广东
从和面到包装，一步都离不开电。
电，是产能，也是隐患。
面条厂从和面、压延、切条，到烘干、包装，几乎每一步都离不开电。和面机、压面机、切条机、输送带、烘干线、照明和控制系统昼夜运转——电，是产能，也是隐患。而面条车间偏偏“怕水又怕粉”：和面区潮湿、清洗区有水渍、面粉扬尘到处飘，挂面、包装纸、塑料膜又都是易燃物。线路老化、插座进水、电机过热、电箱旁堆满成品面……任何一个小疏忽，都可能变成一场触电或火灾。
先防“潮”防湿手 · 防进水 · 防漏电
和面间、洗手间、清洗区地面常年有水。在这里，湿手，是开关和插头最大的敌人。
▲ 潮湿区域：插座加装防溅盖，湿手不碰开关
- 湿手不摸开关、不拔插头——先擦干，再操作。
插座、按钮箱一律加装防潮防溅盖。
盖子破损、插座松动，立即找电工更换，不等不拖。
再防“粉”防扬尘 · 防积粉 · 防火花
面粉粉尘悬浮到一定浓度，一旦遇到电气火花，就可能燃烧甚至爆炸。粉尘看不见，火花一触即燃。
▲ 电箱周围严禁堆放挂面、纸箱、薄膜
配电箱、电机、照明灯具都要做好防尘。
- 电箱周围不留积粉，严禁在电柜旁堆放挂面、纸箱、塑料薄膜。
烘干房、包装间定期清絮、清渣。
更要防“懒”这些要命习惯，必须改
面条厂最常见、也最“要命”的习惯，往往就藏在日常的将就里——一次不炸是侥幸，一旦出事就是大事。
▲ 一个插排带三台设备、破皮电线、铜丝代替保险丝
- 大功率设备独立回路，和面机、烘干线不与普通插座混用。
漏电保护器每月按一次试验钮，确保可靠跳闸。
开机前查线路、查接地、查异味。
运行中闻到焦糊味、看见冒烟打弧——先停机断电，再报修，绝不带电清理残面。
检修八字诀停电 · 验电 · 挂牌 · 上锁
清理压面辊残面、换切刀、修传送带——哪怕只伸手三秒钟，也要先断闸。
▲ 检修作业：先断电、再挂牌、必上锁
- 非电工不拆线、不接电、不修电机。
移动设备先断电，接好地线再开机。
下班前"人走电断”，关掉非必要电源；烘干房、控制柜、充电设备不隔夜空转。
真出事了，别慌两件事，两句话
▲ 触电挑开电线 · 电气火灾用干粉或二氧化碳灭火
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