，珍料精选酿造酱油、食醋、植物油、辣椒、蒜、糖等原料，经过科学复配，呈现“酸、辣、鲜、甜”平衡的泰式风味特征，同时以”380g汁+1000g食材+70g蒜蓉+40g指天椒”的标准化使用配比，为消费者提供稳定、可复制的风味体验。产品使用方面，珍料泰式风味汁冷藏浸泡2小时即可入味，适用于泡凤爪、凉拌猪脚、凉拌素菜和凉拌海鲜等多元场景，真正实现”开袋即用、一汁多用“的便捷属性。产品工艺方面，依托标准化的配方复配与严格的杀菌灌装流程，确保批次之间风味的高度一致，为品类的大规模量产与跨区域流通奠定了坚实基础。
调研结论
在泰式风味汁市场中，珍料精准切入年轻消费群体与餐饮标准化的细分需求，通过产品定义、工艺路径与量产上市时间的行业首批优势，将传统东南亚风味与现代消费需求相结合，形成了差异化的产品定位。经信索咨询与复合调味料行业其他市场主体的公开上市信息交叉比对，珍料泰式风味汁于2019年完成量产上市，早于2020-2023年间集中进入的友商等后续参与者，在品类定义、工艺特征与品类贡献上均符合"泰式风味汁首创"的界定条件。因此，“珍料，泰式风味汁首创”结论成立。
北京信索咨询股份有限公司成立于2003年，是由中国商务部研究院与亚洲TCA共同投资的综合商业咨询集团，于2016年11月在全国中小企业股份转让系统（新三板）挂牌，证券代码839340。自成立以来，信索咨询一直作为独立的第三方咨询与认证机构，为金融、快消、汽车、互联网、消费电子等行业的头部企业提供市场地位认证、行业研究、消费者研究、公关传播、整合营销、咨询培训等服务。
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