辽宁
近日，沈阳知名面馆老四季中海领馆一号店突然关闭，引发网友关注。这家位于和平区和平湾悦融路的老四季抻面开业于今年6月26日，仅仅三个月就关闭，确实有些太快了。
从门口张贴的停业通知上看，该店于10月8日起停止营业，开业时间另行通知，有网友认为如果是永久关店不会使用“另行通知”的用词，猜测可能是相关方面正在整改。但也有网友表示牌匾都撤了，估计是黄的面大。
更耐人寻味的是，就在这家店关闭的同时，老四季官方公众号发布了一家新店的开业信息——10月10日，老四季同泽北街店隆重开业，位于同泽北街20号，营业时间为早6:30到晚24:00。一边关店，一边开店，老四季这波“腾笼换鸟”，到底在下什么棋？
一碗面5元，一笔账算得让人心疼
有网友直言：老四季利润太薄，一碗面仅5元，现在人工、租金都不便宜，如果达不到经常爆满的状态，估计很难收回本，及时停业也算是及时止损了。
这话不是没有道理。老四季抻面价格5元，鸡架7元，所有分店均为直营模式。在沈阳开一家面馆，仅店面租金就需要每月6000到9000元，如果招10个员工，每月工资支出就要3万到5万元。一碗5元的鸡汤面，毛利本就有限，如果客流稍有波动，确实容易陷入亏损。
老四季之所以能靠5元的面活下来，靠的是“以量取胜”——十三纬路总店门口排队能拐三个弯，五一期间甚至出现半夜十二点排队的场面。不是每一家分店都能有这样的客流量，中海领馆一号店的关闭，某种程度上或许也说明了一个道理：低价模式的老四季，人流量是关键。
文旅火爆背后，5元面的“甜蜜与负担”
近些年沈阳文旅持续火爆，老四季成了外地游客的必打卡美食点位。一份鸡汤面加一个鸡架再配上老雪，不过十几元钱，就能吃到饱。国庆期间，老四季总店门口排满外地游客，有人在攻略里写：“来沈阳不打卡老四季，等于白来。”
但问题也随之而来。游客多了，排队长了，本地人反而“让位”了。有本地网友说得很直白：“老四季对于沈阳人来说吃的就是实惠和情怀，不要指望能有啥服务，都得自己上手。”当一家老店被推上“必吃榜”，它承载的就不再只是一碗面，而是一座城市的期待。
曾有顾客吐槽：纸巾收费、手套收费、榨菜香菜收费，面也不好吃。这些话虽然刺耳，却折射出一个矛盾——当消费者习惯了5元的价格，就很难接受这个价格背后的一切“减法”。
低价是情怀，但不能是唯一的底牌
老四季陪伴沈阳人走过了几十个年头，抻面的价格多年来始终保持在5元。这份坚守令人敬佩，但也要看到，2026年的沈阳，人工成本、租金成本、食材成本都在上涨。5元一碗面的定价，本质上是在用“极致性价比”换取“极致客流量”。
一旦客流不达标，这套模式就会瞬间失灵。中海领馆一号店的关闭，或许正是这种模式在非核心地段的一次“试错失败”。而新店在同泽北街开业，选址回归和平老城区成熟太原街商圈，也说明老四季正在调整扩张策略——不是不能开新店，而是要开在“能撑得住低价”的地方。
对于沈阳而言，老四季不只是一家面馆，更是一张城市名片，一份市井烟火气的象征。我们希望它继续坚守平价，但也希望它能在“5元情怀”和“商业可持续”之间找到更好的平衡。毕竟，一座城市最动人的美食记忆，不应该以一家又一家的关店为代价。
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