北京
中国质量新闻网讯为深入群众身边不正之风和腐败问题集中整治暨民生实事专项整治工作部署，纵深推进制售假劣肉制品专项整治走深走实，黑龙江省大庆市市场监督管理局统筹部署、高位推动，在全市范围启动肉制品全链条专项整治交叉互查行动。
高位统筹、标准先行，构建全域统一监管体系。坚持“全市一盘棋”思路，标准化推进整治制售假劣肉制品专项整治工作。配套出台《大庆市肉制品交叉互查专项整治工作指南》、典型案例汇编、问题整改台账模板。并开展全员业务培训，统一核查范围、执法尺度、处置标准，有效解决以往县区检查标准不一、力度不均的问题。此次行动锚定三大核心目标。一是存量隐患清零见底，对年度内前期检查整改、警示过的经营主体全面开展“回头看”，逐条复核整改成效，严防问题反弹回潮。二是突出问题从严整治，紧盯肉制品行业高频违法行为，坚持从严查处、以案震慑，持续净化行业生态。三是风险防控精准落地，围绕油脂酸败、防腐剂超标、亚硝酸盐滥用、肉品源性成分不符等重点风险，常态化开展监督抽检，实现排查一批、规范一批、查处一批。同时，全面推行《大庆市市场监督管理局整治制售假劣肉制品穿透式执法工作核查机制》，对照票证资质、实物质量、台账记录、资金流向、货物流转五项内容深挖细查，精准破解票证不符、来源不明、隐性售假等监管盲区，实现由“表面检查”向“溯源治根”转变。
异地编组、交叉互查，彻底破除属地监管弊端。为破解属地监管固有弊端，防范自查标准不一、监管尺度宽松的履职风险，创新推行“所所互换、异地核查”检查模式，科学组建双人专项检查组，实行跨区域执法，合理划定检查任务，确保每家基层监管所抽查企业数量、检查质量达标，对肉制品生产、流通、餐饮等高风险主体实现应查尽查、全覆盖排查。
靶向攻坚、精准发力，重拳整治行业突出顽疾。以汇编形成的《肉制品典型违法案例》为执法参照标尺，对标排查、精准靶向整治各类行业乱象。从严查处以假充真违法行为，严厉打击马肉冒充驴肉、鸡鸭调理肉制品假冒牛羊肉等欺诈销售行为，严防未经检疫肉品流入经营环节，坚决纠配料表信息造假、虚假标注“原切鲜肉”、篡改生产日期保质期等标签违规问题；紧盯食品添加剂使用管控，严查超范围、超限量使用防腐剂、护色剂、保水剂等行为，严禁借助添加剂掩盖肉品酸败、变质、异味等质量缺陷。执法查实的违法行为依法立案查办，涉案货值达到刑事立案标准的第一时间启动行刑衔接程序移送司法机关，切实做到查处一案、警示一片、治理一域，形成长效震慑效果。
下一步，黑龙江省大庆市市场监督管理局将持续深化肉制品全链条综合治理，以交叉互查为常态化监管抓手，紧盯肉制品领域各类突出风险持续开展专项整治，不断补齐监管短板、压实经营主体责任、规范行业经营秩序，稳步提升肉制品安全治理水平，切实守护人民群众肉制品消费安全与身体健康。（黄业光）
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